Bagaimana cara membuat selai dari mawar?

Di musim dingin, secangkir teh hangat tidak ada yang bisa melengkapi lebih baik daripada hidangan merah muda harum yang tak tertahankan. Dan karena di halaman sekarang ini adalah saat tahun ketika kuncup bunga mawar menyenangkan mata kita, mari kita membuat selai yang paling indah dari mereka, dan kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan benar.

Cara membuat selai dari kelopak mawar teh - resep

Bahan-bahan:

• kelopak mawar teh - 250 g;
• air minum - 1 l;
• gula halus - 1.800 kg;
• jus lemon - 1 sdm. sendok.

Persiapan

Kelopak teh naik secara akurat, kita keluarkan dari kuncup dan kita masukkan ke dalam saringan, lalu kita cuci semua dengan air yang mengalir. Kami memindahkannya ke dalam wadah dengan air mendidih di atas tungku dan membiarkan kelopaknya lepas selama 4-6 menit. Setelah kita melempar semuanya kembali ke saringan.

Dalam air minum, kita melarutkan jumlah gula yang kita butuhkan dan memasak sirup manis selama sekitar 6 menit. Sekarang kita menggeser kelopak-kelopak dari kayu dengan mencampur, mencampurkannya dengan sirup, ke dalamnya kita menuangkan satu sendok jus yang diperas keluar dari lemon. Selai yang dihasilkan dimasak setidaknya selama 15 menit dan disisihkan selama 7 jam, lalu masak lagi untuk waktu yang sama.

Stoples 0,5 atau 0,7 liter pertama dicuci bersih dengan baking soda, dan setelah dipanggang dalam oven. Kami membentangkan pada mereka selai panas warna yang sangat indah dan menggulung setiap toples dengan tutup yang steril.

Cara menyeduh selai dari kelopak mawar buket - resep

Bahan-bahan:

• kelopak briar berbunga - 150 g;
• gula bubuk - 150 g;
• gula pasir - 750 g;
• Gula vanili - 1 paket;
• air minum - 300 ml.

Persiapan

Dengan memotong tunas dari mekar bunga mawar, mulai dari luar, dalam lingkaran kita memisahkan semua kelopak, yang dicuci dan dikeringkan sedikit, dan dipindahkan ke lesung dari porselen. Kepada mereka tuangkan bubuk gula dan mulailah menggiling bersama sampai bubur yang dangkal.

Atas dasar resep pertama, masak sirup gula. Di dalam sirup yang sudah siap, tapi masih mendidih, tuangkan sebungkus gula vanili dan di sini kita memindahkan bubur dari kelopak yang hancur. Masak selai dengan aroma beledu-vanila hingga setengah jam dan segera sebarkan di atas yang sudah disiapkan guci kecil steril ini. Kami menggulung dan mengirim semuanya ke ruang bawah tanah atau ke tempat paling keren yang Anda miliki.

Sekarang mengetahui cara merebus rasa selai yang tak tertandingi dari berbagai jenis bunga mawar, tetap hanya untuk mengejutkan tamu-tamunya dengan rasa!