Jika Anda ingin menyiapkan stok sayur lebih positif, buat salad dengan kacang untuk musim dingin - dan menu Anda akan menjadi lebih bergizi, seimbang dan beragam mungkin. Pilihan resep klasik dan asli akan membantu semua orang memilih opsi terbaik, sesuai dengan preferensi individu.
Bagaimana cara menutup salad dengan kacang untuk musim dingin?
Untuk menyiapkan salad untuk musim dingin dengan kacang dan sayuran harus menghabiskan banyak waktu, tetapi semua biaya akan terbayar ketika Anda membuka stoples lezat dengan camilan sepanjang tahun. Aturan sederhana akan membantu membuat proses memasak lebih terorganisasi dan efektif.
- Buncis untuk salad harus dicuci terlebih dahulu dan direndam selama beberapa jam, dan idealnya di malam hari.
- Saat menggunakan biji asparagus, polong yang sudah dicuci dipotong menjadi bagian-bagian dari panjang yang diinginkan.
- Garam benda kerja harus setelah melunakkan kacang, yang akan mengurangi waktu perlakuan panas mereka, membuat rasa lebih lembut dan lebih lembut.
Salad dari kacang hijau untuk musim dingin
Kombinasi yang cerah dan harmonis dari bahan nabati akan membuat salad yang lezat dari biji asparagus untuk musim dingin. Ciri-ciri camilan yang diterima sesuai untuk disajikan ke meja apa saja dan bahkan di menu pesta akan mengambil tempat yang layak. Proses pembuatan persiapan semacam itu relatif singkat dan sederhana.
Bahan-bahan:
- kacang panjang - 1 kg;
- tomat - 2 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang putih - 6-7 gigi;
- cabai - 1 buah;
- minyak - 1 gelas;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 130 g;
- cuka - 50 ml;
- laurel - 1-2 pcs.
Persiapan
- Grind tomat, campur dengan mentega, bawang putih dan rempah-rempah, didihkan, masak selama 7 menit.
- Mereka menaruh wortel, didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan kacang, rebus selama 15 menit.
- Lempar lada manis, rebus sayuran selama 10 menit, tuangkan cuka.
- Setelah 5 menit, rebus salad dengan kacang untuk musim dingin dalam stoples steril dan hangatkan hingga dingin.
Salad kacang merah untuk musim dingin
Suplemen nutrisi yang efektif untuk hidangan daging atau camilan yang mencukupi diri akan menjadi salad pedas yang disiapkan untuk musim dingin dengan kacang. Kacang merah jenuh dengan jus aromatik dan rempah-rempah, memperoleh keserakahan yang luar biasa dan secara harmonis sesuai dengan keseluruhan campuran bahan nabati.
Bahan-bahan:
- kacang merah - 1 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- wortel, paprika dan bawang merah - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 3 kepala;
- cabai - 2-3 pcs.;
- minyak - 300 ml;
- garam, ground allspice - secukupnya;
- cuka apel - 100 ml.
Persiapan
- Kacang dicuci, direndam, direbus hingga setengah matang.
- Dari biji, tiriskan air, tambahkan tomat yang dipilin, pon, aduk, 30 menit.
- Tambahkan bawang goreng dalam minyak dengan wortel dan paprika hingga lunak, cabe, bawang putih, bumbu.
- Tuangkan dalam cuka, didihkan selama 7 menit.
- Tutup salad dengan kacang merah untuk musim dingin di stoples steril, bungkus.
Salad "Lobio" dari kacang untuk musim dingin
Berbeda dengan variasi sebelumnya, salad kacang musim dingin yang dipanen untuk musim dingin menurut resep berikut ini akan berubah tidak tajam, tetapi gurih dan harum. Tidak adanya cabe dan bawang putih dalam komposisi dan perlakuan panas tanpa menggoreng bahan-bahan akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan camilan paling bermanfaat dengan rasa lembut dan ringan.
Bahan-bahan:
- kacang - 800 g;
- tomat - 2 kg;
- wortel, paprika manis - masing-masing 1 kg;
- gula - 300 g;
- garam - 2-2,5 sdm. sendok;
- minyak - 250 ml;
- lada, sayuran, laurel - secukupnya;
- cuka - 70 ml.
Persiapan
- Rendam dan rebus hingga kacang siap.
