Banyak orang menyebut kembang kol dengan sedikit penghinaan, bahkan tanpa menyadari bahwa itu adalah produk yang sangat lezat dan sehat. Ini mengandung banyak mikronutrien dan vitamin dan banyak hidangan yang indah dapat disiapkan dari itu, dan salah satunya adalah kembang kol di adonan, jadi hari ini kami menyiapkan hidangan khusus ini.
Resep untuk cauliflower di breading
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- cauliflower - 500 g;
- telur - 2 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- susu - 3 sdm. sendok;
- remah roti - untuk breading;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Kami membagi cauliflower menjadi perbungaan dan pucat dalam air asin mendidih selama sekitar 3 menit. Kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan dan biarkan airnya mengalir. Dalam susu, kami membuat tepung, tambahkan telur, garam dan lada secukupnya, kocok semuanya dengan garpu sampai seragam. Dalam darah seperti itu, Anda dapat menambahkan beberapa ramuan dan keju, kemudian siapkan cauliflower dengan keju sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini.
Setiap perbungaan kubis dicelupkan ke dalam adonan dan hancur di remah roti. Goreng dalam wajan, dari semua sisi sampai terbentuk kerak emas kemerahan. Kami melayani kembang kol di breading sebagai hiasan atau sebagai hidangan independen.
Kembang kol dalam adonan bir
Bahan-bahan:
- cauliflower - 500 g;
- bir ringan - 1 item;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 0,5 item;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Bagaimana cara memasak cauliflower dalam adonan bir? Kubis dicuci, dikeringkan dan dibongkar pada perbungaan. Selanjutnya, rebus dalam air asin ke keadaan lunak, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Sementara itu, kami menyiapkan claret: campurkan bir dengan telur, garam dan lada hitam sampai halus. Secara bertahap tuangkan tepung terayak dan remas adonan, yang menyerupai krim asam dalam konsistensi. Setiap perbungaan kubis dicelupkan ke dalam pangsit bir dan digoreng pada minyak sayur yang dihangatkan dari semua sisi hingga kekasaran.
Kembang kol panggang dalam adonan
Bahan-bahan:
- cauliflower - 500 g;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- telur - 3 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami dengan hati-hati mencuci cauliflower, membagi menjadi perbungaan kecil dan merebusnya dalam air mendidih hingga lunak. Kemudian kita melemparkannya ke dalam saringan dan biarkan hingga dingin untuk membuat air gelas. Kami mengalahkan telur dengan tepung, garam, sedikit merica. Sebarkan potongan kubis di atas penggorengan panas, sebelumnya celupkan ke dalam claret yang sudah dimasak sebelumnya. Persiapan cauliflower dalam adonan akan memakan waktu 5-7 menit, hingga terbentuknya kerak emas.
Selamat makan!