Salad untuk musim dingin dari mentimun dan tomat adalah persiapan yang sempurna, yang tidak sulit sama sekali. Selain bahan utama, kubis, lada dan zucchini sering ditambahkan ke putaran. Hidangan ini terbuat dari sayuran musiman, dan karena itu keluar harum dan sangat membangkitkan selera.
Cara membuat salad tomat dan mentimun
Salad tomat dan mentimun, resep yang disajikan di bawah ini, disiapkan dengan sangat sederhana. Hal utama adalah memastikan bahwa produk telah dipilih berkualitas tinggi, dan tidak ada penyimpangan nyata dari teknologi memasak. Rekomendasi di bawah ini akan membantu membuat benda kerja cepat dan mudah:
- Jika Anda ingin tomat dalam salad untuk menjaga bentuknya, lebih baik memilih buah dari varietas padat.
- Jika mentimun besar dengan kulit tebal digunakan, lebih baik membersihkannya terlebih dahulu.
- Dalam salah satu resep, jumlah rempah-rempah dapat dikurangi atau ditingkatkan atas kebijakannya sendiri.
Salad mentimun dan tomat tanpa sterilisasi
Sekarang sepanjang tahun di toko-toko Anda dapat menemukan berbagai sayuran segar, tetapi sebenarnya mereka tidak memiliki rasa yang sama seperti yang musiman, yang telah matang di bawah sinar matahari musim panas yang cerah. Salad musim dingin mentimun dan tomat dikumpulkan di musim panas - ini adalah pengadaan yang tidak pernah mandek untuk waktu yang lama. Kudapannya bagus untuk lauk pauk apa pun.
Bahan-bahan:
- mentimun, tomat - masing-masing 2 kg;
- minyak, cuka sari apel - 100 ml;
- garam, gula pasir;
- bawang - 700 g;
- daun salam dan paprika - 4 pcs.
Persiapan
- Pertama, siapkan acar untuk salad mentimun dan tomat: campurkan cuka dengan minyak, garam, gula, masukkan bumbu, taruh di atas kompor dan didihkan.
- Sayuran dipotong-potong, ditempatkan dalam rendaman dan direbus selama setengah jam.
- Bagikan massa bank dan gabus mereka.
Salad untuk musim dingin dari kubis, mentimun, tomat
Salad dari kubis, mentimun dan tomat untuk musim dingin diperoleh segar, karena sayuran tidak dimasak sebelumnya, tetapi disterilkan dalam kaleng. Untuk memastikan bahwa bidak seperti itu disimpan dengan baik dan tanpa ruang bawah tanah, setelah menutup stoples harus diserahkan, ditutupi dengan hati-hati dan ditinggalkan dalam bentuk ini agar dingin.
Bahan-bahan:
- bawang, kubis, wortel, mentimun - masing-masing 1 kg;
- tomat padat masak - 1,5 kg;
- daun laurel - 1 pc.;
- minyak - 40 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- cuka apel, garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Kubis diparut.
- Wortel menggiling dengan parutan.
- Menggiling sayuran.
- Sayuran lada pritrushivayut disiapkan dan garam, aduk dan biarkan selama 15 menit.
- Di bagian bawah 1 liter kaleng, letakkan 1 daun laurel, bertelur sayuran, tuangkan cuka dan minyak.
- Tutupi stoples dengan tutup, sterilkan salad untuk musim dingin dari mentimun, kubis dan tomat dalam air mandi selama setengah jam setelah merebus, gulung.
Salad mentimun, tomat dan cabai
Salad dari tomat, mentimun, dan lada Bulgaria dapat disiapkan dan didasarkan pada jus tomat yang dibeli, tetapi dengan tomat ternyata jauh lebih enak dan lebih aromatik. Tomat untuk tujuan ini lebih baik digunakan besar dan berair. Agar tidak pahit dengan waktu, lebih baik menyimpan minyak di tempat yang dingin.
Bahan-bahan:
- tomat - 2 kg;
- esensi asam asetat - 20 ml;
- mentimun - 3 kg;
- garam - 60 g;
- paprika manis - 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak - 40 ml;
- gula pasir - 150 g.
Persiapan
- Tomat menggiling, tambahkan lada, potong, garam, gula dan didihkan.
- Ketimun diparut dengan mug, dikirim ke panci dengan sisa bahan dan dimasak selama 10 menit.
- Tuangkan dalam cuka, mentega, masukkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
- Tata salad untuk musim dingin dari mentimun dan tomat ke bank, gulung.
Salad tomat hijau dan mentimun
Seringkali pada akhir musim di kebun ada tomat yang tidak sempat selesai. Banyak dari mereka dibuang, dan Anda tidak perlu melakukan ini, karena mereka Anda dapat menyiapkan salad yang menggugah selera untuk musim dingin dari mentimun dan tomat hijau. Perpaduan ini sempurna dikombinasikan dengan lauk pauk apa pun, dan terutama dengan kentang rebus.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 2 kg;
- merica, wortel, bawang, mentimun - 500 g;
- minyak - 200 ml;
- garam batu - 50 g;
- esensi asam asetat - 20 ml;
- pasir gula - 100 g.
Persiapan
- Tomat, wortel, mentimun dipotong menjadi mug, dan bawang dan cabe - setengah lingkaran.
