Sup dengan ikan dapat tiba-tiba menjadi hidangan sehari-hari yang sederhana, menjadi hidangan yang lezat, yang utama adalah mendekati masalah memasak dengan kecerdasan dan minat. Kami telah mengumpulkan untuk Anda beberapa sup ikan lezat, yang menyenangkan untuk memanjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai.
Sup ikan dengan bumbu dan crouton
Bahan-bahan:
- ikan dan makanan laut untuk memilih dari - 2 1/4 kg;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 4 siung;
- Pure tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang -1 pcs.;
- tomat - 8 pcs.;
- biji adas - 1 sendok teh;
- saffron - 3 buah;
- paprika - cubit;
- kaldu ikan - 1,2 liter;
- Keju Gruyere - 125 g;
- peterseli - 1 genggam;
- roti untuk roti panggang;
- garam, lada - sejumput.
Persiapan
Sebelum Anda membuat sup ikan dengan crouton, kami membersihkan ikan, memotongnya, dan memotongnya menjadi potongan berukuran sedang. Di penggorengan tuangkan minyak sayur dan goreng di atasnya bawang putih cincang dengan pure tomat dan bawang cincang. Penggorengan akan memakan waktu 5-8 menit, setelah itu akan mungkin untuk meletakkan di penggorengan tomat cincang, biji adas, paprika, saffron, garam dan merica. Isi penggorengan dicampur dan dibiarkan rebus selama 10 menit, lalu tuangkan kaldu ikan , tambahkan ikan, makanan laut dan teruskan memasak selama 10 menit.
Potongan roti ditaburi keju parut dan kecokelatan di bawah panggangan. Kami menyajikan sup dengan crouton panas, taburan dengan peterseli.
Sup ikan dengan crouton
Bahan-bahan:
- udang - 250 g;
- ikan pilihan Anda - 250 g;
- kerang - 200 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- seledri - 2 batang;
- paprika merah - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- tepung - 1/4 dari item;
- susu - 2 item;
- krim - 2 item;
- anggur putih kering - 1/4;
- thyme - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- Padi tanah - 1/8 sdt.
- crouton roti putih.
Persiapan
Bersihkan ikan, udang dan remis goreng dengan satu sendok makan mentega cair sampai siap. Kami menghapus makanan laut dari api dan menyisihkan untuk sementara waktu.
Dalam penggorengan yang sama, lelehkan sisa minyak dan beri dia sayuran: irisan bawang, lada dan seledri Bulgaria. Segera setelah sayuran lunak, taburi mereka dengan tepung, tuangkan campuran susu, krim dan anggur, dan kemudian, bumbui dengan garam, lada dan pala. Sup kental dituangkan menggunakan blender dan dituangkan ke piring. Kami menyebarkan makanan laut goreng dan roti panggang di atasnya. Kami melayani meja panas.
Resep untuk sup ikan dengan keju dan crouton
Bahan-bahan:
- bacon - 4 strip;
- bawang - 2 pcs.;
- kentang - 500 g;
- anggur putih kering - 1/2 st .;
- kaldu ikan - 2 item;
- thyme - 1 1/2 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - 1/2 sdt;
- daun salam - 2 pcs.;
- fillet ikan - 750 g;
- krim - 1 1/4 dari artikel;
- keju keras - 150 g;
- crouton roti putih;
- parsley.
Persiapan
Di penggorengan, goreng bacon, keluarkan dari api, dan pada lemak yang tenggelam, kita lewati bawang yang diiris tipis. Setelah bawang menjadi emas, tuangkan dengan anggur putih dan tunggu sampai cair
Setelah 10 menit, ketika krim mengental, dan keju meleleh, sup harus siap. Tetap hanya untuk musim hidangan dengan daging goreng dan renyah, taburi dengan peterseli cincang dan remah-remah roti. Sajikan sup ke meja panas, segera setelah memasak.