Salad "Neptunus" dengan cumi-cumi sangat lembut dan gurih rasanya karena kandungan sejumlah besar makanan laut yang lezat. Tentu saja, biaya uang hidangan ini cukup mahal, tetapi percayalah, itu sepadan. Salad ini sangat cocok untuk merayakan tanggal-tanggal penting, makan malam romantis dan hari libur khusus.
Salad "Neptunus" dengan cumi dan udang
Bahan-bahan:
- udang - 300 g;
- crab sticks - 200 g;
- cumi - 300 g;
- daun laurel, paprika;
- kaviar merah - 130 g;
- Kubis Peking - 200 g;
- mayones - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk salad "Neptunus" dengan cumi-cumi dan kaviar merah cukup sederhana, tetapi hidangannya ternyata sangat halus dan lezat. Jadi, kami masukkan udang ke dalam panci, isi dengan air, tambahkan garam secukupnya dan masak sampai matang. Untuk memberi mereka rasa yang lebih jenuh, tambahkan beberapa daun salam, sedikit adas dan merica. Kemudian udang didinginkan dan dibersihkan. Air yang sama kembali mendidih, melempar cumi-cumi dan memasaknya tepat 2 menit. Setelah itu, airnya dikeringkan, cumi-cumi didinginkan sedikit, kami bersihkan dengan air dingin dan dipotong menjadi setengah lingkaran.
Tongkat kepiting rusak dengan kubus sedang. Telur mendidih keras, bersih, pisahkan protein dari kuning telur dan potong dengan strip. Kubis Peking adalah parutan kecil. Selanjutnya, semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk salad, disiram dengan mayones dan dicampur secara menyeluruh. Kemudian hiasi hidangan dengan kaviar merah dan sajikan salad dalam wadah yang nyaman. Sangat orisinal akan menyajikan salad ini di tartlets.
Salad "Neptunus" dengan cumi dan paprika
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- Cabe merah Bulgaria - 2 pcs.;
- bohlam - 1 pc.
Untuk marinade:
- cuka 9% - 2 sendok teh;
- air - 70 ml;
- peterseli hijau;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bangkai cumi dicuci, diolah, dilemparkan ke dalam air asin mendidih dan masak dari saat mendidih tepat 2 menit, sehingga mereka tidak dicerna dan menjadi kaku. Kemudian dinginkan seafood dan potong tipis-tipis. Kami membersihkan bohlam, cincin keriting atau semirings.
Selanjutnya, pergi ke persiapan rendaman: campurkan cuka dengan air, tambahkan lada dan potongan sayuran segar. Sekarang letakkan sinar dalam rendaman dan biarkan selama 20 menit. Lada dicuci, diolah dan dipotong-potong juga, dengan sedotan. Sekarang, siapkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad yang mendalam, bumbui dengan mayonnaise secukupnya, aduk rata dan sajikan.