Terong yang direbus dengan sayuran adalah hidangan yang lezat dan sehat, kandungan kalori yang sangat rendah, yang penting bagi orang yang merawat sosok mereka. Selain itu, hidangan ini sangat cocok dengan diet vegetarian dari berbagai jenis. Kehadiran dalam hidangan seperti bahan yang luar biasa seperti terong tidak hanya memberikan rasa yang khas, tetapi juga menyediakan konten zat spesifik yang membantu berhenti merokok. Hidangan semacam itu (dan nyatanya, rebusan sayuran ini) secara tradisional disiapkan oleh perwakilan dari orang-orang yang berbeda. Ada versi tradisional Spanyol, Italia, dan nasional lainnya dengan nama asli. Jika Anda melihat dengan baik pada topik ini, Anda dapat menemukan varian makanan seperti itu di semua area tempat tumbuh terong - dari Portugal ke China, tentu saja, dengan fitur memasaknya sendiri.
Terong rebus dengan sayuran, masak sebanyak mungkin dengan cara yang sehat, lakukan dengan mudah, gunakan panci atau kuali dan jangan terburu-buru.
Prancis memiliki hidangan seperti terong yang direbus dengan sayuran, yang disebut Ratatouille (ratatouille, Prancis); berasal dari Provence. Ratatouille sangat antusias dikonsumsi oleh Fedor Shalyapin dan Alexander Vertinsky.
Resep untuk hidangan Ratatouille
Bahan-bahan:
- terong - 1-2 potong;
- courgette zucchini - 1-2 pcs. ukuran kecil (lebih disukai yang lebih muda);
- bawang - 1-2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- bawang putih - 2-5 denticles;
- cabai merah;
- herbal Provencal yang harum;
- minyak zaitun atau nabati;
- garam.
Persiapan
Pertama kami menyiapkan terong. Kami memotongnya menjadi kubus kecil dan menempatkannya dalam wadah air dingin selama sekitar 20 menit sehingga racunnya hilang, dan kemudian kami mencucinya dan membuangnya dalam saringan. Marrows juga memotong dadu.
Dalam panci dalam minyak, mari kita iris bawang merah cincang halus untuk transparansi cahaya. Tambahkan terong dan zucchini. Rebusan di bawah penutup, aduk sesekali, selama 20 menit. Setelah waktu ini, tambahkan paprika, potong dengan sedotan pendek, dan tomat, iris. Memadamkan 10 menit lagi. Musim ratatouille selesai dengan cabai, bumbu dan
Tidak vegetarian dapat melayani hidangan ini bersama dengan daging dan hidangan ikan, hiasan dapat dipilih hampir semua.
Terong rebus dengan sayuran dalam wajan, kami siapkan berdasarkan proporsi yang sama dan dengan cara yang sama (lihat di atas). Rebusan dengan api kecil, tutup dengan penutup, dan aduk sesekali. Hal ini diinginkan bahwa penggorengan adalah besi cor yang dalam, cocok, baja tahan karat atau dengan lapisan keramik.
Formula hidangan ini tidak ketat, bisa juga ditambahkan brokoli, wortel, buncis muda dan zaitun.