Salmon merah muda dalam krim asam adalah hidangan lezat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Rasanya ternyata jenuh, dan ikan itu sendiri, dipanggang dalam krim asam, ternyata juicy dan lembut. Di bawah ini adalah beberapa resep untuk memasak hidangan ini.
Salmon merah muda direbus dalam krim asam
Bahan-bahan:
- krim asam - 350 g;
- fillet salmon - 500 g;
- lemon - 1 buah;
- mentega - 60 g;
- keju keras - 250 g;
- sayuran segar - 1 ikat;
- garam, lada, bumbu.
Persiapan
Potong potongan fillet salmon merah muda dan tuangkan jus lemon, tambahkan sedikit minyak sayur dan bumbui selama 45 menit di kulkas. Dalam loyang, tuangkan 150 g krim asam, dari atas potongan mentega yang rata. Lalu letakkan potongan ikan, garam, merica dan tambahkan bumbu. Campur sisa krim asam dengan potongan sayuran cincang halus dan olesi ikan di atasnya. Taburi dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40 menit.
Salmon merah muda dalam krim asam dalam multivariat
Bahan-bahan:
- salmon merah muda - 1 buah;
- krim asam - 3 sdm. sendok;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- keju keras asin - 200 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membersihkan salmon merah muda dengan hati-hati, beberapa kali bilas dengan air mengalir untuk membersihkan semua timbangan dengan akurat. Kami potong besar-besar. Semua bumbu pra-campur menjadi serbuk homogen. Potongan salmon merah muda tersebar di semua sisi dengan campuran rempah-rempah. Kami menutup cangkir multivark dengan minyak bunga matahari, kami memasukkan salmon merah muda dan menggorengnya dalam mode "Baking" atau "Frying" selama 15 menit di setiap sisi.
Potongan-potongan goreng ikan dituangkan dengan saus, yang diperoleh dengan mencampur krim asam dan mayonaise buatan sendiri dalam massa homogen. Biarkan disiapkan dalam mode "Baking" selama 35 menit lagi. Sepuluh menit sebelum akhir memasak, taburi hidangan kami dengan keju parut. Makanan siap disajikan ke meja dalam bentuk hangat.
Nenek menggoreng dengan krim asam
Bahan-bahan:
- salmon merah muda - 500 g;
- krim asam - 300 g;
- mentega - 50 g;
- bawang - 1 pc.;
- kentang - 300 g;
- bumbu untuk ikan;
- garam, lada hitam;
- campuran herbal kering.
Persiapan
Kami mencuci bangkai salmon merah muda dengan air dingin dan mengeringkannya dengan ringan. Kami potong-potong ukuran sedang. Solim dan lada. Kami membersihkan bawang dan potong kecil-kecil. Panaskan penggorengan dan masukkan bawang pada minyak panas selama sekitar lima menit sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk bawang, kami menambahkan irisan salmon merah muda dan menuangkan campuran yang disiapkan sebelumnya dari air dan krim asam. Cairan harus benar-benar menutupi piring kita. Tambahkan bumbu ke penggorengan untuk ikan dan garam. Rebus selama 25 menit dan hati-hati perhatikan bahwa cairan tidak menguap, jika tidak ikan bisa terbakar. Kami melayani ikan siap ke meja dengan kentang rebus dan taburi untuk aroma cincang dengan sayuran hijau.
Pink salmon panggang dalam krim asam
Bahan-bahan:
- salmon merah muda - 900 g;
- krim asam - 250 g;
- telur ayam - 1 potong;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
Kami memotong salmon di fillet dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Krim asam dituangkan. Potongan ikan asin, celupkan telur, hancur tepung, goreng minyak sampai matang. Salmon merah muda bakar tuangkan dill cincang, tuangkan krim asam, dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Kami melayani meja dalam bentuk hangat.
Salmon dengan krim asam
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 600 g;
- krim asam - 1 gelas;
- champignons - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- Curcuma, adas kering, merica, garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami memotong jamur di piring dan menggorengnya dalam minyak selama 10 - 15 menit, kemudian tambahkan potongan bawang menjadi setengah lingkaran dan goreng lagi 5 menit dengan api kecil. Tuangkan ke dalam bawang dengan jamur 2 sdm. sendok tepung, bumbui dengan kunyit, goreng sampai tepung berwarna coklat. Tambahkan krim asam dan aduk, tambahkan air, bumbui dengan bumbu, aduk, masukkan saus sampai mendidih. Fillet salmon panggang dipotong-potong, remuk tepung, dan digoreng dalam wajan panas di semua sisi hingga menjadi kerak yang renyah. Kami memasukkan ikan siap ke dalam saus, campur dan rebus selama 15 menit, sampai saus menjadi kental.