- Tambahkan tomat hancur, wortel dan cabai.
- Taburkan gula, garam, merica, tuang ke dalam minyak.
- Rebus selama 30 menit, tuangkan dalam cuka.
- Tutup salad "Lobio" dengan kacang untuk musim dingin di stoples yang sudah disterilkan, bungkus.
Salad dari cukini dan kacang untuk musim dingin
Lain salad lezat dengan kacang untuk musim dingin dapat disiapkan dengan menggabungkan kacang dengan bubur halus. Untuk keharmonisan rasa dalam hal ini sangat penting untuk mengelas kacang sampai siap dan hanya setelah itu untuk masuk ke dalam massa sayuran sebelum memadamkan. Idealnya, jika dalam proses perlakuan panas bersama, biji kopi akan mendidih sedikit.
Bahan-bahan:
- kacang - 500 g;
- zucchini - 2,5 kg;
- tomat - 250 g;
- paprika manis - 500 g;
- gula - 250 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- minyak - 250 ml;
- ground red pepper - 1 sendok teh;
- cuka - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Campur dalam kacang yang dimasak dengan panci, tomat parut, zucchini cincang dan lada Bulgaria.
- Tambahkan sisa bahan, kecuali cuka, masak selama 40 menit.
- Tuangkan dalam cuka dan gulung salad sayuran dengan kacang untuk musim dingin dalam stoples steril, bungkus.
Salad Yunani - resep untuk musim dingin dengan kacang
Jika ada keinginan untuk menyiapkan salad asli dan tidak biasa untuk musim dingin, camilan Yunani dengan kacang akan cocok untuk tujuan ini dengan cara sebaik mungkin. Rasa akhir yang luar biasa dari hidangan yang diperoleh dicapai dengan melakukan proses teknologi yang tidak rumit dan tidak terlalu rumit. Ketimun bisa diganti dengan cukini atau ambil keduanya sama.
Bahan-bahan:
- kacang - 500 g;
- mentimun - 2 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- paprika manis - 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 200 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- minyak - 350 ml;
- herbal - 1 sendok teh;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Kacang direndam dan direbus.
- Putar tomat dengan bawang putih, taburi gula, garam, bumbu, tuangkan dalam minyak.
- Tambahkan wortel parut, irisan cabe dan mentimun mentimun kasar, berikan massa setiap kali mendidih.
- Masak sayuran selama 30 menit, tuangkan dalam cuka.
- Tutup salad dengan kacang untuk musim dingin dalam stoples steril, bungkus sebelum pendinginan.
Beetroot salad dengan kacang untuk musim dingin
Bagi mereka yang dengan rasa hormat khusus untuk rasa bit yang sangat baik, resep berikut akan memiliki selera khusus. Camilan nabati yang dihasilkan dapat disajikan dalam bentuk dingin atau dipanaskan dan digunakan sebagai garnish bergizi, bergizi dan menggugah selera untuk daging, hidangan ikan.
Bahan-bahan:
- kacang - 500 g;
- bit, wortel, tomat dan bawang - masing-masing 1 kg;
- gula - ½ gelas;
- garam - ¼ cangkir;
- minyak - 120 ml;
- cuka - 70 ml.
Persiapan
- Rendam dan rebus sampai kacang setengah matang.
- Campur dalam bit cincang atau parutan saus, wortel, tomat dan bawang.
- Tambahkan minyak, garam, gula, rebus selama 2 jam
- Masukkan cuka dan gabus salad sederhana dengan kacang untuk musim dingin dalam wadah steril.
Salad terung dengan kacang untuk musim dingin
Pelestarian salad dengan kacang-kacangan untuk musim dingin sesuai dengan resep berikut ini tidak lebih rumit dari variasi sebelumnya, dan sebagai hasilnya akan memberikan kesempatan untuk mendapatkan camilan asli dan luar biasa lezat. Terong dapat dikupas secara opsional dan dipotong menjadi kubus yang lebih besar atau setengah lingkaran.
Bahan-bahan:
- kacang - 0,5 kg;
- terong - 2 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- lada dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 100-200 g;
- garam - 2 sdm. sendok;
- minyak - 350 ml;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Rendam dan rebus buncis.
- Putar tomat dengan bawang putih dalam penggiling daging, tambahkan minyak, garam, gula.
