Untuk makan malam keluarga atau makan malam, untuk kentang rebus , soba, nasi atau pasta, adalah baik untuk memasak saus daging yang lezat dari daging babi. Secara umum, saus ini akan cocok dengan hiasan apapun, karena bubur kering atau kentang tidak berasa dan tidak menarik. Dan dengan hidangan yang lezat, ternyata menjadi penuh, bergizi, mudah dicerna dan sangat menguntungkan. Bagi mereka yang berpenghasilan rendah (dan bukan hanya untuk mereka), resep semacam itu adalah solusi tradisional dan sangat baik.
Memberitahu Anda bagaimana Anda bisa memasak saus pancake. Tentu saja, daging untuk saus memasak tidak boleh terlalu ramping.
Resep untuk saus dari daging babi
Bahan-bahan:
- daging babi - sekitar 300-400 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc. (tidak diperlukan sama sekali);
- paprika manis - 1 pc. (opsional);
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- mentega, alami, meleleh atau sayuran;
- bumbu kering sesuai selera Anda;
- hijau berbeda segar;
- bawang putih - 2 siung;
- garam.
Persiapan
Mari potong daging, semakin kecil, semakin baik. Kupas dan cincang halus bawang dan paprika manis. Wortel dikupas kami akan parut pada parutan (menengah atau besar). Simpan bawang dalam wajan dalam minyak (minyak tidak boleh terlalu kecil). Mari tambahkan wortel dan daging. Rebus, aduk, hingga warna daging berubah, lalu tambahkan sekitar 150 ml air dan simpan di kompor sampai daging siap. Dalam wajan kering yang terpisah, kami memberikan tepung. Tambahkan pasta tomat dan bumbu kering. Sedikit garam, tambahkan sedikit air, hangatkan selama 3-4 menit. Tambahkan campuran ini di penggorengan ke dalam rebusan dan aduk. Bumbui dengan bawang putih dan bawang putih cincang segera sebelum disajikan. Asam dapat disajikan segera dengan hiasan atau secara terpisah, tetapi selalu hangat.
Tidak semua orang suka saus tomat. Tidak semua orang bisa makan pedas dan asam. Jika demikian, maka Anda bisa menyiapkan saus daging babi dengan krim asam. Saus ini memiliki rasa netral, tekstur dan konsistensi yang lebih halus. Dalam versi ini, Anda dapat menggunakan lebih banyak daging tanpa lemak, tetapi wortel tidak benar-benar membutuhkannya.
Menuangkan daging babi dengan krim asam
Bahan-bahan:
- daging babi - sekitar 300-400 g;
- bawang - 1-2 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok (komponen opsional);
- krim asam (tentang kandungan lemak, putuskan sendiri) - sekitar 170-200 ml;
- minyak sayur alami nabati atau krim;
- bumbu kering digiling (lada hitam, harum, cengkeh, pala);
- daun salam - 3 pcs.;
- hijau berbeda segar;
- bawang putih - 1-2 siung;
- garam.
Persiapan
Potong daging menjadi sedotan kecil pendek, bawang - sekecil mungkin. Letakkan bawang dalam wajan dalam minyak sampai transparansi ringan. Tambahkan daging, aduk, dan rebus sampai warnanya berubah, lalu tuangkan sekitar 100-170 ml air. Jika Anda memutuskan untuk memasak saus dengan tepung (dan, tentu saja, itu akan lebih memuaskan), kemudian simpan dalam wajan terpisah sampai rouged ringan, dan kemudian tambahkan ke daging dan aduk rata. Kemudian bumbui dengan bumbu dan sedikit garam. Krim asam ditambahkan ketika daging sudah siap, aduk dan hangatkan sedikit pada panas terendah, tetapi jangan sampai mendidih. Sedikit dingin dan bumbui dengan bawang putih cincang. Cincang hijau ditambahkan segera sebelum disajikan.
Saus babi di multivark
Bahan-bahan - seperti dalam versi pertama atau kedua (lihat di atas).
Persiapan
Kami memanaskan dalam mangkuk minyak multivark pada program menggoreng atau memanggang. Kami menaruh (atau menuangkan) minyak. Mari kita berikan bawang cincang halus. Tambahkan daging cincang halus dan aduk. Kemudian tambahkan sisa bahan (termasuk air dan sudah dipasivasi secara terpisah) kecuali untuk bawang putih dan sayuran hijau. Benar-benar bercampur. Pilih program "Quenching" dan atur waktu - 40-50 menit. Saat siap - bumbui dengan bawang putih dan sayuran hijau.