Solyanko tidak hanya disebut sebagai hidangan daging kelas satu yang kaya, tetapi juga lauk yang didasarkan pada nasi, yang sering dimasak dengan nasi dan pasta tomat. Kedua resep ini sangat lezat, dari mana kita tidak bisa memperhatikan salah satu dari mereka.
Resep untuk sup asin dengan nasi
Meskipun dalam bentuk tradisionalnya, solyanka hanya mencakup produk daging dan acar , karena tidak memiliki banyak sosis, Anda dapat menggantinya dengan porsi nasi. Ini akan membuat hidangan tidak hanya lebih bermanfaat, tetapi juga lezat dan murah.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 genggam;
- Daging asap (sosis, ham, ayam asap, sosis berburu, dll.) - 350 g;
- mentimun asin - 3-4 potong;
- lemon - 1 buah;
- pasta tomat - 4 sdm. sendok;
- buah zaitun - 1 pot;
- bacon - sepotong kecil;
- bawang - 1 pc.;
- caper - 1 sdm. sendok;
- acar mentimun - 2 item;
- garam, lada - secukupnya;
- daun salam - 2 pcs.;
- iga sapi - 500 g.
Persiapan
Iga sapi dibilas dan dimasukkan ke dasar panci yang dalam. Isi iga dengan 3 liter air dingin dan taruh di atas kompor. Kami membawa cairan sampai mendidih, kami mengurangi api dan menaruh lembaran laurel. Masak kaldu, secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan, 2-3 jam. Setelah waktu berlalu, kaldu disaring, tulang rusuk dikeluarkan dari daging dan seratnya dibongkar. Kami memotong sosis asap.
Sepotong lemak dilelehkan dalam penggorengan dan digoreng di atasnya bawang cincang halus. Setelah bawang menjadi transparan, tambahkan mentimun asinan parut dan daging asap ke dalamnya. Goreng semua beberapa menit, tuangkan air garam dengan pasta tomat dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.
Rebus nasi dan bilas. Teknik seperti itu akan membantu kita menjaga kaldu transparan, setelah penambahan sereal. Dalam panci dengan kaldu tuangkan panggang dari produk asap, tambahkan nasi, caper dan masak selama 5 menit lagi. Sebelum disajikan, kami memberikan campur aduk nasi dan sosis, dan kemudian disajikan dengan lemon dan zaitun.
Salsola dengan nasi dan kubis
Hidangan lauk yang sehat dalam bentuk salad asin dengan nasi - hidangan yang benar-benar asli, tetapi Anda dapat menambahkannya dengan sayuran dan sayuran segar yang berlimpah.
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kepala;
- nasi - 1 genggam;
- pork tenderloin - 500 g;
- bawang - 2 pcs.;
- mentega;
- daun salam - 2 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- hijau.
Persiapan
Mari kita mulai memasak dengan persiapan bahan-bahan. Nasi dicuci bersih untuk air, diisi dengan air tawar dan dibiarkan selama 15-20 menit. Tenderloin babi dibersihkan dari film dan dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi semir tipis, dan kubis hancur.
Di dalam tungku, lelehkan mentega dan goreng babi sampai coklat keemasan. Tambahkan bawang dan kubis ke daging goreng. Kami menunggu sampai kubis meninggalkan jus, sambil mencampur semua bahan. Setelah jus terpisah, tambahkan daun salam, pasta tomat, tuangkan segelas air dan tutup beras yang direndam. Tutup wadah dengan penutup dan kurangi panas. Solyanka harus diwarnai selama 25-30 menit, berdiri di panas selama 10 menit, setelah itu dapat ditambahkan ke meja, dihiasi dengan rempah segar.
Jika Anda ingin membuat gado-gado beras dalam multivark, lalu
Anda dapat menyiapkan gado-gado dengan nasi dan benar-benar tanpa daging, menggantinya dengan berbagai sayuran segar, misalnya, paprika, wortel, zucchini. Hidangan yang lezat dan sehat juga akan menjadi kurang kalori dan lebih mudah dicerna. Dan untuk membuat campur aduk vegetarian sedikit lebih asam, ganti kubis segar dengan krim asam atau tambahkan sedikit jus lemon ke piring.