Biasanya salad disiapkan dengan saus-menuangkan, resep untuk menuangkan dikenal ke berbagai besar, baik yang universal dan terkenal di berbagai negara di dunia, dan berbeda dalam spesifikasi lokal. Tipikal untuk wilayah pasca-Soviet adalah penggunaan cuka minyak, krim mayonaise atau krim asam. Kami ingat bahwa mayones dan krim asam adalah makanan berkalori tinggi yang mengandung cukup banyak lemak. Mereka yang ingin menjaga harmoni gambar harus menyarankan untuk mengisi salad dengan yogurt Bulgaria tanpa pemanis alami hidup atau lebih padat Yunani .
Kandungan lemak yogurt rendah - dari 0,1 hingga 10% (untuk perbandingan kadar lemak krim asam adalah 10 hingga 58%). Selain itu, yoghurt itu sendiri memiliki rasa susu lembut yang unik dan menyenangkan. Terutama baik adalah salad yang terbuat dari buah-buahan dengan yoghurt dalam gaya fusion. Salad yang diisi dengan yogurt alami (berkat mikroorganisme yang terkandung di dalamnya) mudah diasimilasikan oleh tubuh manusia, keduanya sehat dan ringan.
Berikut beberapa resep untuk salad lezat dengan yogurt. Lebih baik pilih yogurt dengan kandungan lemak tidak lebih dari 4%.
Salad Balkan hangat dengan daging sapi dan yogurt rebus
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus rendah lemak - sekitar 300 g;
- yogurt tanpa pemanis alami - sekitar 200 g;
- kacang merah muda yang dimasak (mungkin dari produk setengah jadi beku) atau kacang hijau - sekitar 200 g;
- merica merah manis atau kuning - 1-2 pcs.;
- bawang hijau dan sayuran lainnya (peterseli, basil, ketumbar, lovage, dll.);
- bawang putih - 2 siung;
- cabai merah panas.
Persiapan
Kami memotong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil. Kacang harus direbus, kacang polong dapat digunakan kalengan atau segar. Paprika cincang pendek. Bawang, bawang putih dan bumbu potong halus. Mari kombinasikan semua bahan dalam mangkuk salad. Musim tanam dengan cabai merah panas, mari rasakan saus dan aduk ini. Adalah baik untuk menyajikan salad dengan sebotol anggur merah atau segelas rakia buah, serta kue segar yang terbuat dari tepung gandum utuh (gandum dan / atau dicampur dengan jelai, jagung). Pilihan yang sangat baik untuk makan siang atau makan malam.
Kira-kira mengikuti resep yang sama, Anda dapat menyiapkan salad diet yang lebih mudah dengan yogurt, mengganti daging sapi dengan daging ayam. Untuk membuat salad lebih memuaskan, gunakan kacang yang tidak terlalu direbus (kacang merah) atau kacang arab. Dimasukkannya dalam salad ini dari buah prem segar dan / atau pir (tidak terlalu berair), serta zaitun tanpa lubang (gelap atau terang) akan membuat rasanya lebih menarik.
Salad fusion buah ringan dengan yogurt
Bahan-bahan:
- yoghurt tanpa pemanis alami - sekitar 150-170 g;
- pisang - 1 buah;
- nanas (bisa kalengan) - sekitar 200 g;
- avokado - 1 buah;
- kiwi - 1-2 buah;
- jeruk keprok atau jeruk - 1-2 pcs.;
- cabai merah;
- kapur - 1 buah;
- bubuk kakao - 2-3 sdt.
- gula 1 sdt.
Persiapan
Kami akan membersihkan pisang dan memotongnya menjadi lingkaran, nanas - potongan kecil, kiwi yang dikupas - irisan kecil. Mandarin atau oranye bersih dan dengan hati-hati membongkar lobulus. Buah alpukat dipotong sepanjang 2 bagian, buang batu dan kulit, dan daging yang kita potong menjadi kubus.
Siapkan saus cokelat-yoghurt panas. Campurkan bubuk cocoa dengan gula (sehingga tidak ada benjolan) dan tambahkan ke yogurt. Campurkan secara merata, bumbui dengan air jeruk nipis dan cabe merah - aditif ini akan membuat rasa dan rasa dari tuang sangat halus.
Kami menggabungkan buah yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan minum isi cokelat-yoghurt.
Tentu saja, untuk musim Anda dapat memilih buah-buahan lain untuk membuat salad dengan yoghurt, misalnya, buah prem + aprikot + peach + pir. Anda dapat menambahkan salad dan berbagai buah beri: kismis, gooseberry, stroberi, dll., Ada banyak ruang untuk berfantasi.
Anda dapat membuat salad dalam mangkuk salad, kremankah atau gelas. Untuk salad fusion dengan yogurt Anda dapat menyajikan minuman asam susu dingin, koktail susu dan buah dengan atau tanpa bahan alkohol, anggur ringan.