Daging ayam sudah lama menjadi menu reguler di kami. Daging yang murah, yang bisa dimasak dari waktu ke waktu dengan cara baru - penemuan nyata untuk nyonya mana pun. Universalitas ayam sekali lagi akan membuktikan jawaban atas pertanyaan tentang apa yang bisa dimasak dari kaki ayam. Ragam resepnya benar-benar mengejutkan.
Kaki ayam dalam kantong adonan
Meskipun penampilannya yang rumit, kaki ayam dalam adonan disiapkan secara mengejutkan sederhana. Khususnya resepnya menyederhanakan penggunaan puff pastry yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 480 g;
- puff pastry - 480 g;
- susu - 540 ml;
- jus lemon - 15 ml;
- Ketumbar tanah, paprika, jinten - 1 sendok teh;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Campurkan susu dan jus lemon, lalu celupkan ayam ke dalam campuran. Masukkan burung ke dalam kulkas selama satu jam, dan setelah beberapa saat, keringkan setiap kaki dan taburi dengan bumbu halus. Gulung lapisan puff pastry dan potong-potong. Setiap strip dililitkan di sekitar kaki ayam dan diminyaki dengan telur sebelum dimasukkan ke dalam oven. Hidangan yang lezat dari kaki ayam dalam adonan harus dipanggang selama sekitar setengah jam pada 180 derajat.
Sup Kaki Ayam
Kita tidak boleh melupakan ayam dan sebagai sup yang sangat baik, memberikannya pada kaldu yang kaya dan harum. Sup dengan resep di bawah ini adalah bukti langsung: jenuh, hangat, bergizi dan penuh rasa.
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 140 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- wortel - 110 g;
- Tanah kunyit, jinten - 1 sendok teh;
- paprika asap - 2 sdt.
- lentil - 1 item;
- pasta tomat - 45 g;
- air - 1,2 l;
- kaki ayam - 3-4 pcs.
Persiapan
Giling sayuran dan simpan dalam panci atau brazier berdinding tebal, tempat memasak akan berlangsung. Tambahkan bawang putih panggang dengan bawang putih dan rempah-rempah, masukkan ayam dan biarkan burung menjadi coklat. Tambahkan pasta tomat dan encerkan dengan sedikit air. Tuang sisa air dan biarkan kaldu dengan sayuran mendidih selama setengah jam. Setelah selang waktu, masukkan lentil yang sudah dicuci dan lanjutkan memasak sampai kacang melunak. Hidangan kaki ayam kami hampir siap, tetap hanya untuk mengekstrak ayam itu sendiri dan membongkarnya pada serat sebelum memasukkannya kembali ke dalam sup.
Resep untuk hidangan ini dari kaki ayam juga dapat diulang dalam multivark: sayuran goreng dan unggas dalam mode "Baking", dan setelah menambahkan cairan, beralih ke "Soup". Di tengah persiapan, tuangkan lentil.