Udang adalah makanan laut yang indah. Karena mereka tidak memasak, di Italia udang dimasak dalam susu atau krim, di Cina dan Jepang dalam teh hijau. Dan kami menawarkan resep yang, menurut pendapat kami, akan menjadikan udang sebagai camilan yang sangat baik untuk bir .
Cara memasak udang goreng dengan bawang putih untuk bir - resep
Bahan-bahan:
- udang (tidak dimasak) - 0,5 kg;
- kecap - 40 g;
- minyak zaitun - 50 g;
- bawang putih - 7 gigi;
- cabai (serpih) - ¼ tsp;
- mentega - 120 g;
- jus lemon - 60 g;
- peterseli - ½ balok;
- acar asin - 20 g;
- garam.
Persiapan
Pertama Anda perlu menentukan jenis udang yang ingin Anda makan, akan ada udang kecil, yang disebut udang utara, by the way, mereka mungkin akan lebih cocok untuk bir karena ukurannya yang kecil daripada waktu luang yang menyenangkan. Atau Anda ingin membeli udang kerajaan selatan yang besar.
Tetapi persiapan untuk persiapan udang selatan dan utara berbeda, udang utara hanya harus dibersihkan dan dibilas dengan baik, dan di selatan setelah membersihkan cangkang kerang diperlukan untuk mengangkat kerongkongan, yang tampak seperti urat hitam dan mengalir sepanjang seluruh ekor dan setelah dicuci. Untuk menggoreng, mereka tentu harus dikeringkan sehingga tidak ada yang terluka saat memasak.
Tuangkan minyak ke dalam penggorengan dan bawa ke keadaan ketika mulai sedikit asap, sekarang taruh udang, sampai kerak cukup bagi mereka hanya satu menit di setiap sisi, pada saat ini mereka harus diasinkan. Setelah menambahkan cabai, peras bawang putih dan kurangi suhunya, sambil diaduk terus-menerus, karena bawang putih tidak boleh terbakar, prosedur ini akan berlangsung dari 1 hingga 2 menit. Sekarang, siram caper ke dalam jus lemon, dan tuangkan ke dalam udang, diikuti oleh peterseli cincang halus dan ¼ dari jumlah mentega yang ditulis dalam bahan. Setelah satu menit memanggang, tambahkan mentega yang tersisa dan biarkan meleleh saat merendam udang. Udang bisa didapat dan diletakkan di atas piring, dan tuangkan sedikit air ke dalam panci, hangatkan itu, Anda bahkan dapat memberikannya kencing dan Anda akan mendapatkan semacam saus yang bisa Anda beri air udang.
Bagaimana cara merebus udang untuk bir?
Bahan-bahan:
- udang - 1000 g;
- lada harum - 5 kacang polong;
- bawang putih - 3 gigi;
- daun salam - 2 lembar;
- kacang polong - 5 kacang polong;
- lemon - ½ pcs.;
- dill;
- garam - 60 g.
Persiapan
Pastikan untuk mencairkan udang dan membilasnya dengan baik di saringan, masukkan semua bahan ke dalam panci dengan air, kecuali bawang putih dan lemon, lalu didihkan. Begitu air mendidih, masukkan bawang putih besar dan tunggu beberapa menit, baru kemudian jatuh tertidur udang. Jika udang awalnya dijual matang-beku, maka rebus saja, dan jika mentah, masak selama 3 hingga 5 menit. Setelah itu, peras lemon ke dalam panci, campurkan dan biarkan selama setidaknya 10 menit.