Di supermarket dan dapur gourmet berbagai macam adonan siap pakai disajikan. Anda dapat memilih: manis dan tidak, ragi dan bezdozhzhevoe, hal utama - untuk mencairkannya dengan benar.
Untuk mencairkan puff pastry , biarkan pada suhu kamar untuk mencair selama sekitar satu jam setengah (tergantung pada volumenya). Jika adonan digulung, jangan mengubahnya menjadi defrost penuh, jika tidak lapisan akan pecah. Unfreeze adonan digulung di atas permukaan tepung. Tepung tidak boleh banyak - hanya untuk menghindari menempel.
Memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan puff dengan raspberry.
Lezat puff merah
Bahan-bahan:
- siap adonan adonan ragi - 1 kg;
- minyak "Petani" - 20 g;
- raspberry - 0,3 kg;
- gula - 80 g;
- telur - 1 buah;
- pati - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sementara adonan keripik itu mencair, kami menyiapkan isinya. Sayangnya, sering kali ketika memanggang produk yang berbeda dari adonan, isian isian berry - ada banyak jus, itu noda loyang, luka bakar, penampilan kue dari ini menderita, dan itu mempengaruhi rasa. Untuk menghindarinya, kami siapkan pengisian dengan benar. Raspberry disortir, kita keluarkan ekor dan daunnya, cuci dengan hati-hati di bawah air mengalir dan biarkan mengalir dengan baik. Gula dicampur dengan pati dan dengan lembut ditaburi campuran buah beri ini, mencoba membuatnya lebih atau kurang merata ditutupi dengan itu. Adonan yang dicairkan menjadi kotak, sedikit digulirkan, di tengah-tengah kami menyebar isinya. Potong pinggiran adonan dengan telur kocok dan lipat perlahan amplop menjadi dua, permukaan juga dilumuri dengan telur, kemudian bubuhkan pada loyang di kejauhan (kita beri lulur dengan minyak) dan kirimkan ke oven hangat selama 15 menit. Seperti yang Anda lihat, puff pastry dengan raspberry masak dengan mudah.
Puff berguna
Puff sangat lezat dan berguna dengan raspberry dan keju cottage, resep tidak berbeda dalam kompleksitas dan persiapan batch ini tidak memerlukan keahlian khusus. Kami akan menyiapkan puff dengan raspberry dan keju cottage dari puff pastry, juga siap pakai.
Bahan-bahan:
- pastry puff tanpa lemak - 1 kg;
- raspberry - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- minyak "Farmer" - untuk melumasi loyang;
- keju cottage - 200 g;
- gula putih - 100 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan isian, tambahkan gula ke dadih (Anda bisa menggilingnya dalam bentuk bubuk), biarkan sebentar, agar gula mulai membuyarkan, lalu bersihkan melalui saringan. Raspberry disortir, kita menghapus ekornya, menambang dan biarkan mengering. Adonan yang dicairkan digulung dan dipotong menjadi persegi panjang. Di salah satu ujung adonan, kami menaruh keju cottage dan raspberry, menutupinya dan menutupinya dengan yang kedua. Di atas Anda dapat melakukan pemotongan. Lumasi puff dengan telur kocok, pindahkan ke loyang dan panggang sampai siap - sekitar seperempat jam atau sedikit lebih lama.