Saat ini, hamburger adalah makanan yang sangat populer dan relevan, yang dijual di semua perusahaan makanan cepat saji. Ini disebut makanan, yang berkontribusi terhadap kepuasan kelaparan yang cepat. Tetapi jika Anda berisiko memasak hamburger di rumah, maka sediakan diri Anda dengan produk yang lebih lezat dan bermanfaat. Selain itu, membuat hamburger semudah menyiapkan sandwich.
Bagaimana cara memasak hamburger di rumah?
Dalam persiapan hamburger tidak ada yang rumit, dan dalam komposisinya - tidak ada yang berbahaya. Yang paling penting adalah menggunakan kualitas dan produk segar. Jika Anda masih ingin membuat hamburger sendiri, maka Anda sebaiknya memanggang roti untuk diri sendiri juga. Kemudian hamburger yang dimasak akan 100% buatan sendiri. Jadi, mari kita mulai!
Cara membuat hamburger di rumah - resep
Pertama, kita akan melihat bagaimana membuat burger yang lezat dan beraroma untuk sebuah hamburger.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 item;
- susu bubuk - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- garam;
- ragi kering - 1 sdm. sendok;
- Mentega - 60 g;
- air - 1 item;
- wijen, poppy, bawang putih - untuk dekorasi.
Persiapan
Ambil mangkuk yang dalam dan campurkan tepung, susu, gula, garam, dan minyak di dalamnya. Semuanya tercampur rata dan tambahkan air hangat. Cepat - cepat remas adonan agar benjolan tidak sempat terbentuk. Kami menyebarkan adonan di atas meja yang dipenuhi tepung dan meremasnya dengan baik, sampai menjadi lunak dan elastis. Kemudian taruh dalam mangkuk mentega dan gulung di sana sampai benar-benar diminyaki. Setelah adonan untuk burger menjadi homogen, tutup dengan handuk dan taruh di tempat hangat selama satu jam. Setelah adonan digandakan, bagi menjadi 2 bagian.
Potong setiap bagian menjadi 6 bagian yang sama dan gulung bola. Baringkan 12 gulung pada loyang, diminyaki, taburi dengan hiasan dan panggang selama 20 menit sampai adonan kecoklatan. Roti rumahan untuk burger masa depan sudah siap!
Bagaimana cara membuat potongan daging untuk hamburger?
Bahan-bahan:
- daging sapi giling - 500 g;
- remah roti - 100 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Pada daging sapi yang sudah jadi, tambahkan telur, rempah-rempah, remah roti dan aduk rata sampai massa homogen diperoleh. Solim, lada secukupnya.
Dengan tangan kami, kami membentuk irisan daging pipih dan dengan pisau yang lebar kami menghaluskan permukaan. Jika Anda mau, Anda bahkan dapat membekukannya, dan kapan saja Anda bisa menggorengnya sebagai irisan daging buatan rumah. Untuk melakukan ini, bungkus dengan kertas roti, lipat dalam kantong dan masukkan ke dalam freezer.
Goreng dalam wajan dengan jumlah minyak minimum, pada panas tinggi dari dua sisi. Potongan daging harus berubah dari atas dengan kulit yang renyah, dan di dalamnya tetap lembut dan berair. Setelah semua cutlets hamburger dimasak, saatnya untuk memulai tahap memasak terakhir.
Bagaimana cara memasak hamburger buatan sendiri?
Bahan-bahan:
- roti untuk hamburger - 12 pcs.;
- Cutlets untuk hamburger - 12 potong;
- tomat - 3 pcs.;
- mentimun asin - 3 buah;
- Keju Cheddar - 12 buah;
- saus tomat;
- daun selada;
- bumbu - mustar, jinten, garam, lada, ketumbar.
Persiapan
Potong tomat menjadi cincin tipis. Roti dipotong setengah dan digoreng dalam wajan. Jadi, ketika semua bahan sudah siap, mulailah menyebarkannya pada roti. Lumasi satu bagian roti dengan mustard, lalu taruh salad daun dan lumuri dengan saus tomat.
Di atasnya, masukkan sepotong keju, sepotong tomat, acar mentimun, dan irisan daging. Kami menutup hamburger yang sudah jadi dengan bagian kedua sanggul. Hamburger buatan sendiri yang harum dan luar biasa lezat siap digunakan.