Karena salad mayones, yang biasa bagi kebanyakan orang, pergilah ke latar belakang, camilan segar dan cerah dengan variasi tekstur muncul pada yang pertama. Yang terakhir ini dapat menyediakan sepiring kerupuk, yang bisa dimasak di rumah dari roti kering, atau Anda dapat membeli crouton siap saji dengan berbagai macam rasa di toko. Tentang salad yang berbeda dengan rusks akan dibahas nanti dalam materi ini.
Salad dengan kubis dan rusk Pekis
Daun kubis Peking cukup elastis dan renyah sendiri, tetapi di perusahaan kerupuk makanan pembuka menjadi sedikit lebih segar dan lebih tidak biasa. Selain salad yang renyah akan melengkapi sayuran segar dan bahan yang tidak biasa - sosis asap, yang dapat dengan mudah diganti dengan bacon.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- Kubis Peking - 1 buah;
- bawang merah - 45 g;
- wortel - 170 g;
- zaitun - 12-15 buah;
- sosis asap - 4-5 buah;
- tomat - 120 g;
- segenggam cracker.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 115 ml;
- cuka anggur - 55 ml;
- sejumput gula;
- Bawang putih kering - 1 sdt.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan bahan salad: wortel dapat dipotong menjadi pita tipis dengan bantuan "pengurus rumah tangga", atau Anda cukup memarutnya, bawang merah harus dibagi menjadi setengah lingkaran tipis, tomat menjadi lingkaran, dan kubis Peking harus dibilas secara menyeluruh, dikeringkan dan dipetik. Ringlets dari sosis goreng sampai crunch di wajan kering dan runtuh. Campur semua bahan salad yang disiapkan dan ambil alih sausnya. Untuk mengisinya sudah cukup untuk menempatkan semua bahan dari daftar dalam blender dan kocok sampai emulsi terbentuk. Tuangkan salad siap pakai dengan remah roti dan sosis asap yang diperoleh dengan saus dan aduk.
Salad dengan rusk, ham, dan jagung
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- ham - 6 irisan;
- kerupuk - 1 item;
- kepala selada;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- jagung - 85 g;
- tomat ceri - 8-10 buah;
- Keju feta - 55 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- kefir - 115 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- sejumput dill kering;
- Dijon mustard - 3/4 sdt.
- saus pedas - secukupnya;
- satu siung bawang putih.
Persiapan
Potong irisan ham menjadi irisan bentuk dan ukuran apa pun yang diinginkan. Ambil daun salad yang sudah dicuci dan bagilah tomat ceri menjadi empat bagian. Bilas keju. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, tambahkan biji jagung ke dalamnya, taburi semua dengan bawang putih kering dan lada yang baru digiling.
Oleskan yoghurt dengan yogurt dan parutan bawang putih, tambahkan fasad kering, mustard dan saus pedas. Bumbui salad dan taburi dengan rusks sebelum disajikan, agar tidak direndam dari bahan bakar dan jus sayuran.
Salad dengan kacang kalengan dan crouton
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kacang putih kalengan - 170 g;
- biji asparagus - 85 g;
- paprika manis - 85 g;
- bawang merah - 35 g;
- telur - 4 buah;
- segenggam biskuit;
- seikat arugula.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mustard manis - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 30 ml;
- cuka - 45 ml;
- fillet teri - 2 pcs.
Persiapan
Kocok bahan-bahan untuk mengisi bahan bakar. Rebus kacang asparagus, biarkan dingin, lalu campurkan dengan kacang putih. Potong lada menjadi strip tipis, bagi bawang manis menjadi setengah lingkaran tipis. Telur mendidih dan dipotong setengah. Taruh semua bahan di atas piring besar dalam ruas, dan selanjutnya sajikan saus ikan teri kocok dengan mentega, mustard dan cuka.
Salad Caesar klasik - resep dengan biskuit
Bahan-bahan:
Untuk pengisian bahan bakar:
- bawang putih - 1 gigi;
- fillet teri - 2 pcs.;
- jus lemon - 35 ml;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- Saus Worcestershire - 1 sendok teh;
- mayones - 230 g;
- susu - 35 ml.
Untuk salad:
- fillet ayam - 540 g;
- segelas kerupuk;
- bacon - 145 g;
- telur - 3 buah;
- kepala selada;
- parutan Parmesan - 35 g.
Persiapan
Kocok bahan-bahan untuk mengisi bahan bakar bersama. Ayam goreng. Pisahkan cokelat bacon Anda. Setelah memotong daging, gabungkan dengan daun selada dan telur rebus, bumbui dan taburi dengan keju.