Kami menyajikan resep memasak kurik dengan jamur. Kue semacam itu akan menghias meja Anda dengan sempurna dan menyebabkan kekaguman para tamu.
Resep untuk pie-kurik dengan jamur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 100 g;
- susu - 50 ml;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 2,5 tbsp.
Untuk pancake:
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 0,5 item;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- susu - 350 ml;
- gula - 1 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- Nasi rebus - 1 butir;
- ayam rebus - 1 kg;
- bohlam - 1 buah;
- champignons - 400 g;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk membuat kurik dengan ayam dan jamur, campurkan adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan minyak dengan krim asam, tuangkan susu, tambahkan telur kocok dan aduk rata. Selanjutnya, tuangkan tepung dengan baking powder dan remas adonan, yang kita keluarkan selama 40 menit di kulkas.
Untuk persiapan pancake, kocok telur dengan susu, tambahkan mentega, gula, tepung, aduk hingga halus dan panggang 9 pancake. Sekarang pergi ke pengisian: jamur dan bawang dibersihkan, dicincang halus dan digoreng dengan minyak sayur. Telur rebus dihancurkan dalam kubus dan dicampur dengan nasi .
Dari adonan kami pisahkan potongan kecil, gulung menjadi kue datar dan taruh ke dalam cetakan, kami tutup dengan potongan nasi dan tutup dengan pancake. Lalu kami sebarkan sedikit daging ayam dan juga tutup dengan pancake. Sekarang taruh beberapa jamur dan taruh semua pancake dan semua isinya. Adonan yang tersisa digulung menjadi kue datar, kami menutup lapisan atas, menekuk ujung dan pusat kue. Kami menempatkan pancake kurnik dengan jamur selama 1,5 jam dalam oven yang dipanaskan dan panggang sampai siap.
Kournik dengan jamur dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 100 g;
- susu - 50 ml;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 2,5 tbsp.
Untuk mengisi:
- paha ayam - 2 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- madu agaric - 300 g;
- kentang - 3 pcs.;
- air - 1,5;
- rempah-rempah.
Persiapan
Demikian pula, uleni adonan untuk pie dan pergi ke persiapan pengisian. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari kaki, taruh di wajan, tuangkan air, tambahkan bumbu, rebus daging hingga setengah matang dan angkat hingga dingin. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi irisan dan dikirim ke kaldu daging yang tersisa. Masak selama sekitar 5 menit, lalu keluarkan dengan suara.
Kami membagi adonan menjadi 2 bagian, gulung keluar menjadi lapisan, taruh satu di atas loyang, lalu tutup dengan lapisan kentang, lalu potongan daging, jamur cincang halus, dan setengah lingkaran bawang. Tutup pai dengan adonan lapis kedua, buat lubang di atasnya, tuang sedikit kaldu dan panggang selama 50 menit di oven.