Champignons, sebagai jamur yang paling mudah diakses dan umum di pasar, tidak jarang muncul di meja kami. Resep lain dengan jamur ini bisa menjadi pasta yang lezat dan bergizi.
Resep untuk pasta Carbonara dengan champignons
Bahan-bahan:
- spaghetti - 400 g;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- champignons - 400 g;
- bacon - 75 g;
- telur - 3 buah;
- parsley - 1/4;
- Parmesan - 50 g.
Persiapan
Spaghetti direbus dalam air asin, mengikuti instruksi pada paket. Dalam penggorengan, panaskan minyak dan goreng potongan jamur dan daging selama 5-6 menit atau sampai daging menjadi renyah.
Spageti rebus dicampur dengan jamur dan bacon, tuangkan dalam telur kocok, kacang hijau yang dihancurkan, dan lagi-lagi dengan hati-hati campur semuanya. Dari panas spaghetti dan jamur, telur harus mengeras, tetapi jangan mengental, jika ini tidak terjadi - hangatkan pasta dengan bacon dan jamur dalam panci.
Sajikan pasta carbonara, taburi dengan parutan Parmesan dan sedikit sayuran cincang. Segelas anggur adalah pilihan, tetapi sangat diinginkan.
Resep pasta dengan champignons dan tomat
Bahan-bahan:
- tempel - 300-400 g;
- minyak zaitun - 1 sendok teh;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- champignons - 250 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 1 1/2 st.;
- basil - 1 ikat;
- pasta tomat - 1 1/2 sdm. sendok;
- Oregano kering, thyme - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Rebus pasta selama 7-10 menit. Dalam wajan, panaskan minyak dan goreng bawang putih dan bawang putih cincang selama 5 menit. Untuk sosis bawang, tambahkan irisan jamur dan tomat dalam jusnya sendiri , kami terus memasak selama 8-10 menit lagi. Isi penggorengan dicampur dengan pasta tomat dan rempah-rempah. Rebus saus sampai mengental di atas api sedang, jangan lupa aduk terus, lalu campurkan dengan pasta rebus.
Pasta dengan udang dan champignon
Bahan-bahan:
- spaghetti - 350 g;
- mentega - 1/2 st. + 2 sdm. sendok;
- jamur - 250 g;
- bawang putih - 2 siung;
- krim keju - 150 g;
- peterseli segar;
- Udang - 250 g.
Persiapan
Spaghetti direbus dalam air asin sesuai dengan instruksi. Sementara itu, dalam wajan, lelehkan 2 sendok makan minyak dan goreng jamur cincang di atasnya. Jamur jadi dipindahkan ke piring, dan di tempat mereka, lelehkan sisa minyak dan goreng bawang putih selama 30 detik. Campur bawang putih goreng dengan krim keju, tambahkan sayuran cincang dan rebus saus selama 5 menit. Jika perlu, tuangkan sedikit air atau kaldu.
Udang direbus atau digoreng dalam wajan mentega, lalu tambahkan ke saus keju bersama dengan jamur. Campurkan saus yang sudah jadi dengan spaghetti dan sajikan pasta dengan champignons, udang dan keju ke meja.
Pasta dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 buah;
- champignons - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- Marsala - 3/4 item;
- sup ayam - 1/2 st.;
- krim - 1/2 sdm.;
- tempel - 500 g;
- parutan parmesan - 1 item;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- mentega - 5 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- parsley.
Persiapan
Musim fillet ayam dengan garam dan lada, goreng sampai berwarna keemasan di kedua sisi, dinginkan dan potong.
Pasta mendidih dalam air mendidih, dan sementara itu pada campuran minyak zaitun dan mentega kami akui champignons dengan bawang. Setelah bawang lunak, tuangkan anggur, krim dan kaldu ke dalam panci. Begitu cairan mendidih, kita mengurangi panas dan memasak saus sampai kental. Masukkan saus ayam kental dan campurkan dengan pasta. Kami melayani pasta dengan champignons dan krim segera setelah persiapan, taburi dengan herbal cincang dan sejumlah kecil parutan parmesan.