Jamur dengan kentang mudah disiapkan, yang bisa disebut universal, karena sangat ideal untuk hidangan daging dan ikan dan sayuran, serta salad. Cara menyiapkan champignon dengan kentang sesuai dengan berbagai resep, akan kami ceritakan di artikel ini.
Kentang dengan champignon di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 1 ½ kg;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- champignons - 500 g;
- bawang putih - 6 dentikel;
- bawang merah - 4 buah;
- rosemary - 1 cabang;
- thyme - 1 cabang;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum memasak champignon dengan kentang, panaskan oven hingga 200 derajat. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus besar. Kami menuangkan umbinya dengan minyak sayur, dengan taburan garam dan lada. Kami menyebarkan kentang di atas loyang dan memasukkan oven selama 20 menit. Sementara kentang dipanggang, kami akan membersihkan dan jamur skala besar dan bawang. Kupas yang dikupas dengan bawang diletakkan di atas loyang untuk kentang, taburi semuanya dengan rosemary dan thyme, aduk rata. Kami menaruh hiasan champignon di oven selama 20 menit lagi, setelah itu hidangan siap!
Kentang dengan champignon dalam wajan
Bahan-bahan:
- kentang - 4-6 lembar;
- champignons - 250 g;
- jamur tiram - 250 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menggoreng jamur dengan kentang, siapkan semua bahan. Mari kita mulai dengan kentang, itu harus dibersihkan dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil, kemudian rendam selama 10-15 menit, dan kelebihan air untuk mengeringkan. Irisan kentang benar-benar kering menggunakan handuk kertas.
Jamur juga dibersihkan dengan serbet, atau sikat, mencoba membersihkan sisa-sisa bumi, jika ada. Kemudian kedua jenis jamur dipotong menjadi 4 bagian.
Dalam wajan, lelehkan mentega dan goreng pada jamur sampai kelembapan dan warna emas menguap sepenuhnya. Jangan lupa tentang garam dan lada. Potongan-potongan jamur yang sudah jadi diletakkan di atas piring.
Sekarang dalam wajan sangat kuat kita memanaskan minyak sayur dan kita menggorengnya menjadi kentang untuk kelembutan. Pada akhir memasak, kentang diasinkan dan dicampur dengan jamur. Arti penggorengan jamur dan kentang secara terpisah adalah untuk menghindari merebus kentang dari kelembaban jamur, yang dilepaskan selama menggoreng. Menggoreng bahan-bahan secara terpisah, kita dapat yakin bahwa kentang dan jamur akan memiliki kerak yang renyah.
Kentang dengan champignon di multivark
Bahan-bahan:
- mentega - 6 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- champignons - 1 kg;
- seledri - 2 batang;
- wortel - 2 buah;
- kentang - 3-4 potong;
- jagung beku - 1 butir;
- krim asam - 2 item;
- thyme - 1 cabang;
- parut "Parmesan" - 3/4 sdm.
Persiapan
Hidupkan mode "Frying" dan masukkan mentega ke dalam mangkuk multivarian. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus besar. Bawang dan wortel juga dicincang halus. Demikian juga yang kita lakukan dengan seledri.
Dalam mentega, goreng bawang, wortel dan seledri, aduk terus, selama sekitar 5-7 menit. Setelah waktu berlalu, kami menambahkan kentang dan jamur ke semangkuk multivariat. Kami terus memasak selama 10 menit lagi. Taburkan sayuran dan jamur dengan tepung, tambahkan krim jagung dan asam. Aduk dan bumbui hidangan dengan garam, thyme, dan lada secukupnya.
Isi isi multivark dengan air, atau kaldu agar tertutup oleh 2/3, kemudian tutup dan ganti mode dari "Frying" menjadi "Quenching". Setelah 30 menit, champignon dalam krim dan kentang asam harus siap, tetapi jika kentang masih keras - memperpanjang waktu memasak selama 10-15 menit lagi. Kami segera menyajikan hidangan yang disiapkan ke meja, mendekorasi sisa-sisa thyme, atau peterseli.