Nuggets adalah resep yang bisa Anda gunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat. Jika sampai saat ini hanya fillet ayam yang dilapisi tepung roti yang telah dilapisi tepung roti dan digoreng, hari ini teknologi tersebut diterapkan pada ikan, keju dan kentang. Ya, dan komponen adonan telah menjadi lebih beragam dan tidak terbatas pada tepung, remah roti dan telur.
Bagaimana cara memasak nugget?
Nuggets di rumah tidak hanya resep klasik di mana potongan fillet ayam dilapisi tepung roti di telur, tepung dan remah roti dan digoreng dalam minyak atau dipanggang dalam oven, tetapi pilihan lain.
- Ayam diganti dengan ikan, sayuran, keju, dan daging. Alih-alih potongan menggunakan forcemeat, dan remah roti bervariasi dengan chip, parutan keju dan sup kering.
- Nuggets dengan tangan mereka sendiri selalu merupakan kesempatan untuk memberi hidangan rasa yang unik dan penampilan yang menggugah selera. Jadi, beberapa sendok paprika atau kunyit, ditambahkan ke tepung, akan mengubah rasa dan warna hidangan.
- Nugget buatan sendiri yang terbuat dari ayam dimasak jauh lebih cepat jika potongan-potongan fillet sedikit patah semangat.
- Selalu periksa suhu minyak sebelum menggoreng. Untuk melakukan ini, masukkan satu bagian ke dalam wadah. Jika dia mendesis dan mulai coklat - Anda bisa mulai memasak.
Nugget dari fillet ayam
Ayam nugget di rumah lebih lezat, disajikan dalam makanan cepat saji. Rahasianya adalah komposisi makanan yang benar dan teknik memasak. Dalam kasus pertama - itu fillet ayam, telur, tepung, mentega, dan biskuit. Yang kedua, semuanya bermuara pada fakta bahwa potongan-potongan itu dua kali dalam botol lisin dan tepung, digulung dalam remah roti dan digoreng dalam minyak.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 450 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- kerupuk - 180 g;
- air 60 ml;
- minyak - 250 ml.
Persiapan
- Fillet ayam dengan ringan memukul dan dipotong menjadi bagian yang sama. Musim
- Kocok telur dengan air dan garam.
- Celupkan masing-masing potongan ke dalam lyson, kemudian - ke dalam tepung, lagi ke lyson dan zapadiruyte dalam remah roti.
- Goreng nugget dari ayam dalam minyak panas selama tiga menit.
Nugget dengan ayam cincang
Nugget dari daging ayam adalah nenek moyang masa kini. Nugget pertama mewakili fillet ayam yang digiling, yang dibentuk dengan "pencuci", yang (untuk kerapatan dan kerutan lebih besar) dua kali dilapisi tepung terigu, telur dan remah roti. Pewarnaan yang begitu kuat memberikan produk dengan kerak yang renyah, empuk dan empuk serta bentuk yang ideal.
Bahan-bahan :
- fillet - 550 g;
- kemangi kering - sejumput;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- remah roti - 250 g;
- minyak - 400 ml.
Persiapan
- Lewatkan filet melalui penggiling daging.
- Musim, remas-remas dan kocok.
- Bentuk bola dari daging cincang, beri mereka bentuk datar.
- Gulung bola di lyson telur, tepung dan remah roti.
- Ulangi prosedurnya.
- Nuggets adalah resep di mana produk digoreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik selama 5 menit di setiap sisi.
Nugget ikan - resep
Nugget ikan adalah anugerah bagi orang tua yang ingin melengkapi makanan anak-anak mereka. Dengan nugget ikan, ini dapat dilakukan setidaknya setiap hari, menggunakan berbagai jenis breading dan varietas ikan. Fillet laut lebih baik untuk semua: Anda tidak perlu khawatir tentang tulang dan membuang waktu untuk memotong. Untuk juiciness yang lebih besar, lebih baik untuk memotong ikan yang lebih besar.
