Dengan ketersediaan cumi segar dan terjangkau untuk dijual, meja kami mulai diisi ulang dengan hidangan lezat dengan partisipasi mereka. Hidangan panas dan dingin dengan cumi tidak hanya kaya protein, tetapi juga sangat bergizi. Versi lain dari makanan lezat "squid" - salad dengan nasi , resep yang akan dibahas dalam artikel ini.
Resep salad dari cumi dengan nasi
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 500 g;
- minyak zaitun - 1/3 abad;
- cuka anggur merah - 1/3 abad;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- peterseli;
- beras gandum panjang - 1 1/2 item;
- kacang pinus - 1/4 st;
- tomat ceri - 200 g;
- mint segar.
Persiapan
Karkas cumi dibersihkan dan direbus dalam air mendidih selama sekitar satu menit. Cumi-cumi yang sudah jadi dipotong menjadi cincin dan direndam dalam bumbu minyak zaitun, cuka, jus lemon, potongan bawang merah dan bawang putih, peterseli, garam dan lada. Kami meninggalkan cumi-cumi selama sekitar satu jam.
Masak beras sampai siap dan dinginkan ke suhu kamar. Campur nasi dengan cumi dan bumbu di mana itu. Tomat ceri dipotong setengah dan juga dikirim ke salad, taburi sepiring kacang pinus dan disajikan ke meja.
Salad cumi dengan nasi dan paprika
Bahan-bahan:
- beras - 1 item;
- kaldu sayuran - 2 item;
- bawang merah - 2 buah;
- cuka anggur - 1 1/2 sdt.
- arugula - 50 g;
- almond - 20 g;
- bawang putih - 2 siung;
- cabai - 1 pc.;
- kacang hijau - 150 g;
- cumi - 450 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- lada manis dalam minyak - 150 g.
Persiapan
Rebus nasi, isi kaldu sayuran, sisakan 100 ml yang terakhir untuk persiapan pengisian bahan bakar.
Bawang merah bawang merah diisi dengan cuka dan biarkan selama 5 menit. Rukkola, almond yang dikupas, bawang putih dan cabai ditempatkan dalam mangkuk blender dan dituangkan ke dalam kaldu yang tersisa. Kocok semua bahan ke homogenitas dan garam saus sesuai selera.
Kacang polong rebus sampai matang. Karkas cumi dibersihkan dan pucat dalam air mendidih selama satu menit, setelah itu kita memotong menjadi cincin. Lada ditusuk dan dipanggang di oven. Panggang dan kalengan dalam lada minyak dipotong-potong dan dicampur dengan nasi yang sudah dingin. Kami menambahkan semua bahan lain yang disiapkan untuk salad dan mengisinya.
Salad cumi dengan nasi dan jamur
Bahan-bahan:
- Nasi rebus - 1 butir;
- daun salam - 1 buah;
- daun thyme - 1/2 sdt;
- Oregano kering - 1/4 sdt.
- cumi - 250 g;
- cuka anggur - 3 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- Dijon mustard - 1/2 sdt;
- tomat - 1 buah;
- champignons - 2-3 buah;
- mentimun - 1 buah;
- peterseli;
- basil.
Persiapan
Kami merebus air dengan daun laurel, thyme dan oregano, merebus cumi murni di dalamnya selama 1 menit, setelah itu kami memotong bangkai dengan cincin. Kami mengalahkan cuka dengan minyak zaitun, mustard, bawang putih cincang, garam dan merica. Rebusan nasi hangat tuangkan saus yang dihasilkan dan campur dengan irisan tomat, mentimun. piring tipis jamur mentah dan bumbu cincang. Anda bisa menyajikan salad dalam keadaan hangat dan dingin.
Salad dengan cumi-cumi, beras, jagung, dan telur
Bahan-bahan:
- daging kepiting - 150 g;
- cumi kalengan - 150 g;
- telur - 2 buah;
- mentimun - 1 buah;
- jagung kaleng - 1 pot;
- Nasi rebus - 1 butir;
- bawang manis - 1 buah;
- mayones.
Persiapan
Daging kepiting dan cumi-cumi dipotong tipis. Sama halnya dengan memotong dan mentimun. Bubur bawang manis. Telur mendidih keras, dingin dan cincang halus. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan, tambahkan jagung kaleng ke dalamnya dan rias salad dengan mayones. Sebelum disajikan, hidangan harus didinginkan.