Beetroot adalah bahan yang sangat diperlukan dalam beberapa resep. Tidak mungkin menyiapkan borsch merah atau salad tanpa bit. Tetapi pada ini, mungkin, hidangan paling umum dengan bit, aplikasinya tidak berakhir. Dari sayuran ini siapkan bit, tambahkan ke berbagai salad atau makanan ringan. Salah satu camilan ini, yang baik tidak hanya dalam dirinya sendiri, tetapi juga sempurna untuk digunakan dalam hidangan lain, adalah bit mentah acar.
Bit yang diasinkan untuk musim dingin
Bit dapat direndam dan dimakan sekaligus, atau disimpan di kulkas untuk sementara waktu, dan Anda dapat menyimpannya di musim dingin, sehingga di musim dingin Anda dapat menikmati camilan yang bermanfaat ini.
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- bawang - 1 pc.
Untuk marinade:
- air 350 ml;
- cuka 6% - 150 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- gula - 5 sdm. sendok;
- daun salam - 1 buah;
- Lada Jamaika - 2 kacang polong;
- lada hitam - 5 kacang polong.
Persiapan
Beetroot lebih baik memilih ukuran yang sama, kecil. Cuci, rebus sampai siap, biarkan hingga dingin, angkat kulit dan potong dadu. Bawang, juga, membersihkan, mencuci dan memotong cincin. Taruh bit dan onion ring dalam guci bersih.
Sekarang siapkan bumbu perendam. Untuk melakukan ini, campur dalam panci air dan cuka, yang menambahkan daun salam, Jamaican dan lada hitam, garam dan gula. Semua ini tercampur dengan baik, didihkan dan angkat dari api.
Ketika bumbu sudah dingin, tuangkan kaleng dengan bit dan bawang dan tutup dengan tutup plastik. Kirim bank ke kulkas setidaknya selama 24 jam. Bit acar siap pakai dengan bawang harus disimpan di tempat yang dingin.
Beetroot yang diasinkan - resep
Jika Anda tidak berencana membeli bit acar untuk musim dingin, tetapi ingin cepat memasak camilan yang tidak biasa dan bermanfaat, maka resep berikutnya hanya untuk Anda.
Bahan-bahan:
- bit - 3 kg;
- cuka - 0,5 item;
- minyak bunga matahari - 1 item;
- bawang putih, ketumbar - secukupnya;
- air - 2 item;
- merica hitam, garam, gula.
Persiapan
Bit, sebaiknya satu ukuran, bilas dan rebus bersama-sama dengan kulit. Saat ia sedang menyeduh, tuangkan air, cuka ke dalam panci, tambahkan minyak bunga matahari dan kacang polong lada hitam (sekitar 4-5 buah) kepada mereka, bakar dan biarkan mendidih selama 7 menit. Potong bawang putih dan ketumbar halus dan setelah 7 menit telah kadaluwarsa, tambahkan mereka untuk air dengan cuka, bumbui dengan garam dan gula. Biarkan bumbu rendaman mendidih selama sekitar 5 menit, kemudian matikan api, tutup rapat dan biarkan meresap.
Bit yang sudah dikupas dikupas, bilas dengan air dingin dan potong sesuka Anda: cincin, dadu, dll. Potong beetroot dalam wajan, tuangkan bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan selama beberapa jam. Setelah beberapa jam, bit Anda sudah siap, Anda bisa mencobanya.
Bit yang diasinkan dalam bahasa Korea
Jika Anda bersedia menghabiskan lebih banyak waktu untuk mempersiapkan, dan sebagai imbalannya, dapatkan camilan buatan sendiri yang sangat baik, kami akan memberi tahu Anda cara memasak bit yang sudah diasinkan dalam bahasa Korea.
Bahan-bahan:
- bit muda - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada merah - 1-2 sdt.
- tanah ketumbar - 2 sdt;
- cuka 9% - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 item;
- garam dan gula secukupnya.
Persiapan
Beetroot harus dicuci, dikupas dan diparut untuk wortel Korea atau dipotong dengan pisau sehingga diperoleh sedotan tipis.
Kemudian tuangkan dalam cuka, tetapi hati-hati, agar tidak berlebihan, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air hangat. Sekali lagi, semuanya tercampur dengan baik. Minyak nabati dipanaskan sampai kita merokok dan mengisinya dengan beetroot. Jangan takut bahwa itu akan mengubah warna, tetapi minyak akan mendesis dan memerciki. Sekali lagi, aduk semuanya, biarkan dingin sampai suhu kamar, tutup rapat dengan tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 6 jam. Setelah waktu ini, bit Anda sudah siap.