Seringkali mereka memasak daging panggang dalam kuali, tetapi jauh lebih nyaman ketika hidangan dimasak dalam pot. Daging digunakan oleh siapa saja. Tentu saja, tergantung pada pilihan makanan, resep hidangan tergantung.
Panggang di rumah dengan panci dengan ayam
Unggas paling mudah dicerna, jadi jangan terlalu membebani hidangan dan masak dengan sangat ringan dengan rasa yang menarik.
Bahan-bahan:
- bawang - 2 pcs. (tidak besar);
- kaki ayam - 1 kg;
- labu (muscat lebih baik) - 200 g;
- wortel - 2 buah;
- Baru saja merica (campuran) - sedikit demi sedikit di setiap pot;
- prune tanpa pips - 150-170 g;
- paprika - 4-5 lembar;
- minyak olahan nabati - 30 g;
- garam - 2-3 cubitan;
- daun salam - 1 pc. di dalam pot.
Persiapan
Kami membilas pot dan membiarkannya kering. Prunus disiram dengan air mendidih, dipotong menjadi dua bagian, potong bawang halus. Dalam minyak yang dipanaskan, tumis sedikit kaki (sampai mereka memerah), kemudian taruh di dalam pot, dan dalam mentega kami mengedarkan bawang. Kami menambahkan bawang, wortel (harus dibersihkan dan dipotong dalam lingkaran atau kubus besar), lada - kami membuang biji dan memotong sedotan. Di sana kami menaruh plum dan labu (kami akan mengupas kulitnya yang keras dan memotongnya dengan kubus kecil). Kami meletakkan daun salam, tuangkan beberapa sendok kaldu dan taruh pot di dalam oven yang hangat. Kami memasak selama sekitar 40 menit. Setengah waktu kita memasak di bawah tutupnya, lalu biarkan panci terbuka. Melayani dengan rempah segar, bawang putih, salad sayuran.
Panggang dalam pot babi buatan sendiri
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 1 l;
- kentang - 6-8 buah;
- bawang putih - 1/3 dari kepala besar;
- bawang - 2 pcs. (tidak besar);
- babi berlemak - 50-70 g;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- wortel - 1 buah;
- babi - 450-550 g;
- garam - 2-3 cubitan;
- merica hitam yang baru digiling - secukupnya.
Persiapan
Cincang halus buncis yang dikupas dan berikan lemak, meleleh dari potongan kecil bacon. Saat bawang mencerahkan, tambahkan wortel parut dan rebus selama 2 menit, potong babi (tenderloin atau goulash) dengan potongan-potongan yang nyaman untuk dimakan, dikeringkan, dikeringkan. Kentang dibersihkan dan dipotong menjadi irisan makanan. Dalam pot, layangkan passerel, daging dan kentang, isi kaldu, dan tutup, masukkan oven selama 45-55 menit. Sesaat sebelum akhir proses, kami memasukkan bawang putih dan irisan sayuran hijau, garam, merica melalui pers. Panggang di rumah dalam pot dengan daging sapi disiapkan persis sama, hanya memasak membutuhkan lebih banyak (sekitar 40 menit) waktu. Daripada lemak babi, Anda bisa menggunakan minyak nabati yang tidak berbau.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak daging panggang dalam pot bergaya rumahan dengan jamur. Untuk membuat panggang lezat, Anda dapat menggunakan dan jamur hutan, dan tumbuh rumah, seperti champignons.
Panggang dengan jamur
Bahan-bahan:
- bawang - 1 buah;
- keju Rusia - 120 g;
- krim asam tebal - 2 cangkir;
- champignons - 0,8 kg;
- kentang berukuran sedang - 8-10 pcs.;
- minyak olahan, tidak berbau, bunga matahari - 30 ml;
- garam - sejumput;
- kacang polong lada hitam dan harum - untuk 5-6 pcs. per porsi;
- tanaman hijau - 8-10 cabang.
Persiapan
Bilas bawang halus, cuci dan potong menjadi piring jamur. Dalam minyak, bawang dan jamur mendidih, aduk sampai cairan mengalami penurunan volume hingga sekitar 1/3 dari jumlah awal. Kami membersihkan kentang dan irisan. Kami menaruh kentang dalam pot, di atasnya - jamur, kami menambahkan lada, garam, dan krim asam. Masak di bawah kelopak di oven selama sekitar setengah jam, lalu tambahkan sayuran, keju parut, dan tanpa penutup, panggang lagi selama 10 menit.