Bahan-bahan:
- fillet pangasius - 550 g;
- terigu - 125 g;
- telur - 2 buah;
- kerupuk - 200 g;
- minyak - 150 ml;
- bumbu untuk ikan secukupnya.
Persiapan
- Potong fillet ikan dengan strip selebar 3 cm.
- Gulung setiap potong tepung, di dalam telur dan remah roti.
- Nugget ikan adalah resep di mana produk digoreng selama 2 menit dan ditata di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Nuggets dari turki - resep
Home nugget - pilihan bagi mereka yang mencari variasi dalam produk. Kalkun mengambil tempat kedua setelah ayam, jadi tidak aneh bahwa para ibu rumah tangga tertarik pada pertanyaan tentang bagaimana menjaga juiciness dari makanannya. Nuggets adalah cara ideal untuk melestarikan juiciness. Terlebih jika Anda menggunakan breeding kerupuk tanah yang padat.
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 650 g;
- telur - 2 buah;
- Kerupuk - 250 g;
- paprika dan bawang putih kering - 1 sendok teh;
- minyak - 300 ml.
Persiapan
- Iris fillet dengan steak kecil dan kocok seratnya dengan ringan.
- Gulirkan kerupuk dalam blender ke dalam remah dan campur dengan bumbu.
- Celupkan potongan kalkun ke lyson dan remah.
- Nuggets - resep yang melibatkan irisan kalkun panggang selama 5 menit.
Nuggets dengan keju
Nugget ayam dengan keju adalah makanan ringan yang ideal. Kombinasi daging yang lembut dan berair dengan keju yang sedikit meleleh, dengan kulit berkulit kuning - rasanya enak, sederhana, memuaskan dan sangat membangkitkan selera. Pada saat yang sama proses memasak tidak jauh berbeda dengan resep klasik: Anda hanya perlu membuat sayatan dalam selembar fillet dan mengisinya dengan keju.
Bahan-bahan :
- fillet - 600 g;
- keju - 180 g;
- telur - 2 buah;
- kerupuk - 150 g;
- minyak - 300 ml;
- Bumbu untuk ayam - 20 g.
Persiapan
- Potong dada ayam menjadi steak setebal 3 cm dan keju menjadi piring kecil.
- Buat sayatan di setiap potongan fillet dan letakkan sepiring keju di dalamnya. Musim baik.
- Celupkan telur kocok dan biskuit dan goreng selama 3 menit di setiap sisi.
Nugget dalam serpihan jagung
Baking untuk nugget dirancang untuk melindungi daging dari pengeringan selama menggoreng dan membentuk kerak yang renyah. Ternyata, cara terbaik untuk mengatasi ini adalah serpihan jagung, yang bisa jadi bukan hanya sarapan yang lezat, tetapi juga dilapisi tepung roti. Nugget seperti itu perlu dimakan dengan cepat, didinginkan, mereka kehilangan kekenyangan.
Bahan-bahan:
- fillet - 550 g;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 250 g;
- corn flakes tanpa gula - 600 g;
- kecap - 120 ml;
- minyak - 500 ml.
Persiapan
- Potong fillet ayam menjadi kubus dan bumbui dengan kecap selama 30 menit.
- Potong cornflake menjadi remah-remah.
- Tiriskan, oleskan tepung, telur, dan cornflake, lalu goreng dengan minyak panas selama 2 menit.
Nugget kentang
Canker yang tepat untuk nugget dapat menghias isian apapun, meskipun terbuat dari kentang tumbuk. Puree adalah dasar nugget kentang. Konsistensi seperti itu memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi nugget dengan komponen yang berbeda, yang membuat mereka lebih enak. Adapun adonan - lebih baik menggunakan bir. Ini akan menambah kemegahan dan airiness.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- ham - 120 g;
- telur - 1 buah;
- terigu - 120 g;
- bir - 150 ml;
- minyak - 400 ml;
- bumbu secukupnya.
