Banyak yang meremehkan barley mutiara, percaya bahwa tidak ada hidangan lezat dari itu. Dan sepenuhnya sia-sia. Dengan menir ini, Anda hanya mendapatkan sup jamur yang lezat. Beberapa resep untuk persiapannya sedang menunggu Anda di bawah ini.
Sup jamur dengan bar mutiara dalam multivark
Bahan-bahan:
- perlovka - 0,5 multistans;
- jamur - 500 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 130 g;
- bawang - 100 g;
- akar parsley - 30 g;
- minyak sayur;
- air - 2,5 liter;
- garam.
Persiapan
Menuangkan air tuangkan air mendidih. Bawang dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dengan minyak sayur dalam mode "Panggang". Setelah 10 menit, oleskan ke wortel parut bawang dan goreng lagi 10 menit. Tambahkan jamur yang hancur dan masak dalam mode yang sama selama 15 menit. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke bahan-bahan lainnya. Kemudian kami mengirim barley mutiara dan akar parsley cincang. Kita tuangkan dalam air, garam secukupnya dan dalam mode "Quenching", kita siapkan 1 jam.
Resep sup jamur dengan jelai mutiara
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 0,5 cangkir;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- kentang - 6 pcs.;
- hijau;
- minyak sayur;
- daun salam, garam, paprika.
Persiapan
Perlovsku dicuci, tuangkan dengan segelas air mendidih dan kukus selama sekitar satu jam. Jamur dipotong kecil-kecil ukuran sedang. Kami menurunkan jamur ke dalam air mendidih dan didihkan. Kami mengeluarkan busa, tambahkan daun salam dan lada manis. Rebus jamur selama sekitar 15 menit, lalu keluarkan dari panci dengan suara.
Dalam kaldu jamur kami meletakkan jelai mutiara dan masak selama sekitar 40 menit. Giling bawang dan goreng dengan minyak sayur hingga lunak. Setelah itu, pilih dengan hati-hati bawang dari loyang, dan biarkan mentega. Sekarang ini jamur goreng. Setelah 7 menit, tambahkan bawang, garam, merica, dan aduk. Kentang potong dadu. Kami menyebarkannya ke dalam panci dengan jelai mutiara, kami juga mengirim jamur goreng di sana. Masak bersama-sama selama 25 menit lagi, dan dalam sup yang sudah jadi sudah ditambahkan parutan sayuran hijau. Tutup wajan dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak sup jamur dengan jelai mutiara?
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 1 gelas;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kaldu ayam - 1 l;
- air - 1 l;
- champignons - 300 g;
- hijau daun ketumbar hancur - 1 sdm. sendok;
- parsley hijau hancur - 1 sdm. sendok;
- seledri (root) - 1 buah;
- paprika - 1 sendok teh;
- gula - 1 sendok teh;
- mentega - 20 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- daun salam;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Pearl croup dicuci dan dituangkan dengan air. Kami berangkat malam ini. Di pagi hari kami mencucinya. Bawang potong dadu, wortel dan seledri tiga pada parutan besar. Di multivarker pilih mode "Hot" dan goreng wortel, bawang dan seledri selama 10 menit. Setelah itu, taruh jamur dipotong-potong dan digoreng selama 10 menit lagi, lalu kita sebarkan barley, paprika, pasta tomat, garam, gula, dan lada hitam. Kami mencampurnya dengan baik. Tambahkan kaldu ayam, air dan dalam mode "Quenching", kita siapkan 1,5 jam. 10 menit sebelum akhir proses memasak, tambahkan sayuran.
Sup jamur dengan champignons dan barley mutiara
Bahan-bahan:
- champignons - 350 g;
- barley mutiara - 50 g;
- bawang - 100 g;
- kentang - 300 g;
- wortel - 150 g;
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok;
- air - 1,5 liter;
- hijau;
- garam.
Persiapan
Champignon adalah milikku, dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan air. Rebus selama sekitar setengah jam setelah mendidih pada api kecil. Pearl croup dicuci, dituangkan dengan air (sekitar 300 ml) dan direbus sampai matang dalam panci terpisah. Kami memanaskan minyak sayur dan
Dalam sup jamur dengan kentang, kami mengirim jelai mutiara, segera setelah air mendidih lagi, tambahkan champignon dan bawang goreng dengan wortel, tambahkan garam secukupnya. Masak bersama selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, taburi sup dengan bumbu.
Kandungan kalor sup jamur dengan pearl bar adalah 262 kkal per porsi dalam 250 g.