Strudel, resep yang dapat bervariasi tergantung pada pengisian yang digunakan, adalah salah satu pilihan roti yang lezat, yang sangat populer. Banyak gundik takut untuk mengambil desain makanan lezat, mengingat teknologi pembuatannya sulit untuk dieksekusi dan tidak dapat diakses, yang tidak demikian.
Strudel Wina adalah resep klasik
Mengetahui seluk-beluk dan rahasia perwujudan pemanggangan seperti itu, tidaklah sulit untuk menyiapkan strukel Wina . Anda dapat mengetahui lebih lanjut tentang ini:
- Dasar produk disiapkan berdasarkan resep sederhana dari tepung, mentega, dan air asin dengan cara menguleni klasik.
- Ke tart mereka harus berbaring di bawah film selama satu jam dan kemudian melanjutkan untuk diproses lebih lanjut.
- Adonan yang diolesi dengan minyak dan ditaburi remah roti, dan kemudian ditutup dengan isian.
- Roll yang terbentuk dalam proses baking diminyaki.
- Sajikan dalam bentuk hangat dengan semangkuk es krim, atau siapkan saus vanila ekstra untuk strudel.
Adonan untuk strudel
Memahami cara menyiapkan strudel di rumah, yang utama adalah menguasai teknik pembuatan tepung terigu dengan benar. Setelah memahami pekerjaan sederhana namun pada saat yang sama ini, tahapan yang tersisa akan direalisasikan dengan sangat sederhana. Anda perlu memanaskan air hingga 38-40 derajat, menyaring tepung, dan memulai proses dengan suasana hati yang baik, dan kemudian semuanya akan berubah.
Bahan-bahan:
- air - ½ gelas;
- tepung - 300-400 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam - ½ sdt.
Persiapan
- Campur semua bahan di dalam tangki, aduk, taburkan di atas meja.
- Aduk massa, menuangkan tepung sampai orang itu berhenti meminumnya.
- Biarkan substrat di bawah film selama satu jam.
- Lumasi meja dan tangan dengan minyak dan tarik keluar langkah demi langkah adonan untuk mendapatkan lapisan yang hampir transparan.
Strudel dengan apel - resep
Selanjutnya, Anda akan belajar cara memasak apel strudel. Ini adalah salah satu varietas yang paling populer di antara jenis kue semacam itu. Seringkali, massa buah dilengkapi dengan kismis kukus, kacang, dan musim dengan kayu manis, madu. Kelebihan kadar air dari pengisian dihapus dengan menambahkan biskuit vanila, pra-memotong mereka. 6 porsi dapat diterbitkan dalam 80 menit.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- apel - 800 g;
- kacang - 150 g;
- kismis - 120 g;
- lemon - 70 g;
- biskuit vanili - 50 g;
- mentega - 150 g;
- madu - 30 g;
- gula pasir - 125 g;
- kayu manis - 1 sendok teh.
Persiapan
- Siapkan adonan.
- Bilas dengan minyak (100 g) taburi goreng pada sisa biskuit mentega.
- Apel dipotong halus, ditaburi dengan jus lemon, dicampur dengan kacang, kismis, madu, gula pasir, kayu manis dan didistribusikan dari atas.
- Putar ujung-ujungnya ke atas, lipat produk dengan gulungan, minyak, dan panggang pada 180 derajat 45 menit.
Strudel dengan ceri - resep
Strudel ceri, yang resepnya akan dijelaskan di bawah ini, sama lezatnya dan menggugah selera seperti apel. Pengisian untuk strudel dalam hal ini disiapkan dari buah beri, yang telah diizinkan untuk berdiri selama lima menit, dengan segelas gula, yang harus dibiarkan mendingin dalam sirup dan tiriskan dalam saringan. Untuk memanjakan kelezatan enam orang, dibutuhkan dua jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- ceri tanpa biji - 800 g;
- almond - 100 g;
- biskuit vanili - 50 g;
- Mentega - 150 g.
Persiapan
- Siapkan adonan dan ceri.
- Taburkan permukaan lapisan yang digulung dan diminyaki dengan remah roti, beri buah beri, taburi dengan sisa gula dan kacang almond.
- Panggang strudel cherry 40 menit pada 180 derajat.
Strudel dengan keju cottage
Pecinta kue dadih akan tertarik pada informasi tentang cara memanggang strudel dengan keju cottage, yang jika diinginkan dapat ditambahkan hanya dengan kismis atau buah segar (beku), seperti dalam kasus ini. Anda harus memilih untuk mengisi granular, produk kering tanpa kelembapan berlebih. Untuk memanggang hidangan penutup yang lezat untuk enam orang, akan memakan waktu beberapa jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- keju cottage - 700 g;
- stroberi atau ceri - 700 g;
- telur - 3 buah;
- minuman berry - 40 ml;
- gula pasir - 3 gelas;
- vanilla biskuit - 100 g;
- Mentega - 150 g.
