Produk dari puff pastry ragi keluar lembut, lembut dan sangat lezat.
Apa yang bisa Anda pelajari dari adonan bebas-puff adalah dari artikel ini.
Croissant dari puff pastry
Bahan-bahan:
- kue puff non-ragi siap pakai - 450 g;
- kuning mentah - 1 buah;
- pasir gula - 50 g.
Persiapan
Defrost adonan, sebelum mengeluarkannya dari freezer, dan sedikit menggelinding keluar. Kemudian dengan pisau tajam kami memotongnya dengan segitiga panjang. Dan untuk membuatnya lebih mudah bekerja dengan adonan, kami menggosok meja dengan tepung. Pada sisi lebar dari segitiga, buat sayatan kecil, buka dan bungkus dalam arah yang berbeda. Jika croissant diisi, maka letakkan di tepi lebar ini. Dengan hati-hati lipat segitiga dari yang lebih besar ke tepi yang lebih kecil, putar adonan. Panci ditutupi dengan perkamen, kami mengeluarkan croissant yang siap, menekuk ujung-ujungnya. Dalam wadah kecil, kocok kuning telur dengan gula. Lumasi campuran croissant ini dan kirimkan ke oven yang dipanaskan dengan baik dan panggang selama sekitar 20 menit.
Puff pastry dari puff pastry - resep
Bahan-bahan:
- apel manis dan asam - 4 pcs.;
- adonan ragi siap pakai - 0,5 kg;
- mentega alami - 40 g;
- bubuk kayu manis;
- pasir gula - 50 g.
Persiapan
Apel yang sudah dicuci dikupas dan dihancurkan dalam kubus. Kami mencairkan sepotong mentega dalam wajan, tambahkan apel yang hancur, kayu manis bubuk dan gula. Masukkan semuanya bersama-sama sampai kelembutan apel. Sekarang kami menyiapkan adonan: kami mencairkannya, hanya setelah mengeluarkannya dari freezer, dan kami menggulungnya sedikit. Kami memotong adonan dengan persegi panjang, kami membuat potongan dari satu sisi. Dari sisi kebalikan dari pemotongan kami menempatkan pengisian apel. Ujung-ujungnya dirusak. Taruh puff di atas loyang kue, taburi dengan kuning telur kocok. Pada 220 derajat, panggang hingga merah.
Puff pastry pastry adonan
Bahan-bahan:
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- Keju suluguni - 800 g;
- ragi bebas serpihan - 500 g.
Persiapan
Di muka, ambil puff pastry dari freezer dan defrost-nya. Suluguni menggiling dengan parutan, tambahkan telur dan hati-hati uleni. Gulung adonan dan bagilah menjadi 6 bagian. Di satu sisi kami menempatkan pengisian, tutup dengan sisi kedua dan kencangkan ujungnya. Dalam mangkuk terpisah kami kocok telur, kami menepuknya setiap patty. Dalam oven yang dipanaskan dengan baik, panggang selama sekitar 20 menit.
Puff Pastry Puff Pastry
Bahan-bahan:
- adonan ragi bebas serpihan - 450 g;
- dadih lunak - 0,5 kg;
- ketumbar - 1 ikat;
- dill green - 40 g;
- keju - 120 g;
- bawang putih - 1-2 siung;
- bawang hijau - 1 ikat.
Persiapan
Puff adonan dicairkan secara alami. Oven langsung hangat hingga 180 derajat. Pisahkan sekitar seperempat dari tes dan kedua bagian digulirkan agar sesuai dengan bentuknya. Bawang putih dan sayuran dipotong. Potong keju. Kami uleni keju cottage, tambahkan sayuran, bawang putih dan keju. Ratakan merata isinya pada sebagian besar adonan yang telah digulung sehingga ujung 2 cm dapat diselipkan ke tengah. Tutup dengan bagian yang lebih kecil dan kencangkan dengan hati-hati. Panggang sampai kemerahan sekitar seperempat jam.
Kue pastry puff
Bahan-bahan:
- madu alami cair - 2 sdm. sendok;
- adonan tanpa ragi puff - 450 g;
- gula pasir - 75 g.
Persiapan
Oven panas hingga 200 derajat. Adonan dicairkan dan digulirkan sedikit. Lumasi bagian atasnya dengan lapisan tipis madu. Dari satu sisi dan sisi lainnya, ke arah pusat kami menggulungnya dengan tabung. Tempat persendian dengan lembut dilumasi dengan madu dan ditekan satu sama lain. Kami memotong tabung menjadi irisan hingga 7 mm lebar. Tempatkan tempat kosong di atas loyang, gosok dengan gula dan panggang sampai kekasaran ringan.