Anda dapat menggoreng ikan apa saja di api, itu akan menjadi sangat berair dan sangat lembut. Kami menawarkan resep asli untuk mackerel di atas panggangan, yang akan menyenangkan Anda dengan kerak renyah lezat dan aroma yang luar biasa.
Resep untuk sate mackerel di atas panggangan
Bahan-bahan:
- cuka - 4 sdm. sendok;
- mackerel - 3 buah;
- bawang putih - 7 dentikel;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- rempah - rempah ;
- gula - secukupnya;
- cabai tanah - secukupnya.
Persiapan
Kami dengan hati-hati memproses ikan, usus dan meninggalkan kepala dan ekor. Lalu gosok mackerel dengan bumbu dari luar dan dalam. Bawang putih dibersihkan, melenko dicincang dan dituangkan cuka. Tambahkan gula, minyak dan tutup dengan campuran ikan ini. Diamkan selama satu jam untuk berendam. Setelah itu, taruh ikan di atas parut dan goreng selama 15 menit, balikkan secara berkala.
Bagaimana cara memasak makarel di tonggak?
Bahan-bahan:
- mackerel beku - 5 pcs.;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- bumbu untuk ikan;
- mayones - 400 ml.
Persiapan
Pre-defrost makarel dan potong menjadi fillet. Untuk melakukan ini, potong kepala, ekor, buat potongan rapi di sepanjang perut dan keluarkan semua bagian dalamnya. Selanjutnya, lepaskan punggungan dan potong ikan pada fillet. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara merendam mackerel untuk shish kebab di atas panggangan. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan mayones dengan bumbu, tuangkan kecap asin dan aduk semuanya dengan seksama. Setelah itu, ambil potongan ikan dan tutup dengan bumbu perendam ini. Lipat mackerel dalam panci dan biarkan hingga terendam setidaknya selama 1 jam. Setelah berakhirnya waktu, kami menyebarkannya ke perapian dan memanggangnya di atas panggangan ke kerak emas, secara berkala membalikkannya.
Makarel dalam foil di atas api pada kisi
Bahan-bahan:
- mackerel segar - 1 pc.;
- garam besar - 0,5 sdt.
- bohlam - 0,5 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- mustar buatan sendiri - 0,5 sendok teh;
- madu cair - 0,5 sdt.
- tomat ceri - 3 pcs.
Persiapan
Mackerel dicairkan, dibersihkan dan dicuci, meninggalkan ekor dan kepala. Dalam mangkuk terpisah, campurkan garam dengan jus lemon, masukkan mustar tajam, madu cair, dan aduk semuanya sampai matang. Campuran yang dihasilkan secara menyeluruh menggosok semua ikan. Kami membersihkan bola lampu, rusak dengan setengah lingkaran. Dan tomat dicuci dan dikeringkan. Kemudian masukkan ke dalam mackerel cincang bawang dan beberapa potong tomat ceri utuh. Kami mencelupkan foil untuk memanggang ringan dengan minyak dan membungkus ikan yang disiapkan ke dalamnya. Sekarang letakkan benda kerja di atas pemanggang untuk anglo, letakkan di atas api terbuka dan goreng, secara berkala membalikkan, sekitar 10 menit di setiap sisi. Kemudian, geser parutan dengan rapi ke atas bara dan biarkan mackerel sampai pada kondisi yang diinginkan selama 10 menit lagi. Setelah ini, ikan dibuka dan disajikan ke meja bersama dengan kentang tumbuk atau kentang yang dipanggang dengan batu bara.
Makarel di tiang pancang di parutan
Bahan-bahan:
- jeruk nipis segar - 1 buah;
- rempah-rempah;
- herbal Provencal - 2 sdm. sendok;
- mackerel beku - 2 pcs.;
- dill segar -1 sekelompok;
- peterseli segar - 1 ikat.
Persiapan
Air kapur dicuci bersih dan dipotong menjadi semir tipis. Nyali Mackerel, hati-hati lepaskan insang, sirip dan dibilas secara menyeluruh di dalam dan di luar dengan air mengalir. Kemudian lakukan pada kedua sisi dengan pisau tajam di bagian samping sayatan miring dan gosok ikan dengan garam, merica dan campuran herbal kering. Kami memasukkan segmen kapur ke dalam sayatan dan meninggalkannya untuk sementara waktu. Makanan hijau dicuci bersih, dikeringkan, dicincang dengan sewenang-wenang, dan diisi penuh dengan perut ikan. Biarkan mackerel direndam selama 30 menit, lalu taruh di atas parut dan panggang dengan arang selama setengah jam. Secara berkala putar panggangan untuk membuat ikan secara merata dipanggang dan di atasnya terbentuk kerak emas yang menggugah selera.