Musim panas adalah musim sayuran dan buah-buahan. Ini adalah saat yang panas, ketika ibu rumah tangga modern tidak duduk-duduk. Pengasinan dan pelestarian adalah tambahan yang bagus untuk meja di musim dingin. Di musim dingin ini, kita membutuhkan, yang belum pernah ada sebelumnya, sumber tambahan vitamin. Untuk meningkatkan kekebalan, untuk melindungi diri Anda dan orang-orang terkasih dari pilek yang tak terduga akan membantu sayuran yang acar dan kalengan. Mereka mempertahankan properti mereka yang berguna untuk waktu yang lama, dan itulah mengapa mereka sangat dihargai oleh banyak orang. Mentimun Korea adalah salah satu hidangan ini.
Jika Anda ingin menyenangkan tamu dan orang-orang terkasih dengan mentimun yang lezat, dan acar asin dan diasinkan, siapkan mentimun di Korea untuk musim dingin. Sebagai aturan, masakan Korea dicirikan oleh rempah-rempah aromatik dan hidangan pedas. Untuk penggemar rasa gurih ini sederhana, dan pada saat yang sama tidak biasa, resep cara memasak mentimun di Korea, akan suka.
Ketimun dalam bahasa Korea - resep nomor 1
Bahan-bahan:
- mentimun - 4 kg;
- wortel - 1 kg;
- minyak sayur - 1 gelas;
- kecap - 2 sendok makan;
- 9% cuka - 1 gelas;
- gula - 1 cangkir;
- garam - 100 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- bumbu pedas untuk wortel Korea - 15 g.
Persiapan
Mentimun teripang dalam bahasa Korea tidak sulit.
Mentimun bilas dengan baik di bawah air mengalir, potong ujungnya. Potong menjadi 8 lobulus, lalu potong dua atau tiga bagian lagi (tergantung ukuran sayuran). Kita akan mendapatkan brusochki kecil. Wortel bersih dan gosokkan pada parutan khusus untuk salad dalam bahasa Korea. Kupas bawang putih dan cincang halus (Anda dapat memasukkannya melalui pers khusus).
Siapkan bumbu perendam. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur dengan kecap, cuka, gula, dan garam.
Ketimun dan wortel disatukan dalam mangkuk, tambahkan bumbu spesial untuk wortel di Korea, bawang putih, dan aduk rata. Tuang rendaman yang sudah disiapkan dan aduk rata lagi. Biarkan campuran setidaknya selama 5 jam (Anda dapat pergi selama sehari, Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam lemari es). Mentimun acar yang sudah jadi dalam gaya Korea dalam botol kecil yang disterilisasi (0,5-1 liter), tutup dan sterilkan selama 10-15 menit. Bank-bank menggulung dan menutup sampai benar-benar dingin. Itu mentimun siap di Korea. Resepnya, seperti yang Anda lihat, cukup sederhana dan tidak memerlukan persiapan kuliner khusus dan bahan-bahan kompleks.
Ketimun dalam bahasa Korea - resep nomor 2
Di musim panas, Anda dapat menyiapkan mentimun segar dalam gaya Korea untuk meja meriah. Camilan ringan dalam masakan ini sedikit berbeda dari analog kaleng.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 5 sendok makan;
- cuka - 2 sendok makan;
- kecap - 2 sendok makan;
- wijen - 1 sendok makan.
Untuk Jannem:
- bawang putih - 4 siung;
- paprika merah - ΒΌ sendok teh.
Persiapan
Resep salad mentimun di Korea sangat sederhana. Ketimun dipotong menjadi irisan, seperti pada varian pertama, garam dengan semua garam, aduk rata dan sisihkan selama 30 menit. Pada saat ini, siapkan saus untuk salad. Biji wijen yang digoreng ringan, Anda bisa untuk tujuan ini dimasukkan ke dalam microwave selama 1-2 menit atau dalam penggorengan yang dipanaskan dalam wajan, tambahkan wijen dan aduk hingga berwarna cokelat keemasan. Dalam wijen tuangkan cuka, tambahkan kecap, gula. Tambahkan bahan bakar
Tiriskan, air timun dan tambahkan saus. Jika diinginkan, bawang dapat ditambahkan ke salad. Aduk campuran dan masukkan ke dalam kulkas.
Salad mentimun di Korea dikombinasikan dengan baik dengan hidangan kedua, tetapi dapat bertindak sebagai camilan terpisah.
Juga dalam bahasa Korea, Anda dapat menyiapkan dan sayuran lainnya: wortel , kubis putih , kembang kol atau tomat .