Berbagai hidangan yang menyebabkan nostalgia flush dapat tidak terbatas, tetapi kebanyakan orang akan setuju bahwa kubis adalah pemimpin yang tidak diragukan dalam daftar. Kami menawarkan Anda beberapa pilihan bergizi, dan siap untuk menghangatkan setiap saat rebus kubis dengan kentang dan daging.
Resep untuk kubis rebus dengan kentang dan daging
Bahan-bahan:
- tulang sapi - 450 g;
- bubur daging sapi (potongan untuk memadamkan) - 450 g;
- bawang - 120 g;
- kentang (biasa atau manis) - 350 g;
- wortel - 200 g;
- kubis putih - 450 g;
- daun laurel, lada manis - secukupnya.
Persiapan
Di bagian bawah anglo atau piring tebal berdinding tebal lainnya, masukkan setengah bawang, laurel, kacang polong dan tulang sapi, lalu tuangkan 3 liter air. Masak kaldu daging sapi yang kuat selama minimal 2 jam, lalu biarkan melalui saringan dan singkirkan bawang, bumbu, dan tulang rebus.
Bawang segar sisanya diparut bersama dengan daun kubis. Umbi kentang dengan wortel dipotong menjadi kubus. Irisan daging sapi yang cocok untuk dipadamkan, kami taruh di atas penggorengan yang kering dan sangat panas, dan segera setelah mereka pegang, tambahkan sayuran dan isi setengah dari kaldu yang sudah disiapkan. Siapkan kol rebus dengan kentang dan daging sampai kelembutan sayuran, jika perlu tuangkan bagian tambahan dari kaldu. Jika Anda ingin sup yang sedikit lebih cair, "sup", maka jangan biarkan kaldu menguap sampai habis.
Sauerkraut direbus dengan kentang dan daging
Bahan-bahan:
- kaldu daging sapi - 940 ml;
- daging sapi kornet - 750 g;
- umbi kentang - 750 g;
- wortel - 140 g;
- tangkai seledri - 120 g;
- bawang - 90 g;
- sauerkraut - 450 g;
- daun laurel.
Persiapan
Setelah mencuci dan mengupas umbi kentang, kami memotongnya menjadi potongan besar. Kami memanaskan semangkuk multivarquet dan memasukkan bawang, seledri dan wortel ke rona emas muda. Untuk panggang kami menempatkan kubis dan kentang, kubus daging kornet, laurel, dan kemudian tuangkan isi mangkuk dengan kaldu daging sapi siap. Kubis rebus dengan daging kentang di multivarquet disiapkan dalam mode "Soup" selama satu setengah jam.
Jika Anda lebih suka piring tradisional untuk gadget bermodel, kemudian panaskan anglo dan goreng di dalamnya sayuran sup (seledri, bawang, wortel), tambahkan sisa bahan, termasuk kaldu, dan didihkan selama sekitar satu jam rata-rata.
Kubis rebus segar dengan daging dan kentang dalam bir
Resep ini tidak mungkin disebut milik ibu saya, tetapi ini adalah alternatif modern yang bagus untuk sup daging kubis yang biasa. Percayalah, botol "Guinness" ini akan memberi tahu Anda tentang diri Anda, membawa makanan yang biasa ke tingkat yang baru.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 750 g;
- tepung terigu - 25 g;
- bawang - 160 g;
- jamur - 300 g;
- Bir Guinness - 350 ml;
- Herbal Provencal - 5 g;
- Bawang dan bawang putih kering - 1/4 sdt.
- kentang - 220 g;
- kaldu daging sapi - 2 liter;
- kubis putih - 340 g;
- peterseli hijau, roti panggang, keju untuk disajikan.
Persiapan
Potong kubus daging sapi, tidak pelit, bumbui dengan garam dan taburi tepung. Goreng daging sapi dengan dua sendok makan minyak yang sudah dipanaskan sampai berubah menjadi merah, setelah itu kita memindahkan daging ke piring yang terpisah, dan sebagai gantinya kita membagikan bawang dan menuangkannya dengan bir. Setelah 6 menit, ketika bagian dari "Guinness" menguap, tambahkan bumbu dan rempah-rempah ke piring, masukkan kubus kentang, jamur, kubis cincang dan aduk. Tuang bahan dengan kaldu daging sapi dan didihkan dengan api kecil selama satu setengah jam. Kami menyebarkan kubis rebus dengan kentang dengan daging dan jamur di atas mangkuk, atas dengan roti panggang, taburi dengan keju dan diletakkan di bawah panggangan selama beberapa menit. Satu porsi hijau sebelum disajikan dan Anda dapat mencoba!