Persiapan
- Untuk menerapkan resep strudel, buah beri ditutup dengan segelas gula, tambahkan minuman keras, tinggalkan untuk malam.
- Siapkan adonan, tutup dengan minyak, taburi dengan remah roti, disimpan di atas minyak.
- Telur yang dikocok dikocok, dicampur dengan keju cottage dan didistribusikan dalam lapisan yang sama di atas remah-remah.
- Atur buah beri, lipat produk dengan gulungan ketat dan panggang satu jam pada 180 derajat.
Strudel pir
Di bawah ini Anda akan belajar cara menyiapkan strudel dengan pir , yang dikombinasikan dengan jus jeruk dan kulit, menciptakan komposisi rasa yang luar biasa. Anda perlu menambahkan remah roti kering ke pengisian, sehingga remahnya menyerap kelembaban berlebih, mencegah perendaman adonan terbaik. Dari jumlah yang ditentukan selama dua jam, Anda akan mendapatkan pencuci mulut untuk 6 orang.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- pir - 900 g;
- oranye - 1 buah;
- cookie - 50 g;
- kerupuk - 2/3 cangkir;
- mentega - 100 g;
- gula pasir - 125 g.
Persiapan
- Siapkan adonan, gulung keluar, oleskan minyak dan taburi remah-remah dari biskuit.
- Jus jeruk dimasak dengan gula sebelum melarutkan kristal, pincang dicincang pir halus, pripustayut beberapa menit, dingin.
- Rusinya digoreng dengan sedikit mentega dan dicampur ke dalam isian.
- Sebarkan massa pada lapisan yang disiapkan, mundur dari tepi, hiasi gulungan, panggang selama 45 menit pada 185 derajat.
Strudel dengan daging dalam bahasa Jerman
Resep strudel tidak hanya manis, tetapi juga snack bar. Dalam hal ini, untuk mengisi produk, daging cincang digunakan, di mana bawang besar ditambahkan untuk juiciness, dan untuk rasa gurih, campuran rempah-rempah favorit Anda, rempah-rempah dan rempah-rempah. Tambahkan secara sempurna ke palet cumin, pala, ketumbar dan campuran lada. 6 porsi akan siap dalam 2 jam.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- daging babi dan daging sapi - 500 g;
- bawang - 150-200 g;
- bawang putih - 1 buah;
- garam, bumbu, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging dihancurkan melalui penggiling daging, dicampur dengan bawang, bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah.
- Siapkan adonan, gulung, tutup dengan daging cincang dan hiasi dengan gulungan.
- Panggang strudel dengan daging selama 50 menit pada 180 derajat.
Strudel terbuat dari puff pastry
Apple strudel, resep sederhana yang akan dijelaskan nanti, dapat disiapkan jika tidak ada waktu untuk membuat basis knalpot atau tidak bisa menyelesaikannya. Dalam hal ini, lembaran puff yang sudah jadi digunakan untuk memanggang, yang pertama harus digulirkan dengan baik dan dilumasi dengan mentega. 6 porsi makanan yang menggugah selera akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- engah lembar - 2 pcs.;
- antonovka - 800 g;
- almond - 100 g;
- kismis - 100 g;
- brandy - 50 ml;
- biskuit vanili - 50 g;
- mentega - 50 g;
- gula pasir - 130 g;
- kayu manis - 1 sendok teh.
Persiapan
- Di dalam panci, campurkan minyak, brendi, gula, masak, perkenalkan buah cincang halus dan pripuskayut.
- Aduk kismis, almond, rusks, kayu manis dan olesi campuran pada lembaran yang sudah disiapkan.
- Putar gulungan dan panggang dalam oven selama 40 menit.
Roti pita bergaris
Strudel, resep yang akan Anda pelajari nanti, dibuat lebih cepat. Dasar dalam bentuk lavash Armenia tipis sepenuhnya siap digunakan. Hanya dalam 40 menit, 6 porsi makanan manis atau makanan ringan akan siap. Anda dapat membuat strudel dari roti pita dengan apel, pir, buah beri, dan juga mengambil sebagai daging cincang yang diisi, kubis rebus atau komposisi makanan lainnya.
Bahan-bahan:
- lavash - 3 buah;
- apel atau isi lainnya - 1 kg;
- telur.
Persiapan
- Perbanyak roti pita.
- Tutup dengan isian.
- Putar gulungan.
- Lumasi telur dan panggang selama 20 menit dengan 200 derajat.