Sup bit dingin dengan sosis

Beetroot yang menyegarkan dapat dimasak dalam versi vegetarian atau dengan daging atau sosis. Resep bit klasik yang sudah kita bahas sebelumnya, sekarang kita akan memperhatikan beetroot dan sosis.

Resep untuk sup bit dingin dengan sosis

Beetroot sup dengan bit acar mengakuisisi rasa yang sedikit lebih manis, sedikit asam.

Bahan-bahan:

• sosis - 400 g;
• bit direndam - 400 g;
• telur - 4 buah;
• mentimun segar - 2 pcs.;
• lemon - 1 buah;
• kentang - 2 buah;
• hijau - secukupnya;
• kaldu bit - 2 l;
• krim asam;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Timun segar dikupas dan dipotong menjadi kubus. Sama-sama memotong sosis. Telur mendidih keras dan secara acak menggiling. Kentang direbus dengan seragam, kita dinginkan, bersihkan dan potong setengah atau di tempat. Cincang halus hijau. Pada parutan besar kami menggosok bit yang sudah direndam.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan (kecuali kentang) bersama-sama dan tuangkan kaldu bit. Dalam kaldu bit, Anda dapat segera menambahkan krim asam, pertama kali mengencerkannya dalam porsi kecil, dan Anda dapat menyajikannya secara terpisah saat disajikan. Hanya tersisa untuk menambahkan sup bit dengan jus lemon sosis, tambahkan garam dengan lada secukupnya dan Anda dapat menyajikan hidangan ke meja, secara terpisah menghias dengan kentang rebus. Perhatikan bahwa bit harus disajikan hanya setelah benar-benar dingin, atau dengan menambahkan es batu ke piring.

Resep untuk borsch dingin (bit) dengan sosis

Bahan-bahan:

• bit muda - 3-4 buah;
• kentang - 3-4 potong;
• mentimun segar - 2 pcs.;
• telur - 3 buah;
• sosis - 200 g;
• kefir - 1/2 st.;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• hijau - secukupnya;
• garam, lada - secukupnya.

Persiapan

Kami membersihkan bit, potong, dan potong wajan dengan air dingin. Segera setelah air mendidih - masam dengan asin dan terus masak bit sampai lunak. Rebus kentang secara terpisah dengan seragam, dinginkan dan potong dadu. Masak telur rebus dan potong juga dengan baik. Potong kubus sosis.

Kaldu bit siap harus didinginkan dan dilengkapi dengan bahan-bahan yang disiapkan, krim asam dan kefir, pertama pilih bagian dari kaldu bit, campurkan dengan bahan asam susu, dan kemudian tuang ke dalam panci umum, jika tidak krim asam akan diambil oleh gumpalan. Bumbui garam bit dan merica, jika diperlukan, dan sajikan ke meja, sebelum mendinginkannya dengan baik dan disiram dengan sayuran hijau.