Pos salad disiapkan dengan mempertimbangkan persyaratan tidak termasuk penggunaan produk asal hewan. Pada hari-hari tertentu ikan puasa dan makanan laut diperbolehkan - hidangan dengan partisipasi mereka sangat lezat. Variasi resep yang paling sukses, ditawarkan di bawah ini, akan membantu Anda membuat menu tanpa makanan cepat saji.
Resep salad ramping
Sebagai aturan, salad ramping disiapkan tanpa mayones atau alternatif saus bebas telur digunakan. Mengingat kurangnya daging atau bahkan ikan, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat yang seimbang. Hal utama adalah bahwa komponen digabungkan secara harmonis dan saling melengkapi. Untuk saturasi, legum atau jamur yang dikalengkan atau direbus sering dimasukkan ke dalam komposisi kuliner.
Salad dengan cumi-cumi
Untuk menyiapkan salad dengan cumi-cumi, ramping dan lezat, menurut banyak orang, produk tersebut harus disiapkan dan direbus terlebih dahulu. Karkas dicelupkan awalnya dalam air panas, dibersihkan, dan kemudian direbus selama dua menit, tidak lebih.
Bahan-bahan:
- cumi - 300 g;
- kentang - 3 pcs.;
- Mentimun segar - 2 pcs.;
- salad bawang - 100 g;
- acar jamur - 100 g;
- jagung kaleng - 200 g;
- mayones sayuran, lada, peterseli, dill, garam.
Persiapan
- Kentang rebus dan cumi-cumi dipotong dadu.
- Cara yang sama adalah mentimun, bawang bombai, jamur yang diasinkan.
- Campurkan semuanya dengan jagung, bumbui sesuai selera dan sajikan, seperti salad ramping lainnya, dekorasi dengan ranting tanaman hijau.
Salad dengan kacang
Lezat salad ramping, resep yang ditetapkan di bawah ini, dapat dibuat dan disajikan dalam bentuk hangat atau dingin. Adalah lebih baik untuk membuat kerupuk sendiri, menggoreng potongan roti dengan irisan halus di atas penggorengan yang diminyaki atau mengeringkannya dalam oven. Anda bisa menggosoknya dengan bawang putih ekstra, yang membedakan rasa makanan dan membuatnya lebih pedas.
Bahan-bahan:
- kacang haricot - 120 g;
- wortel, umbi - 100 g;
- roti - 2 buah;
- bawang putih (opsional) - 1 gigi;
- minyak bunga matahari dimurnikan - 100 ml;
- kecap - 10 ml;
- bumbu, daun basil.
Persiapan
- Persiapkan suhariki aslinya.
- Lewatkan secara terpisah untuk sayuran lemak, campur dengan kacang, bumbui dengan kecap, jika perlu, tambahkan garam dan taburi dengan biskuit yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Sajikan salad tanpa lemak dengan kacang dan crouton segera, atau setelah pendinginan, tambahkan daun basil.
Salad dengan jamur
Salad dengan jamur, resep ramping yang dapat bervariasi, menambahkan komponen sayuran lainnya, mungkin tidak hanya lezat, tetapi juga seimbang, bergizi. Ini memiliki segalanya untuk pengisian tubuh dengan unsur-unsur yang diperlukan, mineral, vitamin dan kejenuhan dan rasa lapar yang memuaskan.
Bahan-bahan:
- champignons segar - 200 g;
- salad daun frize atau yang lain - 150 g;
- ranting tarragon - 2-3 pcs.;
- bawang merah bawang merah - 50 g;
- kenari atau cedar - 150 g;
- minyak zaitun - 100 ml;
- minyak kacang - 50 ml;
- cuka anggur putih - 40 ml;
- garam - 5 g.
Persiapan
- Daun bawang merah dan tarragon yang sudah dibersihkan dicincang halus, dicampur dengan dua jenis minyak, cuka, podsalivayut dan tumbuk semua blender sampai terbentuknya emulsi.
- Shink melalui piring tipis mencuci jamur, tuangkan setengah dari porsi saus yang disiapkan dan biarkan selama sekitar sepuluh menit.
- Sementara itu, keringkan kacang di dalam wajan kering. Gretskie juga hancur, daun cedar sepenuhnya.
- Dalam mangkuk, cuci dan daun salad kering diletakkan, merobeknya dengan tangan mereka, menuangkan sisa saus, menyebarkan jamur, mencampur dan menaburi kacang.
Salad kepiting dengan kepiting
Salad dengan tongkat kepiting disajikan pada hari-hari yang diizinkan. Makanannya ternyata enak dan bergizi. Bahkan mereka yang tidak pernah mengamati dengan cepat, dengan antusias menanggapi karakteristik salad dan memakannya dengan senang. Ini juga dapat disiapkan untuk menu yang khas, dengan krim asam atau Provencal klasik.
