Untuk membuat kue panekuk dengan susu kental seperti memasak bubur dari kapak - adalah mungkin untuk mendapatkan pencuci mulut yang cukup layak dari sekumpulan produk yang sangat terbatas. Terutama yang relevan adalah kue di akhir minggu "Shrovetide", ketika pancake dalam bentuk lain sudah menjadi membosankan, dan terus terang di kulkas.
Resep kue panekuk dengan susu kental dan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 1,5 item;
- air - 1 item;
- tepung - 2 item;
- telur - 2 buah;
- gula - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- vanillin - 1 pinch;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk krim:
- krim asam - 1 butir;
- gula - 2 sdm. sendok;
- susu kental (direbus) - 1 butir;
- Kacang - untuk hiasan.
Persiapan
Telur dengan gula, garam, susu dan cambuk vanila dengan mixer. Terus mengaduk, menuangkan air dan secara bertahap memperkenalkan tepung. Pada akhirnya, tambahkan minyak, sekali lagi campurkan semuanya dan panggang dari pancake tiruan adonan yang dihasilkan.
Kami memasak dua jenis krim. Susu kental terlebih dahulu menjadi warna karamel yang indah. Krim asam rumah yang tebal mengganggu gula, sampai benar-benar larut.
Ketika pancake dingin, mulailah mengumpulkan kue. The pancake promazyvayem pertama direbus susu kental , krim asam berikutnya. Jadi, bergantian, kita akan sampai ke pancake atas. Diminyaki dengan susu kental dan ditaburi dengan kacang cincang. Kue ini dapat dimakan dengan segera, tetapi akan jauh lebih enak jika tetap dalam beberapa jam, itu akan direndam di dalam kulkas.
Kue pancake dengan susu kental dan pisang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 500 ml;
- susu - 1 butir;
- tepung - 1,5 item;
- telur - 2 buah;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- vanillin - 1 pinch;
- soda - 1 sendok teh;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk krim:
- keju cottage - 350 g;
- susu kental - 50 g;
- krim (kandungan lemak tidak kurang dari 30%) - 150 ml;
- gula bubuk - 50 g;
- pisang - 1 buah;
- coklat susu - 100 g.
Untuk truffle:
- krim (kandungan lemak tidak kurang dari 30%) - 100 ml;
- mentega - 10 g;
- coklat pahit - 100 g;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kefir untuk adonan dipanaskan hingga suhu kamar. Kami mendorong telur untuk itu, tambahkan gula, garam dan soda. Mengalahkan, secara bertahap memperkenalkan tepung terigu. Susu didihkan dan tetesan tipis, terus diaduk, tuangkan ke dalam adonan. Tambahkan minyak dan vanillin, sekali lagi, kocok dan kocok pancake.
Untuk memastikan bahwa krim kue kami ternyata empuk, kami membuat dadih dengan bantuan blender ke dalam massa udara. Secara terpisah kocok krim, gabungkan dengan keju cottage dan uleni selama beberapa menit. Tambahkan bubuk gula, vanilin dan susu kental manis. Sekali lagi, semuanya benar-benar dipukuli sehingga tidak ada benjolan yang tersisa.
Pisang kita potong lingkaran sangat tipis, cokelat tiga pada parutan kecil. Pada persiapan ini untuk perakitan kue selesai. Menurunkan pancake promazyvaem krim dan menyebarkan potongan pisang. Yang kedua juga diolesi massa krim-curd dan ditaburi cokelat. Panekuk ketiga - hanya krim, tanpa aditif. Dan kami mengulangi semuanya dari awal sampai pancake selesai. Kami menyebarkan bagian atas kue dengan krim dan mengirimkan seluruh "konstruksi" ke kulkas, untuk menghamilinya. Sementara itu, kami akan melakukan truffle.
Krim hangat dalam air mandi dan meleleh di dalamnya irisan cokelat. Tambahkan mentega dan aduk. Dan ketika massa mendingin, ambil satu porsi, satu sendok teh, dan celupkan ke dalam bubuk coklat. Kami membentuk bola dan menyembunyikannya di kulkas. Truffle beku menghiasi kue panekuk kami, potong menjadi irisan dan nikmati - dengan teh atau kopi.
Kue pancake dengan susu kental dan kacang
Bahan-bahan:
- pancake - 15 pcs.;
- susu kental - 1 b.
- coklat pahit - 100 g;
- walnut - 100 g.
Persiapan
Kacang-kacangan, untuk rasa yang lebih besar, ringan digoreng dalam wajan kering dan dihancurkan halus dengan pisau. Cokelat tiga pada parutan halus. Panekuk pertama diolesi dengan susu kental dan ditaburi kacang, yang kedua juga kental, tetapi dengan parutan cokelat. Jadi, bergantian, kita membentuk kue. Di atasnya juga, kami jenuh dengan susu kental dan indah, itu mungkin melalui stensil, ditaburi kacang dan cokelat.