Kacang dalam jus sendiri

Dalam daftar biasa konservasi untuk musim dingin termasuk mentimun, tomat, zucchini dan tumis sayuran , semua jenis kompos dan selai, tetapi produk yang kami putuskan untuk mendedikasikan artikel ini untuk pengalengan di sebagian besar rumah tidak dikenakan, tetapi sia-sia. Kacang kalengan yang disiapkan dalam jus sendiri cukup sederhana, dan produk jadi akan berfungsi sebagai dasar yang sangat baik untuk persiapan salad atau rebusan sayuran .

Resep untuk kacang dalam jusnya sendiri

Bahan-bahan:

• kacang - 1,5-2 kg;
• garam - 2-3 sdm. sendok;
• air.

Persiapan

Kacang-kacangan diurutkan dan dicuci, ditempatkan dalam panci, dituangkan air dingin dan dibiarkan semalaman, sehingga kacang melunak dan menyingkirkan zat berbahaya bagi tubuh manusia, enzim tanaman dan oligosakarida. Lumpur setelah direndam air harus dikeringkan, dicuci dengan kacang dan dituangkan dengan air dingin segar.

Kacang harus direbus dengan api besar selama sekitar satu setengah sampai dua jam, segera setelah mulai melunak, dan air menguap di suatu tempat. setengah, kacang dapat diasinkan secukupnya, dan tambahkan bumbu. Jangan memilih kacang ketika direndam dalam air, jika tidak mereka akan tetap "oak" dan mereka akan tidak enak untuk dimakan. Pastikan untuk memastikan bahwa cairan dalam panci mendidih secara intens, jika tidak, zat dan racun yang tidak diinginkan dari biji tidak akan keluar, tetapi hanya akan memperkuat pengaruhnya.

Bank, di mana kita akan gulung kacang, perlu disterilkan bersama dengan tutup. Hidangan steril diisi dengan kacang, bersama dengan cairan yang dimasak. Kami menutupi stoples dengan penutup, tetapi jangan gulung, tetapi hangatkan di bak air, isi dengan air mendidih, sekitar 15-20 menit (tergantung volumenya). Setelah itu, tutup kalengnya dan tinggalkan untuk disimpan.

Dengan demikian, Anda dapat menyiapkan kacang putih dan merah dalam jus Anda sendiri.