- Bawa campuran hingga mendidih, tambahkan wortel parut, irisan cabe dan terong, rebus selama 30 menit.
- Tuangkan dalam cuka dan setelah 5 menit salad disegel dalam pembuluh steril.
Salad untuk musim dingin "Beans in Tomato"
Bahkan dalam komposisi singkat, salad kalengan dengan kacang untuk musim dingin akan menjadi lezat dan mengundang selera. Dalam hal ini, kacang-kacangan dilengkapi dengan bawang, wortel dan tomat bengkok di penggiling daging. Camilan yang dihasilkan baik dalam dirinya sendiri atau sebagai komponen salad. Ini dapat ditambahkan ke borscht, sup atau hidangan lainnya.
Bahan-bahan:
- kacang - 1 kg;
- tomat - 3 kg;
- bawang dan wortel - masing-masing 0,5 kg;
- kacang polong lada hitam dan harum - 1 sendok teh;
- laurel - 4 bagian;
- garam - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Kacang direndam, direbus hingga matang.
- Putar tomat, rebus dengan tambahan garam, gula, merica, dan laurel 20 menit.
- Tambahkan wortel, bawang dan kacang, rebus selama 20 menit.
- Salad ditutup untuk musim dingin dengan kacang dan tomat dalam wadah steril, dibungkus.
Salad "Turis sarapan" dengan kacang untuk musim dingin
Salad, disiapkan sesuai dengan resep berikut - salah satu interpretasi dari camilan terkenal, yang dicirikan oleh sifat gizi yang tinggi dan rasa yang sangat baik. Seringkali, varietas dengan satu tanaman disiapkan: beras, kacang-kacangan, barley mutiara. Namun, kombinasi beberapa spesies akan memberikan hasil yang lebih mengesankan.
Bahan-bahan:
- kacang - 200 g;
- beras - 100 g;
- tomat - 2,5 kg;
- bawang bombay, wortel dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- cabai - 1 buah;
- minyak - 0,5 l;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Di atas minyak goreng irisan bawang dan wortel.
- Tambahkan irisan lada, tomat parut, cabai, beras yang sudah dicuci, dan kacang yang sudah dimasak sebelumnya.
- Rebus sampai nasi siap, setelah diasinkan secukupnya.
- Tutup salad dengan nasi dan kacang untuk musim dingin di stoples steril, bungkus.
Salad manis dengan kacang untuk musim dingin
Disiapkan salad dengan kacang untuk musim dingin tanpa cuka, tetapi dengan gula itu ternyata menggugah selera, dengan cahaya yang manis dan tidak mengganggu. Keasaman tomat cukup untuk menyeimbangkan rasa dan memastikan pelestarian billet. Untuk keyakinan lebih besar, camilan panas yang tersebar di atas kaleng dapat disterilkan lebih lanjut selama 15 menit.
Bahan-bahan:
- kacang - 1 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- wortel dan paprika manis - masing-masing 1 kg;
- bawang - 500 g;
- gula - 2/3 cangkir;
- minyak - 0,5 l;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Kacang direndam dan direbus hingga setengah matang.
- Grind tomat, cabe, bawang dan wortel, disatukan dalam panci dengan kacang.
- Tambahkan minyak, garam, gula, merica, rebus selama 1 jam.
- Tutup salad dalam stoples steril, bungkus sampai mendingin.
Salad musim dingin dengan kacang dan jamur
Salad orisinil dengan kacang untuk musim dingin tanpa sterilisasi dapat disiapkan dengan menambahkan jamur ke dalam komposisi. Sangat cerah dan kaya rasa makanan ringan dengan chanterelles, ceps atau jamur mentega, tetapi dengan tidak adanya penghuni hutan, Anda dapat menggantinya dengan champignon yang selalu mudah diakses dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- kacang - 1 kg;
- jamur - 1,5 kg;
- tomat - 3 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml;
- cuka - ½ cangkir;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Pada minyak, wortel sudah dimasak sebelumnya dengan jamur yang sudah dimasak.
- Tambahkan tomat parut, garam, lada, gula.
- Taruh kacang yang direndam dan dimasak, rebus selama 30 menit.
- Tuangkan dalam cuka dan setelah 5 menit bungkus salad di stoples steril, gabus.