Musaka dengan terong dan kentang - resep

Musaka adalah irisan terung tipis dengan lapisan daging dan sayuran. Ada banyak resep untuk hidangan ini dan kami dengan senang hati memberi tahu Anda cara membuat moussaka terung dan kentang.

Musaka dengan terong dan kentang di oven

Bahan-bahan:

• daging cincang - 200 g;
• terung - 2 buah;
• kentang - 2 buah;
• bohlam - 1 buah;
• tomat - 1 pc.;
• pasta tomat - 1 sdm. sendok;
• minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
• keju - 100 g;
• rempah-rempah.

Persiapan

Untuk menyiapkan moussaka, terong dan kentang dicuci dan dikupas. Kemudian potong sayuran dalam lingkaran, dan rusak bola lampu dengan setengah cincin. Kemudian goreng dengan minyak sayur, sampai kecoklatan, dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah itu, tambahkan daging cincang, aduk rata dan tambahkan garam secukupnya. Cuci tomat, gosokkan pada parutan dan tuangkan campuran ke dalam penggorengan. Tambahkan pasta alami tomat, bumbu secukupnya dan aduk rata. Kurangi panas ke minimum dan lemaskan di bawah tutup selama 10 menit lagi. Bentuknya ditutupi dengan kertas, kami menyebar lapisan kentang, terong dan bagian atas dengan saus dari penggorengan. Taburi dengan keju parut dan kirim moussaka Yunani dengan terong dan kentang selama setengah jam dalam oven yang dipanaskan sebelumnya.

Musaka dengan terong dan kentang - resep

Bahan-bahan:

• terong - 500 g;
• zucchini - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• rumah forcemeat - 500 g;
• bohlam - 1 buah;
• pasta tomat - 1 sdm. sendok;
• rempah-rempah;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• bawang putih - 1 cengkeh.

Untuk saus:

• telur - 2 buah;
• garamnya dangkal;
• keju - 100 g;
• tepung terigu - 2 sdm. sendok;
• krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Terung dicuci, diolah dan dipotong menjadi lingkaran tipis. Kemudian tambahkan garam dan biarkan selama setengah jam. Bola dibersihkan, dicacah halus, dan bawang putih dihancurkan dengan bawang putih. Kami menempatkan multivarka dalam mode "Baking", mengolesi mangkok dengan mentega, melempar sinar, bawang putih dan passeruem menjadi emas. Setelah itu, kami menambahkan kentang dengan zucchini - kubus yang dikupas dan dicincang. Kami membumbui daging cincang dengan bumbu, berbaring untuk memanggang dan biarkan selama 20 menit lagi. Kemudian kami memperkenalkan pasta tomat, mencampurnya, tutup dengan tutup dan masak selama 10 menit.

Sementara itu, campurkan saus: kocok telur dengan garam, taruh krim asam, lemparkan parutan keju, tepung dan aduk semuanya sampai halus. Eggplants didistribusikan secara akurat di atas isian, tuangkan saus dan panggang moussaka dengan kentang, zucchini dan terong di multivarquet selama 20 menit.