Ikan dengan barley mutiara adalah kombinasi yang tidak biasa, tetapi bagaimana Anda bisa berbicara tentang sesuatu yang biasa ketika datang ke sup. Sup hangat dan hangat - ini adalah apa yang Anda butuhkan dalam dingin, dan sup hangat dan hangat pada kaldu ikan dengan bar mutiara - ini adalah apa yang akan menemukan tempat di meja Anda setiap saat sepanjang tahun.
Resep untuk sup ikan dengan jelai mutiara
Sup sederhana dengan ikan dan jelai mutiara lebih seperti telinga dan sangat ideal untuk memasak di luar ruangan, terutama di luar musim, karena sangat kenyang dan hangat.
Bahan-bahan:
- ikan utuh (pike, cod) - 400 g;
- barley mutiara - setengah abad;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 400 g;
- garam, lada - secukupnya;
- daun salam - 1 buah;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami membersihkan ikan dari timbangan, memotong, dan dari memotong sirip, kepala dan punggungan, memasak kaldu rebus. Jangan lupa tambahkan daun dan rempah laurel secukupnya ke dalam kaldu. Kaldu siap harus disaring melalui kain katun tipis dan dituangkan ke dalam panci bersih, kemudian kembali ke api.
Masukkan irisan kentang dalam kaldu dan masak hingga setengah matang. Setelah 10 menit memasak, tuangkan jelai yang sudah dicuci. Sementara umbi dan sereal dimasak, goreng bawang dan wortel sampai berwarna keemasan keemasan, dan kemudian kirimkan daging panggang dalam panci dengan kaldu. Setelah 5 menit, masukkan kaldu ke dalam irisan ikan dan masak hingga siap.
Sup ikan dengan jelai mutiara, harus disajikan, ditaburi dengan rempah-rempah cincang.
Sup ikan dengan barley mutiara dan ikan tuna
Sup ikan pedas ini tidak bisa disebut tradisional atau, setidaknya, kebiasaan. Seperangkat bahan di dalam hidangan lebih dari tidak biasa, tetapi membuatnya tidak hanya asli, tetapi juga sangat lezat.
Bahan-bahan:
- jelai mutiara rebus - 1 item;
- tuna kalengan - 200 g;
- susu - 250 ml;
- labu - 300 g;
- cabai - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya;
- kaldu ikan - 2 sdm.
Persiapan
Dalam penggorengan goreng irisan bawang dengan bawang putih dan parutan jahe. Secara terpisah goreng irisan labu sampai lunak. Campurkan daging panggang dengan labu, tambahkan irisan tuna dan masak selama satu menit, lalu pindahkan ke panci dan tuangkan campuran kaldu ikan dan susu. Kami menambahkan sup jelai mutiara, lada, serta garam dan lada hitam. Kami memasak sup ikan dari makanan kaleng dengan pearl barley selama 10-15 menit dengan api kecil, lalu menyajikannya ke meja.