Jika Anda suka pelmeni, tetapi Anda bosan dengan resep tradisional Rusia, siapkan kue gadza Jepang. Berbagai rasa dan isi akan membuat Anda takjub, dan tradisional adalah daging babi dan udang. Itu saja dengan isian gomza gedza ini, kami akan mengajari Anda cara memasak hari ini.
Resep untuk dumpling gazza Jepang goreng
Ini adalah resep klasik dengan daging babi, yang disebut Yaki Gedza.
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 0,5 kg;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 2 buah;
- air - 70 g;
- kubis Peking - 6 lembar besar;
- jahe - 5 g;
- pati - 20 g;
- wijen - 1 sdm. sendok;
- kecap - 70 ml;
- bawang hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 2 gigi;
- gula - 5 g;
- garam.
Persiapan
Dalam tepung tuangkan air dan pecahkan telur, Anda bisa menambahkan sedikit. Kami menguleni adonan yang kencang dan menyisihkannya agar tersandar. Kubis, bawang putih dan bawang hijau dihancurkan menjadi remah, jahe digosokkan pada parutan, wijen goreng dalam wajan kering. Semua bahan dicampur, tambahkan kecap, gula dan pati dan aduk.
Adonan digulung sangat tipis, dipotong dengan gelas atau cetakan kue datar dan lanjutkan ke pemodelan. Isi isinya ke tengah kue, basahi tepinya dengan air, agar lebih baik saling menempel. Kami membentuk pelmeni, satu sisi adonan tetap rata, dan yang kedua dilekatkan pada yang pertama, menciptakan "rok". Pangsit siap kami masukkan ke dalam wajan dan isi dengan air sampai setengahnya. Masak sampai air benar-benar menguap, lalu tambahkan minyak sayur dan goreng.
Bagaimana cara memasak kue Jepang dengan udang kukus?
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 315 g;
- udang mentah mentah - 12 buah;
- daging kalkun - 300 g;
- putih telur - 1 pc.;
- jahe - 10 g;
- garam;
- bawang putih - 1 gigi;
- kubis Peking - 5 daun;
- pati - 115 g;
- kecap - 55 ml;
- minyak wijen - 30 ml.
Persiapan
Ambil setengah tepung dan 95 gram pati, aduk bersama. Dalam penggorengan atau dalam panci, tuangkan 2/3 gelas air, tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan tepung di sana dan cepat adonan, seduh adonan. Sementara kita menyisihkannya untuk pendinginan. Kami akan mengubah daging kalkun dan udang menjadi daging cincang, menggosoknya jahe dan bawang putih, memotong kubis. Selanjutnya, isi isi, merica, tambahkan tepung yang tersisa, kecap dan minyak wijen, semua ini