Apakah Anda ingin mencicipi cita rasa masakan Meksiko? Kemudian siapkan saus salsa Meksiko. Dengan dia, hidangan daging atau hanya roti atau keripik akan dimakan persis di Meksiko. Ada banyak jenis memasak saus ini, dan bahkan resep klasiknya memiliki banyak variasi. Kami hanya menawarkan beberapa di antaranya.
Resep klasik untuk saus salsa Meksiko
Bahan-bahan:
- tomat - 3 pcs.;
- mangga - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- salad bawang - 75 g;
- minyak zaitun - 20 ml;
- madu cair - 35 ml;
- cabai merah - 1 pc.;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- hijau segar marjoram - 1 kelompok kecil;
- kemangi hijau segar - 1 kelompok kecil.
Persiapan
Buah mangga dibersihkan dan potong bubur dengan kubus kecil. Tomat saya, kami membuat potongan melintang dari atas, melepuh buah dengan air mendidih dan menyingkirkan kulit. Juga kami membersihkan dan mencabik-cabik bawang kecil salad bawang merah dan meletakkan sayuran yang sudah disiapkan di dalam mangkuk.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan madu cair, jus dari satu jeruk nipis, tambahkan lada merah yang dihancurkan, garam, lada hitam, minyak zaitun, rempah segar segar, dan aduk semuanya dengan baik. Kami menuangkan bahan bakar ke sayuran cincang dengan mangga, aduk rata, remas-remas sedikit, tambahkan ke kulkas selama empat puluh lima menit, dan kita bisa mencobanya.
Ini adalah versi mentah dari saus salsa. Anda dapat merebusnya selama beberapa menit dengan api kecil, dan menambahkan penghijauan di akhir memasak dan mencampur. Jadi, kita mendapatkan struktur dan rasa saus salsa yang sedikit berbeda. Anda juga dapat menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalamnya, yang akan menambahkan saus dari beberapa kesedihan.
Saus saus verde di rumah - resep
Bahan-bahan:
- tomat hijau kecil - 500 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- lada pahit hijau - 1 pc.;
- bawang - 65 g;
- ketumbar hijau segar - 1 ikat;
- kapur - 0,5 lembar;
- minyak zaitun - 20 ml;
- garam - 10 g atau secukupnya.
Persiapan
Tomat hijau dicuci dan dikeringkan, dipotong setengah dan ekstrak biji. Juga, keluarkan batang dan kotak biji dari lada pahit, dan sikat bawang putih dan bawang. Selanjutnya, kita perlu menggiling komponen cukup kecil, tetapi untuk menjaga konsistensi potongan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggiling semua sayuran yang disiapkan bersama dengan sayuran hijau dalam mangkuk blender, atau melewatkannya dua kali melalui penggiling daging. Dalam kentang tumbuk yang dihasilkan, tambahkan jus jeruk nipis, minyak zaitun, garam dan aduk. Saus salad asam siap untuk dimakan.