Hidangan yang sangat lezat adalah gado-gado, tetapi tidak semua orang tahu cara memasak daging solyanka di rumah. Ada banyak variasi hidangan ini, tetapi poin-poin berikut tetap tidak berubah:
- Solyanka disiapkan dari beberapa jenis daging, adalah mungkin untuk menggabungkan daging babi dan daging sapi muda, babi dan ayam.
- Sebagai bahan wajib di solyanka adalah mentimun, asin atau acar.
- Pastikan untuk menambahkan lobak ke daging asap: daging asap atau brisket, sosis atau sosis, karbonat atau kaki ayam.
- Solyanka disajikan dengan potongan lemon dan zaitun atau zaitun. Ada kemungkinan, tentu saja, untuk menempatkan zaitun dalam sup, tetapi lebih baik untuk menyajikannya di piring terpisah, sehingga setiap orang mengambil sebanyak yang diperlukan.
Sisanya - berimprovisasi. Tambahkan sayuran dan nasi, sayuran, bawang putih, disajikan dengan krim asam atau yoghurt tanpa pemanis. Memberitahu Anda cara menyiapkan daging klasik dengan benar.
Seperti di restoran
Bahan-bahan:
- daging babi di tulang - 1 kg;
- dada ayam yang dihisap - 300 g;
- selada bawang putih - 2 pcs.;
- caper - 2 sdm. sendok;
- pasta tomat tanpa pengawet - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur olahan nabati yang tidak berbau - 40 ml;
- sosis asap "Bavarian" atau "Kabanosi" - 3 buah;
- wortel - 1 buah;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- daun laurel - 3-4 buah;
- kacang polong lada hitam - 7-8 buah;
- asinan acar ukuran sedang - 4 pcs.;
- lemon - ½ pcs.;
- buah zaitun - 10-12 potong;
- garam beryodium - secukupnya.
Persiapan
Teknologi modern membantu memasak proses yang cepat dan mudah. Itu sebabnya banyak yang tertarik dengan cara membuat daging solyanka dalam multivariat. Sangat mudah. Namun, kaldu masih dimasak dalam panci - lebih mudah untuk menghilangkan busa. Jadi, untuk memulai, daging babi di tulang (Anda dapat mengambil tulang rusuk atau lutut) milik saya, taruh dalam panci dan tuangkan air. Kami memakai kompor dan sebelum kaldu mulai mendidih, hati-hati buang semua busa. Setelah itu, tambahkan satu buncis yang dikupas, laurel dan lada. Masak selama sekitar satu jam dengan panas minimal, kaldu kami, lalu keluarkan daging, dan saring kaldu. Bawang yang tersisa dicincang halus, wortel tiga pada parutan besar.
Kami menuangkan minyak ke dalam cangkir multivarka, memasukkan sayuran ke dalamnya dan mulai menggorengnya di bawah penutup - sehingga akan menjadi lebih segar. Kami memotong produk asap dengan batu kecil. Seperti yang Anda lihat, untuk menyiapkan campur aduk daging campur kami menggunakan produk asap yang berbeda, tetapi Anda dapat membatasi diri pada apa pun,
Kami tidak harus memasak lama - kami membutuhkan produk untuk digabungkan menjadi satu hidangan yang harum. 20 menit sudah cukup. Setelah itu, Anda dapat menyajikan gado-gado, piring dengan irisan lemon, dan semangkuk dengan buah zaitun. Seperti yang Anda lihat, cukup mudah untuk membuat daging solyanka. Nah, setelah menguasai resep dasar, berimprovisasi.