- Tuangkan banyak minyak, garam, gula, dan rebus selama setengah jam.
- Tambahkan cuka, rebus selama 10 menit dan gulung.
- Anda dapat menyimpan salad mentimun dan tomat di dapur.
Salad dari tomat, mentimun, dan bawang
Salad mentimun, tomat, bawang untuk musim dingin menarik karena tertutup, meletakkan sayuran berlapis-lapis. Pengadaan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat praktis, karena untuk mendapatkan berbagai macam sayuran, Anda hanya perlu membuka satu botol saja. Jika diinginkan, selada atau peterseli dapat ditambahkan ke salad secukupnya.
Bahan-bahan:
- mentimun - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- tomat - 500 g;
- minyak - 10 ml;
- cuka 9% - 40 ml;
- air;
- garam batu - 25 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Dalam sebuah toples berisi minyak, taruh lapisan irisan tomat, ketimun, onion ring dan bawang putih cincang, garam, gula, cuka dan tuangkan air.
- Tutupi stoples dengan penutup, sterilkan salad berlapis untuk musim dingin dengan mentimun, tomat selama 20 menit dan gulung.
Salad mentimun dan tomat dengan mentega
Salad tomat dan mentimun yang lezat , dimasak sesuai resep ini, sangat enak sehingga sayurannya segar. Minyak tidak bisa dituangkan ke dalam toples, tetapi isilah dengan salad sebelum disajikan ke meja. Jika kosong dibuat dalam botol setengah liter, waktu sterilisasi akan dipersingkat - 15 menit sudah cukup.
Bahan-bahan:
- tomat, mentimun - masing-masing 1,5 kg;
- gula pasir - 60 g;
- bawang 750 g;
- cuka 9% - 40 ml;
- minyak - 250 ml;
- garam.
Persiapan
- Mentimun dipotong dengan mug, tomat - irisan, bawang - setengah cincin.
- Tambahkan sisa bahan, aduk dan biarkan selama 10 menit.
- Taruh salad untuk musim dingin dari mentimun dan tomat ke dalam stoples liter, dalam air mandi itu disterilkan selama 20 menit dan digulung.
Salad mentimun di tomat untuk musim dingin
Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk konservasi mentimun dan tomat, tetapi Anda harus selalu mencoba sesuatu yang baru. Mereka yang memutuskan untuk bereksperimen, perlu menyiapkan salad untuk musim dingin "Mentimun dalam tomat." The twist keluar selera dan sempurna harmonis dengan hidangan daging dan lauk.
Bahan-bahan:
- mentimun - 5 kg;
- tomat berdaging - 5 kg;
- gula pasir - 250 g;
- esensi asetat - 60 ml;
- minyak - 180 ml;
- bawang putih - 300 g;
- garam - 60 g.
Persiapan
- Tomat dihaluskan dengan blender, garam, gula, tuangkan minyak, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.
- Ketimun dipotong menjadi mug, dikirim ke tomat, masak selama 20 menit, masukkan bawang putih cincang halus, dan tuangkan cuka.
- Semua ini dibagikan ke bank dan disumbat.
Salad mentimun, tomat, zucchini untuk musim dingin
Salad mentimun dan tomat yang diasinkan dengan tambahan zucchini dan lada - aneka sayuran yang menggugah selera. Ini benar-benar musim panas di bank. Saat yang patut diperhatikan - persiapan dapat dikonsumsi bahkan oleh orang-orang yang acar sayuran dengan cuka adalah kontraindikasi, karena ada digunakan asam sitrat.
Bahan-bahan:
- mentimun, tomat - masing-masing 2 kg;
- zucchini, lada - masing-masing 1 kg;
- air minum - 1,5 liter;
- merica kacang polong hitam - 5 pcs.;
- tangkai dill, peterseli, daun salam - 2 pcs.;
- asam sitrat - ½ sdt;
- gula pasir, garam - sampai 50 g.
Persiapan
- Sayuran dipotong menjadi kubus.
- Larutkan semua komponen yang mengalir bebas dalam air dan didihkan.
- Sayuran, bumbu dan rempah-rempah tersebar di atas kaleng, dituangkan dengan bumbu perendam, disterilkan selama setengah jam, digulung.
Salad "Teshchin tongue" dengan mentimun dan tomat
Salad mentimun dan tomat yang tidak biasa, dimasak dengan cara ini, sama seperti semua pecinta snack gurih. Untuk mencicipi salad agar lebih tajam, bersama dengan tomat Anda dapat memintal polong lada pahit. Belokan ini akan sesuai dengan makan malam sederhana, dan di meja meriah.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- merica - 800 g;
- tomat masak - 1,5 kg;
- garam, pasir gula - 100 g;
- bawang putih - 100 g;
- cuka 6% - 100 ml;
- minyak - 200 ml.
Persiapan
- Ketimun dipotong menjadi mug.
- Sayuran yang tersisa digiling dengan penggiling daging atau blender, masukkan bumbu, mentega.
- Massa yang dihasilkan ditempatkan mentimun, didihkan dan masak selama 20 menit.
- Tuang ke dalam cuka.
- Distribusikan salad untuk musim dingin dari mentimun dan tomat ke dalam kaleng dan tutup.