Remis dalam saus bawang putih adalah hidangan asli dan lezat yang akan memukau Anda dengan rasa gurih dan aroma yang menyenangkan. Mari kita coba memasaknya bersama dan menikmati kelezatan masakan eksotis.
Resep untuk kerang dalam saus bawang putih
Bahan-bahan:
- kerang - 25 buah;
- lemon - untuk dekorasi;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- mentega - 50 g;
- minyak zaitun - secukupnya;
- bohlam - 1 buah;
- anggur kering putih - 100 ml;
- bawang putih - 5 dentikel;
- krim - 200 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Pertama, ayo siapkan saus dengan Anda. Jadi, letakkan sepotong kecil mentega di penggorengan dan lulurkan pada api yang lemah. Lalu kita tuangkan sedikit minyak zaitun. Bola itu dikupas dari kulitnya, dihancurkan dan diolah menjadi warna keemasan di penggorengan. Sekarang tuang anggur putih, rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan krim dan masak selama 3 menit sebelum mengental. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui pers dan dimasukkan ke dalam wajan. Bumbui saus dengan bumbu, campur semuanya, tutup dengan penutup dan matikan api.
Setelah itu, mari kita berurusan dengan kerang: hati-hati dicuci dan sebarkan dengan handuk untuk menghilangkan semua kelembaban berlebih. Selanjutnya, pindahkan makanan laut ke loyang dan masukkan sedikit saus ke setiap cangkang. Taburkan kerang dengan keju parut, tutup dengan foil dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 10 menit. Kemudian perlahan-lahan keluarkan foil dan panggang selama 5 menit lagi. Sekarang semua, kerang dengan saus bawang putih siap! Kami menyebarkannya di piring dan menghias dengan irisan lemon.
Remis dalam saus bawang putih kental
Bahan-bahan:
- kerang beku - 500 g;
- krim - 200 ml;
- mentega - 30 g;
- Herbal provencal - secukupnya;
- bawang putih - secukupnya.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan dari kulitnya dan dicincang halus dengan pisau. Krim mentega meleleh dalam wajan, buang bawang putih cincang halus, kecilkan api dan rebus selama 1 menit. Kerang pencuci dicuci, dikeringkan dan ditambahkan ke dalam panci. Kami bumbui semuanya dengan bumbu, lemparkan campuran herbal Provencal, aduk dan setelah sekitar 10 menit, tuangkan dengan hati-hati krim. Rebus seafood lebih lanjut, sampai saus mengental, tuangkan sedikit tepung jika perlu.
Remis dalam saus asam-bawang putih
Bahan-bahan:
- kerang - 500 g;
- krim asam - 200 ml;
- minyak sayur - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dalam panci berisi air mendidih, kita membuang garam, dill cincang dan kerang. Rebus seafood sekitar 3 menit, dan kemudian dikeringkan dengan lembut ke dalam saringan dan biarkan mengering. Kemudian goreng pada kerang api tinggi selama beberapa menit, masukkan ke dalam loyang dan tuangkan saus krim asam yang sebelumnya disiapkan. Untuk melakukan ini, krim asam dikombinasikan dengan bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah yang dihancurkan. Kami mengirim hidangan ke oven yang dipanaskan dengan baik dan memetiknya selama sekitar 15 menit, menyetel suhu hingga sekitar 200 derajat.
Remis dalam saus tomat dan bawang putih
Bahan-bahan:
- kerang tanpa cangkang - 600 g;
- bubur tomat kalengan - 800 g;
- bawang putih - 4 siung;
- cuka anggur putih - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bijak segar - 1 sdm. sendok;
- jinten tanah - pinch;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, pertama, mari siapkan multivariat dan semua bahan. Untuk melakukan ini, bawang putih dibersihkan dan dihancurkan. Dalam mangkuk tuang sedikit minyak dan hangatkan dalam mode "Panas". Lalu kita buang bawang putih dan goreng tepat 1 menit. Setelah itu, oleskan bubur tomat, tuangkan cuka anggur, campur dan masak lagi 10 menit di program yang sama. Selanjutnya, tambahkan cabe, jinten, dan garam secukupnya. Di bagian paling akhir, taruh kerang dan potong bijak dalam saus, tutup alat dan rebus dalam mode memasak uap selama 15 menit, sampai matang.