Kue kacang Swiss adalah sajian lezat masakan tradisional Swiss, yang selalu digunakan walnut. Persiapkan itu tidak akan sulit, tetapi semua orang akan menikmati makanan yang dipanggang tanpa kecuali! Jadi, jangan sia-siakan waktu dan pahami bagaimana cara membuat "kue kacang Swiss".
Resep untuk "pai kacang Swiss"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 350 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 0,5 item;
- krim - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm.
Untuk mengisi:
- madu - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 butir;
- krim - 150 ml;
- walnut - 100 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan kue kacang Swiss, saring tepung dulu di atas meja dengan slide. Kemudian tambahkan gula dan potong menjadi irisan mentega dingin. Semua tercampur rata sampai sebuah remah homogen terbentuk. Setelah itu, kita pecahkan telur menjadi massa dan masukkan krim. Tarik perlahan adonan ke dalam mangkuk, dan kemudian bagikan menjadi 2 bagian yang identik. Setiap bungkus dalam film makanan dan taruh selama 40-50 menit di kulkas.
Dan kali ini sementara kami menyiapkan Anda mengisi kue. Untuk melakukan ini, kami meletakkan segelas gula dalam panci dan menaruhnya di api sedang. Segera setelah benar-benar coklat dan mencair, tuangkan sedikit krim dan segera campur tangan secara intensif. Masak karamel dengan api sedang selama sekitar 5-8 menit. Jika krim tidak terlalu berminyak, maka Anda akan membutuhkan 2 kali lebih lama. Selanjutnya, tuangkan ke dalam kenari yang hancur dan aduk rata. Segeralah menaruh madu dan angkat panci dari api. Dinginkan campuran sedikit.
Adonan digulung di atas perkamen, yang kemudian dimasukkan ke dalam bentuk yang dapat dilepas dan membentuk sisi-sisinya. Setelah itu, distribusikan isi kacang secara merata. Adonan yang tersisa digulung menjadi lapisan dan bentuknya dipotong dengan bintang-bintang, yang kemudian ditumpuk dengan kuat satu sama lain di atas isian. Panggang kue dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama sekitar 55 menit.
Resep untuk "kue kacang Swiss" di multivariat
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 375 g;
- mentega - 220 g;
- gula - 150 g;
- telur ayam - 1 potong;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- gula - 335 g;
- walnut - 300 g;
- krim - 200 ml;
- madu - 1,5 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Untuk menyiapkan "kue kacang Swiss", masukkan mentega dingin ke dalam mangkuk, iris dalam irisan kecil, tuangkan tepung putih yang sudah diayak sebelumnya, masukkan sedikit garam, gula, dan gosok dengan cepat ke dalam remah-remah. Kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok dan kumpulkan adonan menjadi benjolan, bukan menguleni. Kami membagi massa menjadi 3 bagian - dua dari mereka berukuran besar dan satu lebih kecil. Kencangkan adonan dengan film dan kirimkan ke kulkas selama sekitar 1 jam.
Kali ini kami sedang mempersiapkan pengisian: di penggorengan, tuangkan gula dan panaskan di atas api kecil sampai kristal mulai meleleh dan menggelembung. Dalam gula leleh, tuangkan dengan hati-hati dengan sedikit krim dan aduk semuanya secara intensif. Rebus karamel selama 10 menit.
Gulung satu bagian besar adonan di perkamen, dari bagian kecil kita membentuk sisi. Kami memasukkan kacang ke dalam isian dan menutup bagian atasnya dengan adonan yang tersisa. Tepi-tepinya dengan lembut dan kirim formulir ke multivark. Kami mengatur mode "Baking" selama sekitar 45 menit. Cetakan dibuka segera setelah dipanggang untuk menghindari menempel ke dinding.
Carilah resep untuk kue-kue yang lezat dan asli, kemudian kami menawarkan untuk membuat gulungan Swiss , kami yakin, tidak akan acuh tak acuh.