Sekitar 90% dari orang Rusia untuk beberapa alasan secara teratur makan siap (yaitu, dengan aditif yang tidak berguna) mayones. Tingkat konsumsi saus ajaib ini di Rusia dan beberapa negara CIS lainnya per kapita dianggap sebagai salah satu yang tertinggi di dunia (pasar mayones Rusia berada di urutan kedua setelah pasar AS). Akan lebih baik jika makan mayones buatan sendiri, enak dan relatif bermanfaat. Persiapkan, ngomong-ngomong, sama sekali tidak sulit. Dan jika Anda tidak seteguk siap, tambahkan pati. Dan tanpa aditif kimia, Anda pasti bisa melakukannya tanpa. Namun, pilihan ada di tangan Anda.
Warga yang inventif dari ruang pasca-Soviet datang dengan cara memasak dengan mayones berbagai makanan, misalnya, irisan daging atau pai.
Adonan dengan mayones untuk pie
Bahan-bahan:
- telur ayam - 4 pcs.;
- mayones (relatif tebal) - 250 g;
- tepung terigu bermutu tinggi - 1,5-2 gelas;
- baking soda, dipadamkan dengan jus lemon atau cuka - 1 sejumput.
Persiapan
Dengan mengocok atau garpu, kita bisa menembak telur dengan mayones ke keadaan homogen, lalu menambahkan baking soda. Secara bertahap tuang dan campurkan tepung, tentu diayak. Adonan siap dalam konsistensi harus menyerupai krim asam yang cukup tebal. Garam tidak perlu ditambahkan: pada mayones itu sudah cukup.
Pie dengan kubis dari adonan di mayones
Untuk memasak, selain adonan, yang sudah kami uleni (lihat di atas), Anda masih perlu mengisi.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kepala kecil;
- bawang - 1-2 pcs.;
- Merica dan bumbu halus lainnya - sesuai selera Anda;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Kubis cincang halus kami tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5-10 menit, biarkan mendidih. Setelah waktu ini, kami akan melemparkannya kembali ke saringan.
Dalam penggorengan yang digoreng cincang halus bawang, tambahkan rempah-rempah, sedikit dingin dan campur dengan kubis. Sekarang panggang kue. Kami mendistribusikan lapisan adonan di atas bagian bawah, bentuk tahan api, kemudian lay out layer filler dan mengisinya dengan lapisan kedua adonan. Kami memanggang kue dalam angin hangat
Anda dapat memanggang pai ikan dengan adonan mayones, untuk ini kita menggunakan ikan cincang dari ikan laut (hake, cod, bertengger, pollock, biru kapur sirih, haddock) sebagai isian. Jika isiannya agak kering, Anda bisa menambahkan 1 telur ayam ke dalamnya. Kami memanggang dengan cara yang sama.
Pie dengan kentang dalam mayones - variasi lainnya, sebagai isian yang kami gunakan kentang tumbuk . Pai seperti itu dibuat dengan cepat dan lezat, dan dengan isian Anda dapat bereksperimen lebih banyak lagi.