Bahan-bahan:
- crab sticks - 250 g;
- sereal beras - 150 g;
- bulu bawang - 7 pcs.;
- Kalengan jagung dan madu kalengan - 350 g masing-masing;
- mayones sayuran - 200 g;
- bumbu, bumbu.
Persiapan
- Rebus croup pra-bilas sampai matang.
- Irisan kepiting yang dikupas, potongan bawang halus.
- Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, jagung dan madu agar dalam mangkuk, bumbui dengan mayones, tambahkan garam, merica, dan aduk.
- Sajikan dengan sayuran hijau.
Salad dengan udang
Salad ramping yang elegan dengan makanan laut akan menjadi hiasan pesta dan tidak hanya mendiversifikasi menu di pos, tetapi juga meja biasa. Grapefruit dapat diganti dengan jeruk jika diinginkan, dan juga menambahkan sedikit jus lemon ke saus.
Bahan-bahan:
- udang dikupas - 250 g;
- alpukat, grapefruit sedang - 1 pc.;
- 2 mentimun sedang;
- daun gunung es - 0,5 balok;
- Herbal Provencal - mencubit;
- bawang putih - 1 buah;
- cabai - 0,25 polong;
- garam laut dan lemak nabati.
Persiapan
- Dalam penggorengan goreng minyak, kupas dan potong bawang putih dan cabai seperempatnya, ambil di atas piring, dan dalam lemak berminyak sampai udang siap.
- Memurnikan dan menghancurkan alpukat dan mentimun yang sudah dipotong dadu.
- Grapefruit atau oranye menghilangkan kulit dan film putih, memotong daging dengan cara yang sama.
- Sobek lapisan gunung es dan taruh di mangkuk salad, bumbu dan bumbu dengan minyak.
- Di atas campuran sisa kubus, udang, bumbui komposisi dengan bumbu dan segera sajikan.
Salad Olivier
Pada meja pesta selama puasa, Anda dapat menyiapkan salad "Olivier", resep ramping yang berbeda dari beberapa tradisional. Alih-alih komponen daging yang digunakan jamur rebus, goreng atau kalengan, dan saus sayuran menggantikan Provencal klasik.
Bahan-bahan:
- setiap jamur - 0,5 kg;
- kentang dan mentimun acar - 5 pcs.;
- wortel - 2 buah;
- salad bawang putih - 1 buah;
- kacang polong - 400 g;
- mayones sayuran - 200 g;
- bumbu, bumbu.
Persiapan
- Rebus sayuran, bersihkan dan potong dadu.
- Cara yang sama mencabik dan menyiapkan jamur.
- Campur bahan dengan kacang polong, bumbui dengan rasa, aduk rata.
- Santan bersandar salad "Olivier" disajikan, dihiasi dengan ranting hijau.
Salad dengan jagung
Tambahan segar untuk makanan akan menjadi salad tanpa lemak dengan kaleng jagung. Masak hidangan dengan kubis Peking yang lezat dan renyah, mentimun, berikan hidangan kesegaran musim semi, dan siram bahan dengan saus berdasarkan jus lemon, yang memperkenalkan rasa asam yang hilang dan membuat camilan terasa harmonis.
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 0,5 kepala;
- mentimun - 1 buah;
- jagung - 300 g;
- bulu bawang - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 30 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- dill, bumbu.
Persiapan
- Hancurkan kubis dan mentimun Cina dengan sedotan.
- Cincang halus dill dan bulu, campurkan bahan dengan jagung.
- Seperti banyak salad ramping lainnya, hidangan ini diisi dengan minyak zaitun dan saus lemon, bumbui campuran secukupnya dengan garam dan peppermint.
Salad dengan tuna
Salad dengan ikan kaleng bisa kenyang dan merupakan contoh nyata dari kombinasi ideal ikan dengan irisan sayuran. Yastvo sering dilengkapi dengan daun salad, yang memiliki efek positif pada rasa dan tampilan camilan.
Bahan-bahan:
- tuna dalam botol dalam jus - 100 g;
- tomat ceri - 250 g;
- mentimun dan paprika - 100 g;
- daun gunung es dan ranting basil - pada 3 ranting;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak, bumbu.
Persiapan
- Untuk membuat salad tanpa lemak dengan tuna, semua sayuran dipotong menjadi kubus, dan potongan tomat.
- Tambahkan irisan es dan basil, tuangkan semua dengan minyak, tambahkan garam, bumbui dengan bawang putih dan aduk rata.