Untuk mendapatkan selai tebal, buah plum lebih baik dikombinasikan dengan buah lain - apel atau pir, yang mengandung banyak pektin.
Tidak seperti selai sederhana, dalam persiapan selai, Anda dapat menggunakan buah yang cacat atau matang, karena mereka menjalani sterilisasi lengkap selama proses pencernaan yang panjang.
Selai apel-selai memiliki cita rasa yang menyenangkan dan akan menjadi isian yang ideal untuk dipanggang atau ditemani roti panggang atau roti dadar yang renyah saat sarapan.
Apel selai apel - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- apel manis - 750 g;
- prune (segar) - 950 g;
- gula - 900 g;
Persiapan
Semua buahnya bilas, biarkan airnya mengalir. Kupas apel dari biji, buang plum dari bak cuci. Potong semua buah menjadi potongan-potongan, dan beri mereka dengan gula. Pada panas minimum, panaskan massa selama sekitar setengah jam, kemudian bersihkan massa melalui saringan untuk memisahkan kulit, yang telah memberikan semua zat yang berguna, dan yang terpenting, pektin. Kembalikan massa yang sudah diseka ke mangkuk, masak setengah jam lagi dan gulung.
Selai Apple-plum di multivark
Bahan-bahan:
- gula - 1 kg;
- apel - 575 g;
- buah prem manis, berair - 575 g.
Persiapan
Plum bilas dengan air dingin dan biarkan airnya mengalir, lalu keringkan dengan handuk. Sekarang keluarkan tulang, dan tuangkan buah prem dengan blender di kentang tumbuk.
Apel juga bilas, keluarkan kotak benih, dan potong buahnya dalam irisan kecil. Sekarang, kirimkan prem prem dan apel dalam wadah dan aduk rata. Taruh mangkuk di atas api kecil, hangatkan, masukkan sedikit gula, aduk rata semuanya, dan masak selama 10 menit lagi.
Tuangkan hangat kentang tumbuk dengan lembut ke dalam multivark, tutup penutupnya dan tentukan mode "Baking" dan waktunya - 20 menit. Setelah sinyal siap, tuangkan sisa gula ke dalam massa, campurkan dan masak selama dua atau bahkan tiga jam, tetapi sudah dalam mode "Quenching".
Bagaimana cara memasak selai apel-prem?
Bahan-bahan:
- prem matang (varietas berbeda) - 550 g;
- apel manis, merah - 575 g;
Persiapan
Pergi melalui dan menyiapkan wastafel dengan menghapus tulang. Potong inti apel dan potong menjadi irisan kecil. Bahkan lebih baik apel pertama dalam penggabungan, blender atau penggiling daging. Tambahkan pure apel ke prem yang sudah dimasak dan masak selai sampai siap.
Selai apel-selai dengan kayu manis - resep
Bahan-bahan:
- air 175 ml;
- apel manis - 1,5 kg;
- plum apapun - 1,5 kg;
- gula 950 g
- kayu manis - 2 batang.
Persiapan
Pertama, buah harus dibersihkan dari biji. Potong apel dengan potongan kecil yang sewenang-wenang, dan biarkan buah prem dengan bagian-bagiannya. Masak hingga lunak di air, lalu bersihkan. Sekarang Anda bisa menuangkan gula dan melemparkan tongkat kayu manis. Masak selai setidaknya selama satu setengah jam, sesekali diaduk, agar tidak terbakar. Sebelum menutup, cabut batang kayu manis dan tuangkan ke atas wadah steril. Selai seperti itu disimpan dengan sempurna dalam waktu yang cukup lama.
Apel selai apel - resep sederhana
Bahan-bahan:
- air 85 ml;
- apel sudah matang, selalu manis - 575 g;
- prem matang (dapat varietas yang berbeda) - 575 g;
- gula - 900 g;
Persiapan
Siapkan dulu buahnya, cucilah dengan hati-hati dan buang bijinya dan kotak bijinya. Grind dengan cara yang nyaman, tuangkan air dan rebus sampai lunak. Massa yang dihasilkan adalah melalui saringan, tambahkan gula dan masak, sering diaduk. Rebus selai ke konsistensi tebal yang diinginkan dan gulung ke dalam kaleng yang sudah disterilisasi dan simpan. Selama penyimpanan, selai ini akan menjadi lebih padat, dan dapat ditambahkan ke pengisian kue.