Pengadaan buah hawthorn berguna untuk musim dingin dapat dilakukan dalam sejumlah cara: buah dapat dikeringkan atau dibekukan, dan juga dapat disimpan dalam bentuk selai dan kompos.
Memanen hawthorn untuk musim dingin - resep
Di bawah ini kita akan berbicara tentang cara-cara memanen buah beri hawthorn, yang di masa depan dapat digunakan untuk resep apa pun.
Pertama pastikan bahwa tanaman secara keseluruhan sehat, dan buah-buahan itu sendiri sudah matang dan telah memperoleh warna kemerahan atau oranye. Bersama dengan buah-buahan Anda dapat memanen bunga dan bahkan daun, yang terakhir, bagaimanapun, tidak berbeda manfaat yang jelas jelas diucapkan.
Sebelum mengeringkan hawthorn untuk musim dingin, buah kering dicuci dan dikeringkan, kemudian didistribusikan dalam satu lapisan pada perkamen atau jala. Hawthorn ditempatkan di bawah sinar matahari dan dibiarkan kering selama 3-4 hari, secara berkala mencampur. Anda juga dapat menggunakan pengering khusus atau oven dengan suhu sekitar + 30-40 derajat.
Jika Anda tidak tahu apakah Anda dapat membekukan hawthorn untuk musim dingin, maka jawabannya adalah kategoris - Anda bisa! Memang benar untuk ini diinginkan untuk memiliki ruang beku-dalam dengan suhu sekitar -18 derajat. Buah dapat dibekukan utuh atau pra-dimurnikan, kentang tumbuk dikemas dalam porsi kecil dan dikirim untuk dibekukan.
Kolak hawthorn untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- hawthorn - 230 g;
- gula - 340 g;
- air - 2,8 liter.
Persiapan
Buah beri matang dicuci bersih dan didistribusikan dalam botol bersalju. Masak sirup dari campuran gula dan air untuk melarutkan kristal gula. Kemudian tuangkan isi sirup yang mendidih, dengan cepat digulung dengan tutup steril dan bungkus sampai benar-benar dingin.
Selai dari hawthorn untuk musim dingin
Selai dan selai dari hawthorn untuk musim dingin - cara terbaik untuk menyiapkan tidak hanya kelezatan lezat, tetapi juga berguna, yang dapat melengkapi roti panggang pagi dengan mentega.
Bahan-bahan:
- hawthorn - 200 g;
- gula - 100 g;
Persiapan
Panen bagian hawthorn, keluarkan tulang dan tuangkan buah dengan pasir. Biarkan sampai gula melembabkan, dan kemudian letakkan di atas api sedang dan tunggu sampai jus mendidih. Siapkan alas selai selama 5 menit, kemudian angkat dari api dan biarkan dingin semalaman. Keesokan harinya, ulangi prosedur pada hari berikutnya, dan kemudian masak selai pada skema yang sama lagi. Sebarkan camilan pada wadah steril dan gulung dengan cepat.