Setelah berkenalan dengan varian hidangan asli berikut, Anda akan tahu persis apa yang harus dimasak dari fillet paha kalkun. Tetap hanya untuk menerapkan resep dijelaskan dalam praktek dan menikmati rasa luar biasa dari hidangan yang dihasilkan.
Fillet paha kalkun di oven
Bahan-bahan:
- fillet pinggul kalkun - 1-1,2 kg;
- kecap - 45 ml;
- minyak nabati tanpa rasa - 25 ml;
- cuka balsamic - 20 ml;
- madu cair - 25 g;
- gigi bawang putih - 4-5 buah;
- paprika tanah manis - 5 g;
- kemangi kering - cubitan;
- garam beryodium dan lada (campuran beberapa jenis) - secukupnya.
Persiapan
- Untuk fillet paha kalkun berubah juicy, lembut dan lembut, daging harus direndam terlebih dahulu setidaknya selama tiga jam.
- Ambil kecap, cuka balsamic, minyak sayur, madu cair, dan campurkan bahan-bahan dalam mangkuk, sambil menambahkan bawang putih yang dihancurkan, bubuk paprika, campuran cabai, sedikit daun kemangi, dan sedikit garam.
- Filet paha burung tanpa tulang dibilas, dikeringkan dan digosok dengan bumbu yang disiapkan.
- Kami menaruh burung itu di mangkuk, tuangkan sisa-sisa bumbunya dan biarkan untuk impregnasi.
- Kami mencampur daging yang diasinkan dengan tali atau benang dan menempatkannya dalam wadah pemanggangan.
- Tutupi piring dengan selembar foil dan kirim untuk memasak lebih lanjut dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat selama satu setengah jam.
- Sekarang keluarkan foil dan biarkan burung coklat pada suhu maksimum selama sepuluh menit.
- Jika diinginkan, fillet kalkun yang diasinkan dalam hal ini dapat diisi dengan sayuran, jamur goreng dengan keju atau isian lainnya, kemudian gulung daging dengan gulungan, ikat benang dan masak sama seperti fillet dalam bentuk murni.
Daging kalkun paha yang direbus dalam resep multicrew
Bahan-bahan:
- fillet paha kalkun - 0,7 kg;
- bawang - 320 g;
- wortel - 90 g;
- minyak nabati tanpa rasa - 25 ml;
- kecap - 80 ml;
- dill, peterseli, basil (rempah segar) - secukupnya;
- garam beryodium dan lada (campuran beberapa jenis) - secukupnya.
Persiapan
- Siapkan fillet paha kalkun yang lezat dan lezat dalam multivarquet sangat sederhana tanpa kerumitan yang tidak perlu.
- Untuk melakukan ini, bilas, keringkan dan potong irisan kecil daging unggas dan taruh sementara di mangkuk.
- Umbi bersih, parut setengah lingkaran dan kirim ke kalkun. Di sana kami menambahkan juga wortel yang sudah dibersihkan dan digoreng.
- Isi bahan dengan kecap, tambahkan bumbu dan rempah-rempah sesuai pilihan dan rasa dan campur.
- Setelah satu jam, masukkan kalkun dengan sayuran dan bumbui ke dalam multicastry diminyaki. Siapkan perangkat untuk mode "Quenching" dan masak makanan selama lima puluh menit.
- Di tengah siklus, isi multivark harus dicampur, dan setelah selesai tambahkan potongan dill, peterseli dan basil.
Filet paha kalkun - resep dalam wajan
Bahan-bahan:
- fillet paha kalkun - 0,7 kg;
- bawang bombai - 240 g;
- krim asam - 140 g;
- kari dan hop-suneli - 2 cubit;
- minyak nabati tanpa rasa - 45 ml;
- dill, peterseli, basil (rempah segar) dan bawang putih - secukupnya;
- garam beryodium dan lada (campuran beberapa jenis) - secukupnya.
Persiapan
- Untuk memasak dalam wajan disiapkan dan potong iris kalkun paha fillet yang disebar dalam minyak hangat dan sedikit coklat dari semua sisi.
- Sekarang tambahkan bawang yang dipotong menjadi setengah lingkaran dan goreng beberapa menit lagi.
- Oleskan krim asam, tuangkan sekitar 200 mililiter air mendidih, tambahkan garam, merica, kari dan hops-suneli secukupnya.
- Kita tutup setelah mendidih isi wajan dengan tutupnya dan biarkan bahan-bahannya di atas api sedang sampai kelembutan irisan burung.
- Pada akhir memasak, tambahkan sayuran cincang dan bawang putih ke dalam panci dan aduk.