Pollock, dipanggang di oven, berbeda dengan dimasak dalam penggorengan lebih juicy dan tanpa diragukan lagi berguna. Kami merekomendasikan varian hidangan seperti itu dengan partisipasi kentang dan sayuran, dan juga menyarankan untuk mencoba kombinasi saus ikan dan saus krim.
Alaska pollack dipanggang di oven dengan resep kentang
Bahan-bahan:
- pollock - 680 g;
- kentang - 680 g;
- umbi bawang - 135 g;
- mayones rumah tebal - 210 g;
- air murni - 140 ml;
- minyak tanpa bau bunga matahari - 20 ml;
- garam beryodium besar dan campuran cabai (tanah);
- herbal aromatik (campuran) dan rempah-rempah (komponen untuk dipilih);
- hijau (opsional).
Persiapan
Untuk memanggang dalam oven dengan kentang, Anda dapat mengambil bangkai mayat tanpa asap, dan fillet ikan. Itu harus dicairkan di rak bawah lemari es dan dipotong menjadi irisan-irisan porsi. Kami sekarang menempatkan ikan di dalam tangki untuk dipanggang, diberi aroma dengan rasa dan dibumbui dengan campuran lada.
Kentang saya, bersih, dipotong menjadi setengah lingkaran kecil atau sedotan, yang sedikit dilumasi dengan minyak, podsalivaem dan menyebar ke ikan. Di bagian atas, distribusikan bawang yang dikupas dan potong menjadi setengah lingkaran dan tutup semuanya dengan saus yang dibuat dari campuran mayonaise, air, dengan tambahan garam, rempah-rempah kering dan rempah-rempah sesuai pilihan Anda. Jika diinginkan, Anda juga dapat melengkapi hidangan dengan bumbu cincang.
Tetap hanya menunggu persiapan hidangan di oven. Untuk melakukan ini, lakukan pemanasan perangkat terlebih dahulu ke suhu 205 derajat dan kirimkan wadah ikan dan kentang selama sekitar empat puluh menit.
Fillet pollock, dipanggang dengan foil dalam oven dengan sayuran
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 620 g;
- zucchini - 420 g;
- brokoli - 320 g;
- tomat segar - 320 g;
- minyak tanpa bau bunga matahari - 20 ml;
- herbal Provencal kering (campuran);
- garam beryodium besar dan campuran cabai (tanah);
- hijau (untuk dipilih).
Persiapan
Dalam hal ini, panggang dalam oven kita akan menjadi fillet pollock, melengkapi dengan sayuran. Dan untuk menjaga juiciness makanan, kami menyiapkannya dalam bentuk foil. Pertama, defrost fillet dan simpan kelebihan kelembaban dengan membasahi serbet. Sekarang bumbui ikan dengan garam, digiling dengan campuran cabai dan ramuan Provencal dan beri beberapa menit untuk menyuburkan aromanya. Saat ini kami menyiapkan sayuran. Bilas zucchini muda, seka cangkir kering dan shinkem, yang pada gilirannya dipotong menjadi empat bagian. Brokoli diurutkan menjadi perbungaan kecil, dan tomat dibagi menjadi lobulus. Campurkan sayuran dalam mangkuk, tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan sayuran cincang, dan juga menuangkan bahan secukupnya.
Dalam kue foil yang dibungkus dalam wadah untuk dipanggang, pertama-tama kita paparkan massa sayuran, dan di atasnya taruh selendang dari pollack Alaska yang direndam. Kami menutupi bentuk dengan lembaran kedua foil, tekan ujung-ujungnya ke wadah, seolah-olah menyegelnya dan makan selama dua puluh menit dalam oven dipanaskan hingga 185 derajat.
Bagaimana enaknya memanggang pollack di oven dengan krim asam?
Bahan-bahan:
- pollock - 620 g;
- wortel - 120 g;
- umbi bawang - 180 g;
- krim asam - 220 g;
- minyak tanpa bau bunga matahari - 45 ml;
- herbal Provencal kering (campuran);
- garam beryodium besar dan campuran cabai (tanah);
- hijau (apapun untuk dipilih);
- keju itu keras (opsional).
Persiapan
Terutama lezat adalah pollock, jika Anda memanggangnya di oven dengan krim asam. Untuk melakukan ini, kami membekukan ikan yang dicairkan dengan menyajikan porsi, membumbui mereka dengan garam dan rempah-rempah, dan membiarkan mereka sedikit direndam.
Sementara itu, bawang yang dikupas dan dicincang dan wortel parut direndam sampai lunak dalam wajan dengan minyak bunga matahari.
Ikan yang disiapkan ditata dalam bentuk untuk dipanggang, kami mendistribusikan bawang dari bawang dari atas dan menuangkan semua saus krim asam. Untuk krim asam sediaannya dituangkan, tambahkan ramuan Provence, sayuran cincang dan, jika diinginkan, parutan keju. Untuk memanggang hidangan seperti itu di oven, letakkan selama sekitar tiga puluh menit di rak tengah perangkat, yang dipanaskan hingga 185 derajat sebelumnya.