Dulu, para ibu rumah tangga Rusia meningkatkan formula pemanggangan. Pancake tipis pada kefir - salah satu dari beberapa pilihan yang selama bertahun-tahun pengujian berakar pada masakan tradisional. Subur, berpori, ringan dan kemerahan - barang-barang seperti itu layak mendapat perhatian khusus dan mendesak untuk segera turun ke bisnis. Manfaatkan produk sederhana di masing-masing tangan.
Bagaimana cara memanggang pancake di kefir?
Pancake tipis pada kefir, resep yang benar yang mencakup proporsi yang jelas dan teknologi memasak, akan dapat bersaing tidak hanya dengan makanan pencuci mulut untuk sarapan, tetapi juga dengan banyak camilan dari seri makanan cepat saji. Produk susu asam dengan soda atau ragi akan membantu mendapatkan adonan yang subur dan kuat, yang kemudian berubah menjadi batch yang lembut.
- Pancake tipis pada kefir akan berubah menjadi berpori dan dipanggang jika Anda menggunakan penggorengan besi cor yang dipanaskan dengan baik.
- Sebelum membagikan adonan, peralatan besi cor dilumasi dengan minyak, dan wajan anti lengket tidak perlu diproses.
- Jika ada lemak dalam massa, piring hanya dioleskan untuk bagian pertama adonan.
- Jangan menuangkan banyak adonan ke dalam loyang, karena loyang harus tipis dan dipanggang. Untuk melakukan ini, ketika menuangkan, biarkan piring tetap miring.
Adonan untuk pancake pada yogurt
Resep untuk pancake lezat pada yogurt kaya akan kehalusan dan "rahasia". Ada banyak jenis kue: pancake pada kefir dengan dan tanpa soda, air matang dan dicampur dengan ragi, dan masing-masing membutuhkan kepatuhan dengan aturan ketika memijat. Produk susu asam suka mengukur dan suhu ruangan, dan hanya dalam kondisi seperti itu akan memberikan hasil yang diperlukan.
- Pancake adalah hidangan anggaran, dan karena itu seperangkat telur, tepung, kefir, gula, dan soda yang standar dan murah akan membantu dalam memasak.
- Saat menggunakan kefir asam, soda dan baking powder tidak disarankan.
- Persiapan pancake pada kefir membutuhkan bahan-bahan hangat.
- Jangan menaruh banyak tepung - panekuk akan menjadi tebal. Lebih baik memberikan campuran "istirahat" dan remas lagi sebelum dipanggang.
Pancake diisi dengan kefir dan air mendidih
Meminum adonan untuk pancake di kefir adalah cara cepat untuk menciptakan dasar bagi pancake lembut. Hal ini diperlukan untuk menghubungkan bahan-bahan hangat, menuangkan air mendidih dan, cepat memijat, mengirim benda kerja ke penggorengan. Kefir akan membuat adonan berpori, dan air mendidih akan menambah kekakuan pada tepung. Tersedia produk, adonan selama lima menit, dan "hasil" kemerahan di piring.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung -250 g;
- telur - 2 buah;
- gula - 50 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- air mendidih - 250 ml;
- minyak - 75 ml.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan kefir dan soda.
- Masukkan tepung, remas-remas, garam, dan tambahkan 3 sendok minyak.
- Tuang air mendidih dan aduk.
- Panggang pancake tipis di atas kefir di atas penggorengan mentega.
Pancake di kefir dan susu
Pancake tipis pada kefir dan susu melanjutkan pemilihan pilihan cepat dan sederhana, di mana dessert yang lembut dan mewah akan menjadi favorit di antara hidangan bergizi untuk sarapan. Kombinasi klasik dari dua komponen yang sama - kefir dan susu - akan membuat adonan mengembang dan sangat mengurangi waktu pencampuran, yang berharga saat memasak.
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- susu - 250 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 350 g;
- soda - 1 sendok teh;
- minyak - 30 ml.
Persiapan
- Gabungkan kefir, telur, soda, dan gula.
- Masukkan tepung, remas-remas, tuang ke dalam susu panas.
- Kocok massa dan goreng pancake lezat di kefir hingga pucat.
Pancake kerawang di yoghurt
Pancake tipis di kefir dengan lubang - mimpi dari nyonya mana pun, yang setidaknya sekali bersentuhan dengan aksi kue mereka. Rahasianya sederhana: kefir hangat, soda, dilarutkan dalam air mendidih, dan sebagai hasilnya, gelembung, mengubah adonan menjadi lembaran kerja. Rasakan ledakan rasa di piring bisa dalam sepuluh menit: begitu banyak yang akan diperlukan untuk memasak porsi pertama.
Bahan-bahan:
- kefir -500 ml;
- tepung terigu - 400 g;
- air mendidih - 250 ml;
- soda - 1 sendok teh;
- gula - 45 g;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 60 ml.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula.
- Tambahkan kefir hangat.
- Masukkan tepung dan aduk.
- Dalam air mendidih, larutkan soda dan tuangkan ke dalam campuran.
- Tuangkan lemak sayuran dan panggang pancake jabot halus di kefir.
Pancake di kefir tanpa telur - resep
Pancake tipis di kefir tanpa telur disiapkan dari produk minimum, yang selalu di tangan. Resep membuktikan bahwa ketiadaan telur dalam pengujian tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasa, tetapi akan membuatnya menjadi plastik, akan mengatasi tugas dan membantu untuk menguasai varian kue baru dari kefir. Pencuci mulut seperti itu akan menemukan respons dari para vegetarian dan penderita alergi.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- terigu - 500 g;
- soda - 1 sendok teh;
- gula - 45 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- garam - sejumput.
Persiapan
- Gabungkan kefir, soda, garam, dan gula.
- Tuangkan minyak dan taburi tepung yang sudah diayak.
- Kocok hingga lembut dan goreng pancake di kefir.
Resep sederhana untuk pancake pada yogurt
Pancake cepat pada kefir memasak lebih mudah daripada menggoreng telur. Produk sour-milk ini mempercepat proses memasak, memberikan kelembutan hidangan, airiness dan kemerahan. Beberapa trik untuk mengembang adonan akan membantu dalam proses yang sederhana: whipped whites, disuntikkan sebelum dipanggang, akan menjenuhkan adonan dengan oksigen dan memberi keringanan.
Bahan-bahan:
- kefir - 550 ml;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 350 g;
- gula - 50 g;
- minyak sayur - 45 ml.
Persiapan
- Kuning telur digosok dengan gula.
- Tuangkan kefir, tuangkan tepung terigu.
- Campurkan campuran dengan whipped whites dan panggang.
Pancake ragi tipis pada yogurt
Ragi pancake pada yogurt - lihat beberapa resep yang sangat dihormati oleh para ibu rumah tangga. Adonan, berdasarkan dua produk klasik, tidak bisa dibingungkan dengan apa pun. Ragi memberikannya kemegahan, dan yogurt - rasanya asam. Karakteristik ini memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan pengisian dan menemukan cara baru untuk memberi makan.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 2 buah;
- ragi kering - 1 sendok teh;
- gula - 2 sdm. sendok;
- air 100 ml;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Gabungkan gula, tepung, ragi.
- Tuangkan kefir hangat dan sisihkan selama setengah jam.
- Masukkan telur, aduk.
- Tuang air panas dan, setelah pencampuran, biarkan selama 15 menit.
- Sebelum dipanggang, tambahkan minyak ke dalam campuran.