Camilan dingin Georgia phali disiapkan dari sejumlah besar sayuran yang berbeda, kombinasi yang memungkinkan Anda mengubah rasa hidangan sesuai kebijaksanaan Anda sendiri. Kubis phalis - pilihan yang paling terjangkau, tetapi sementara itu mudah disiapkan.
Phali kubis
Bahan-bahan:
- daun bawang - 500 g;
- cauliflower - 500 g;
- kenari - 300 g;
- bawang putih - 80 g;
- dentikel bawang putih - 2-3 pcs.;
- seikat ketumbar;
- Biji fenugreek - cubit.
Persiapan
Kami membongkar kembang kol dan pucat perbungaan dalam air mendidih hingga lunak. Dengan analogi, kami melakukan tangkai bawang. Sayuran yang dicincang dengan tangan atau dengan blender, tanpa lupa kering terlebih dahulu. Secara terpisah, menggiling kacang menjadi tepung, gosok beberapa siung bawang putih ke dalam pasta. Bawang dipukuli dalam puree dan dikombinasikan dengan sisa bahan. Sdabrivaem rempah-rempah hidangan, tambahkan sayuran dan bentuk menjadi bola. Phali dari cauliflower disajikan dingin.
Phali kubis dengan kacang
Bahan-bahan:
- kubis daun - 300 g;
- Bayam segar - 200 g;
- kenari - 150 g;
- siung bawang putih (besar) - 2 buah;
- ketumbar hijau dan peterseli, bulu bawang;
- anggur cuka - 15 ml;
- wig tanah - 6 g;
- butiran delima - untuk disajikan.
Persiapan
Cuci daun bayam di penggorengan sampai memudar dan jus dilepaskan. Peras daun dari kelembaban dan potong. Blanching kubis dan biarkan daun melalui penggiling daging. Walnut digiling menjadi tepung dan dicampur dengan sayuran. Tambahkan bawang putih, rempah-rempah dan cuka ke dalam pasta, selesaikan camilan dengan sayuran hijau dalam jumlah yang diinginkan. Bentuk massa menjadi bola, dinginkan dan sajikan, taburi dengan biji delima.
Bagaimana cara memasak phalis dari kubis?
Untuk persiapan phalis, kubis putih yang paling mudah digunakan adalah yang paling sering digunakan, yang harus dilewatkan melalui penggiling daging atau digiling secara manual sebelum ditambahkan, tergantung pada konsistensi yang diinginkan dari hidangan.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1,5 kg;
- kenari - 400 g;
- bawang putih - 60 g;
- cuka anggur - 60 ml;
- paprika merah - 2 g;
- Biji fenugreek - 1 sendok teh;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- Ketumbar kering - 1 sendok teh.
Persiapan
Kepala kubis dibagi menjadi empat bagian dan direbus hingga lunak. Kami melewati kenari dengan bawang putih melalui penggiling daging, tambahkan bumbu. Potong bawang putih dan hijau halus. Kami melewati penggiling daging atau memotong daun kubis secara manual. Campur semua bahan bersama-sama dan bentuk bola phallic. Kami menyajikan camilan buah delima yang didinginkan dengan biji-bijian.
Phali kubis dan bit
Phali dengan bit menarik mata karena kecerahan dan penampilan aslinya secara umum. Bola bit sayuran yang cerah dengan bumbu aromatik akan menjadi favorit para tamu.
Bahan-bahan:
- bit - 250 g;
- seprei kubis putih - 100 g;
- umbi kentang - 1 pc.;
- seikat ketumbar;
- kenari - 70 g;
- bawang putih - 40 g;
- bawang putih (siung besar) - 2 pcs.
Persiapan
Kita bisa merebus bit langsung dengan kulit, mendinginkannya, membersihkannya dan menggosoknya dengan penggiling daging atau blender.
Kami menggabungkan massa sayuran dan mencampurnya hingga homogenitas. Tambahkan bawang cincang halus, tepung walnut dan bawang putih. Bumbui hidangan, tambahkan sayuran hijau untuk menambah rasa dan gulung massa ke dalam bola, tambahkan kentang akan membuatnya lebih mudah, Phalas yang dihidangkan disajikan dengan cara klasik dengan sayuran hijau atau biji delima yang sangat cocok dengan camilan.