Bagaimana cara memanggang kue dalam bentuk kertas?

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang kue dengan benar menggunakan cetakan salah satu resep kue Paskah, dan juga kami akan membahas lebih detail tentang kelebihan dan kekurangan penemuan modern ini.

Kue Paskah dalam bentuk kertas - resep

Bahan-bahan:

• susu murni - 500 ml;
• krim asam buatan sendiri - 500 g;
• gula pasir - 620 g;
• Tepung terigu diayak dari kelas tertinggi - 2-2,2 kg;
• telur ayam besar - 10 pcs.;
• mentega, krim kental - 260 g;
• minyak nabati disempurnakan - 120 ml;
• ragi segar yang ditekan - 95 g;
• vanillin;
• kismis tanpa lubang - 320 g;
• garam meja - 10 g.

Persiapan

Kami mulai memanggang kue di pabrik kertas, tentu saja, dengan penciptaan adonan. Untuk melakukan ini, segelas susu hangat yang sedikit tidak lengkap dituangkan ke dalam mangkuk, tambahkan semua ragi yang hancur, tiga sendok makan gula dan tepung dan aduk rata. Setelah lima belas menit, tiga telur ayam diproses dengan mixer menjadi busa tebal, menambahkan dua gelas gula, dan setelah melarutkan semua kristal, minyak sayur tanpa rasa dan krim asam.

Sekarang dalam bejana besar kami menggabungkan campuran ragi dan asam, menuangkan sisa susu, memanaskan sebelumnya ke sekitar lima puluh derajat, menuangkan sekitar tujuh ratus gram tepung diayak, aduk rata dan tempatkan dalam kehangatan dan kenyamanan selama tiga jam. Setiap setengah jam selama pemeriksaan spons sekunder, kami mencampurnya dengan lembut dan menurunkannya.

Setelah beberapa saat, kami membuat tes uleni terakhir. Untuk melakukan ini, kocok mixer intensif dengan sisa telur ayam, sisakan satu protein untuk memasak fondant. Saat mencambuk, tuangkan sisa gula dan tuangkan campuran sampai semua kristal yang manis benar-benar larut. Di dalam ludah, tambahkan vanillin, mentega yang sangat lembut, dan siapkan telur kocok dengan gula. Kami mencampur semuanya dengan hati-hati dan, menuangkan sedikit tepung yang diayak, kami tidak mencapai tekstur yang lengket, tetapi sangat lembut untuk kue. Kami biarkan hangat dalam kehangatan. Setelah pendakian pertama, kita cukup mencampur, dan setelah kedua, kita mencampur kismis yang dicuci sebelumnya, dikeringkan dan ditaburi tepung. Ketika adonan naik untuk ketiga kalinya, kami menyebarkannya di atas cetakan kertas, mengisinya dengan sedikit lebih dari sepertiga dari total volume, dan meninggalkan beberapa saat untuk meningkatkan volume setidaknya dua kali. Sekarang hati-hati memindahkan roti kue dalam bentuk kertas ke oven panas. Temperaturnya harus dijaga selama proses pemanggangan pada 180 derajat. Waktu tinggal produk di dalam oven secara langsung tergantung pada ukurannya dan dapat bervariasi rata-rata dari dua puluh hingga empat puluh menit. Tetapi untuk keyakinan lebih baik untuk memeriksa kesiapan kue untuk tusuk kayu kering.

Bagaimana cara memanggang kue dengan benar di dalam cetakan kertas?

Seperti dapat dilihat dari deskripsi resep di atas, kue kertas untuk kue digunakan serta bentuk lainnya, kecuali bahwa mereka tidak perlu diminyaki dan ditaburi tepung atau dengan manga. Selain itu, produk setelah dipanggang dapat dibiarkan dalam cetakan kertas tanpa menghilangkan, dan ini tidak berpengaruh negatif pada penampilan atau rasa kue siap pakai. Mereka tidak akan basah, tetapi sebaliknya mereka akan mempertahankan kelembaban dan tidak menjadi kering. Keuntungan lain dari bentuk semacam itu adalah bahwa mereka tidak perlu dicuci. Dan kekurangan mereka hanyalah bahwa mereka dapat dibuang, tetapi pada latar belakang umum dari manfaat itu sama sekali tidak penting.

Sekarang Anda tahu cara memanggang kue Paskah di atas cetakan kertas. Adonan untuk ini dapat disiapkan sesuai dengan resep lain, yang Anda sukai, hasilnya dalam hal apa pun Anda akan senang.