Persiapan
- Kocok tepung dengan bir dan 80 ml mentega. Berikan 30 menit minuman lengket.
- Kupas kentang yang sudah dibersihkan dan lap melalui saringan.
- Aduk dengan telur, bumbu dan irisan ham.
- Bentuk bulat brusochki dan celupkan ke dalam adonan.
- Nuggets adalah kentang - resep yang melibatkan memanggang produk ke kerak yang renyah.
Nuggets goreng
Nugget dari dada ayam bisa digoreng, dipanggang atau digoreng. Metode yang terakhir ini lebih populer, karena menjamin seratus persen yang tajam. Anda hanya perlu merawat panci berdinding tebal yang dapat mendukung minyak pada 150 derajat. Pada suhu rendah, nugget akan menyerap minyak, dan pada suhu tinggi akan terbakar.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 350 g;
- minyak - 1 l;
- kerupuk - 250 g;
- putih telur - 2 pcs.
Persiapan
- Potong payudara menjadi beberapa bagian dan musim.
- Cambuk putih.
- Celupkan potongan ayam ke dalam tupai, biskuit, dan goreng dalam penggorengan yang dipanaskan selama 2 menit.
Nugget di oven
Pengagum diet sehat, menolak makanan ringan karena kandungan kalori, bisa membuat chicken nugget di oven. Mereka juga memiliki kerak legendaris, tetapi tidak menggoreng dalam minyak, yang membuat mereka lebih diet. Metode memasak ini tidak hanya lebih bermanfaat, tetapi juga lebih nyaman, karena membantu memanggang sejumlah besar nugget segera.
Bahan-bahan:
- dada ayam - 450 g;
- Parmesan - 125 g;
- mentega cair - 200 g;
- basil - 10 g;
- remah roti - 250 g.
Persiapan
- Aduk keju, remah dan basil.
- Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Celupkan pada mentega, gulung remah roti, dan panggang dengan suhu 200 derajat 20 menit.
Bagaimana cara memasak nugget dalam oven microwave?
Nuggets dalam microwave adalah salah satu cara tercepat untuk mendapatkan aptayzers jernih ke meja. Dengan kecepatan dan kenyamanan, mereka bahkan melampaui toko setengah jadi produk, meskipun yang terakhir juga disiapkan dalam beberapa menit. Dalam hal ini, pilihan resep tetap untuk para hostes. Satu-satunya persyaratan adalah mengasinkan daging selama 30 menit.
Bahan-bahan:
- fillet - 250 g;
- kecap - 100 ml;
- putih telur - 2 pcs.;
- biskuit - 80 g;
- garam - 5 g.
Persiapan
- Rendam potongan fillet dalam saus kedelai selama 30 menit.
- Kocok putih dengan sedikit garam.
- Celupkan potongan-potongan itu menjadi tupai dan biskuit.
- Masak parut untuk microwave dengan daya 1000 W selama 5 menit.
Nuggets dalam Multivariat
Ada banyak alasan untuk membuat nugget ayam dalam multivark. Mangkok dalam unit melindungi terhadap cipratan minyak, memiliki alas Teflon, yang tidak memungkinkan nugget untuk dibakar, dan yang paling penting - menjaga suhu yang disetel untuk waktu yang lama, sehingga minyak tidak menjadi dingin dan nugget menjadi renyah, seperti seharusnya ketika memasak digoreng.
Bahan-bahan:
- fillet - 500 g;
- telur - 2 buah;
- serpih jagung - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- minyak - 1, 2 liter.
Persiapan
- Rendam potongan fillet kefir selama 20 menit.
- Atur mode "Baking" ke suhu maksimum, tuangkan dalam minyak.
- Celupkan potongan ke dalam telur kocok, serpih tumbuk dan goreng sampai kemerahan.