Salah satu sayuran musim semi pertama di rak-rak nampak lobak. Bukan rumah kaca, sudah dari kebun. Anda bisa "mengunyah" mereka, mengisi tubuh dengan vitamin, atau Anda dapat menyiapkan salad lobak dengan menambahkan berbagai bahan ke resep. Kubis, keju, mentimun, brynza, kacang polong dan, bahkan, ham sempurna.
Mulailah memasak salad dari pilihan sekelompok muda lobak segar, sehingga tidak ada satu daun pun yang tersangkut. Sudahkah Anda memilih? Lalu, cuci dengan hati-hati, potong bagian atas dan mulai menyiapkan salad musim semi pertama.
Salad lobak dengan keju
Persiapan salad semacam itu tidak terlalu merepotkan. Dan keju, produknya cukup tinggi kalori, Anda bisa berhasil menggantikan keju domba. Tapi, dalam hal ini, penggaraman salad tidak lagi diperlukan, karena brynza dan produknya sendiri sudah cukup asin.
Bahan-bahan:
- lobak - 1 ikat;
- keju - 50 g;
- kacang hijau - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- telur rebus - 1 buah;
- dill - 1 ikat;
- minyak zaitun - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong umbi menjadi setengah lingkaran, tersiram air panas dengan air mendidih dan membiarkan cairan mengering. Dengan demikian, kita akan menghilangkan kepahitan dari bawang, yang tidak diperlukan dalam salad. Sementara bawang "berbaring", kita memotong ekor dan bagian atas dari lobak, memotong lingkaran dan menaruhnya di mangkuk salad. Kami menggosok keju, memotong dadu kecil menjadi telur rebus dan mencampurnya dengan lobak. Kemudian tambahkan bawang, kacang hijau dan sayuran cincang halus. Solim, lada, isi salad lobak dengan keju dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu. Berdasarkan permintaan, Anda dapat mengganti minyak zaitun dengan mayones.
Salad dengan lobak dan tomat
Untuk salad ini Anda dapat mengambil tomat dan ceri biasa, yang akan melengkapi salad lobak dengan sempurna karena mereka memiliki ukuran yang hampir sama dengan lobak itu sendiri. Cukup ceri untuk dipotong menjadi dua bagian.
Bahan-bahan:
- lobak - 1 ikat;
- selada hijau -100 g;
- tomat - 100 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan
Cuci bersih lobak, keluarkan ekor dan bagian atasnya dan potong menjadi cincin. Salad yang kami pilah, juga dicuci, dikeringkan, dan disobek. Tambahkan ke lobak, di sana juga potong tomat (di perempat atau lebih halus, tergantung pada preferensi Anda). Solim, merica dan bumbui dengan minyak zaitun. Semua bahan dicampur lagi dan kita bisa menyajikan salad lobak yang lezat ke meja.
Salad dari lobak dan kubis
Mengenakan salad sayuran tidak harus termasuk minyak zaitun. Anda bisa menggantinya dengan kefir, krim asam, mayones atau jus lemon. Kami sarankan Anda mencoba resep salad dengan lobak, yang dibumbui dengan kefir, pilihan diet dan ringan.
Bahan-bahan:
- lobak - 100 g;
- kubis - 250 g;
- mentimun - 2-3 buah;
- bawang - 2 buah;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- hijau - secukupnya;
- kefir - 150 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan salad lobak, terlebih dahulu potong kubis putih. Kemudian kita akan menggunakan tangannya dan membiarkannya berbaring untuk sementara waktu. Bawang dan mentimun dipotong menjadi setengah lingkaran, kita keluarkan lobak dari atas dan potong dengan cincin. Semua bahan dicampur, dibumbui dengan kefir, garam dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Kami menghiasi sayuran cincang. Jika diinginkan, kefir dapat diganti dengan produk susu fermentasi lainnya dan memasak, misalnya salad lobak dengan krim asam sesuai dengan resep yang sama. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa mengganti bawang - alih-alih menggunakan yang hijau, biarkan salad menjadi yang paling musim semi!