Kentang rebus tidak bisa hanya disajikan ke meja sebagai lauk, karena sering itu berfungsi sebagai dasar untuk hidangan yang lebih menarik dan asli. Beberapa hidangan dari kentang rebus, kita akan bahas lebih lanjut.
Pancake kentang terbuat dari kentang rebus
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- susu - 1/3 abad;
- keju keras parut - 2/3;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 3 1/2 sdm. sendok;
- daun bawang;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami merebus kentang hingga siap dan menggilingnya dengan susu. Tambahkan telur dan tepung (3 sendok makan) ke kentang tumbuk dan aduk adonan homogen. Tambahkan keju, garam, dan merica ke dalam adonan. Bagi adonan menjadi 12 bagian, masing-masing digulung menjadi bola. Dengan bantuan telapak tangan, kami meratakan bola di pancake dan menumpuknya di sisa-sisa tepung.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggorengnya panekuk kentang dari kedua sisi ke warna emas. Kami melayani hidangan, ditaburi dengan daun bawang dan dihiasi dengan krim asam.
Casserole kentang panggang
Kami sering bertanya pada diri sendiri apa yang harus dimasak dengan kentang rebus. Sisa dari umbi indah ini tidak sering ditemukan di kulkas kami, jika setelah makan Anda memiliki surplus, katakan, kentang tumbuk, jangan buru-buru menyajikannya dalam bentuk lauk biasa, tetapi gunakan untuk memasak puding panggang.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 2 item;
- krim asam - 1/2 meja;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- mentega - 8 sdm. sendok;
- parutan keju keras - 1 1/2 sdm.;
- kentang rebus - 4 pcs.;
- bacon - 6 potong.
Persiapan
Oven hangat hingga 180 derajat. Bentuk casserole dengan minyak dan meratakan pure kentang diatasnya. Di atas lapisan lemak, haluskan krim asam dan taburi semua garam dengan merica.
Bawang dan paprika dipotong menjadi cincin dan dikosongkan hingga lunak mentega. Sayuran yang dilewatkan ditata dengan lapisan lain casserole. Tutupi sayuran dengan gelembung kentang rebus. Melakukan hal ini tidak perlu, Anda dapat, misalnya, mengganti umbi utuh dengan kentang tumbuk. Sekarang kita menyelesaikan casserole dengan mentega, garam, lada dan keju parut. Masukkan hidangan ke dalam oven selama 25-30 menit. Bacon goreng sampai crunch, grind dan taburi mereka dengan hidangan yang sudah jadi.
Resep untuk kentang rebus dengan dill
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- mentega - 2-3 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- dill, parsley - 1/2 ikat.
Persiapan
Kentang saya, jika perlu dipotong dua dan dimasukkan ke dalam panci berisi air. Kami membawa air mendidih dan memasak umbinya selama 15-20 menit, hingga lunak. Selama 3-5 menit sebelum rilis, kami dengan murah hati mengambil air garam. Air dari kentang rebus tiriskan dan isi dengan mentega. Tambahkan secukupnya ramuan abon, sedikit lada dan sajikan lauk ke meja.
Jika Anda ingin memasak kentang rebus dalam multivark, masukkan umbi yang dikupas dalam mangkuk berisi air dan setel mode "Varka" menjadi 40 menit. Jika "Varki" tidak terdaftar dalam daftar fungsi multivarc, ubah mode "Baking" menjadi 50 menit.
Salad dari kentang rebus
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- telur - 3 buah;
- bacon - 150 g;
- bawang hijau dan daun bawang;
- garam, lada - secukupnya;
- mayones - setengah abad;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Kentang direbus dengan seragam sampai penuh, setelah itu kita membiarkan umbinya dingin, bersih dan potong menjadi irisan. Telur rebus direbus keras dan dipotong menjadi irisan besar. Daging dipotong dengan sedotan dan digoreng sampai kunyahan dalam wajan tanpa minyak. Campur semua bahan salad bersama-sama, taburi dengan bawang cincang dan bumbui dengan campuran mayonaise, mustard dan bawang putih yang disisipkan melalui pers.